Paprika kao prirodna vitaminska bomba: Jača imunitet, srce i vid

Paprika je nezaobilazna namirnica u mnogim jelima, ali njena prava vrednost krije se u bogatom sastavu hranljivih materija koje imaju snažan uticaj na zdravlje. Iako većina ljudi vitamin C automatski povezuje sa narandžom, paprika ga sadrži znatno više.

Jedna sveža paprika može imati i do 150 miligrama vitamina C, što je više nego dovoljno za dnevne potrebe organizma. Osim toga, reč je o niskokaloričnoj namirnici koja sadrži veliki procenat vode, pa doprinosi i hidrataciji tela.

Boja paprike otkriva koliko je bogata nutrijentima

Sve paprike u početku su zelene, a sazrevanjem menjaju boju u žutu, narandžastu ili crvenu. Što je paprika zrelija, to je slađa i nutritivno bogatija.

Crvena paprika se posebno izdvaja jer sadrži najveću količinu vitamina i antioksidanasa, zbog čega se smatra najzdravijom među svim vrstama.

Prava vitaminska bomba za organizam

Pored velike količine vitamina C, paprika sadrži i:

• beta-karoten, važan za vid i imunitet
• vitamin B6, koji pomaže stvaranje crvenih krvnih zrnaca
• vitamin K, za zdravlje kostiju
• vitamin E, koji štiti ćelije od oštećenja
• kalijum, važan za srce i krvni pritisak
• folnu kiselinu, korisnu za ceo organizam

 

Antioksidansi štite srce i usporavaju starenje

Paprika je bogata snažnim antioksidansima koji štite organizam od štetnog delovanja slobodnih radikala i smanjuju oksidativni stres.

Crvena paprika sadrži likopen i kapsantin, dok zelena obiluje luteinom, važnim za zdravlje očiju. Ova jedinjenja mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti i drugih hroničnih oboljenja.

Saveznik zdravog vida i bolja apsorpcija gvožđa

Lutein i zeaksantin iz paprike štite mrežnjaču oka i mogu pomoći u očuvanju vida, posebno kod starijih osoba.

Osim toga, visok sadržaj vitamina C poboljšava apsorpciju gvožđa iz hrane biljnog porekla, pa paprika može biti korisna osobama koje imaju manjak gvožđa ili sklonost anemiji.

Dobra za srce, kožu i probavu

Kalijum iz paprike doprinosi regulaciji krvnog pritiska, dok vitamin C podstiče stvaranje kolagena, važnog za zdravu i zategnutu kožu.

Zahvaljujući vlaknima, paprika pozitivno utiče i na probavu i doprinosi pravilnom radu creva.

Stručnjaci savetuju da se paprika što češće jede sveža jer se tako čuva najveća količina vitamina C, ali i kratka termička obrada zadržava većinu korisnih sastojaka.