Uticaj vitamina na zdravlje

Naučnici su ponovo obradili 67 sopstvenih studija i proverili ih na 230.000 ljudi da bi ustanovili da li takozvani vitamini antioksidansi produžuju životni vek.

Oni su pronašli da vitamin C, koji se najčešće uzima da bi se sprečila kijavica ili prehlada, nema ni pozitivan ni negativan uticaj na zdravlje, ali da zato vitamini A i E, koji se tradicionalno koriste za jačanje kostiju i poboljšanje cirkulacije, uvećavaju stopu smrtnosti, baš kao i beta karotini koji se uzimaju radi boljeg vida.

Goran Bjelaković, naučnik koji je sproveo analizu u univerzitetskoj bolnici u Kopenhagenu, objasnio je, tim povodom, da je jedan od sigurnih, novih zaključaka analize da "zdrave osobe i oni koji boluju od određenih bolesti ne treba da uzimaju antioksidanse".

Bjelaković je naglasio da "nema dokaza da uzimanje antioksidanasa smanjuje rizik od smrti zdravih osoba i pacijenata obolelih od nekih oboljenja", kao i da "nema dokaza da vitamin C i selenijum imaju pozitivan ili negativan efekat".

Antioksidansi se reklamiraju kao rešenje za zaštitu tela od slobodnih radikala, visoko reaktivnih molekula koji mogu izazvati oštećenje mozga i drugih vrsta tkiva. Kao i vitamini A, C i E, antioksidansi u sebi sadrže cink, gingko bilobu, ekstrakt semena grožđa i ekstrakt zelenog čaja.

Ministarstvo zdravlja danske vlade smatra da većina ljudi može ispuniti svoje potrebe u hrani uravnoteženom, raznovrsnom ishranom koja sadrži dosta voća i povrća.

Aditivi (vitamini i slično), pak, mogu se uzimati samo u određenim okolnostima (u trudnoći i tokom dojenja).

Potrebno je, međutim, kaže Bjelaković, voditi računa pri uzimanju većih doza čistog koncentrata vitamina, pa i vitamina antioksidanata i minerala, "zato što još nije ustanovljeno da li oni stvarno pozitivno i bez rizika deluju na zdravlje".

Predstavnici industrije vitamina kritikuju zaključke sačinjene na osnovu nove studije, tvrdeći da je ta studija pogrešno usredsređena - na smanjenje smrtnosti, umesto na prednosti vitamina, nabrojanih u drugim studijama koje se bave tom temom.

Sa svoje strane, Ministarstvo zdravlja danske vlade tvrdi da je najnovija studija iznela nesigurne podatke i da zapravo nije "ništa novo pokazala" i podvlači da su antioksidansi neophodni za one kojima te supstance nedostaju u redovnoj ishrani.

Portparol Ministarstva Pamela Mejson podseća da "vitamini antioksidansi nisu nikada bili namenjeni, baš kao ni bilo koji drugi vitamini, prevenciji hroničnih bolesti niti smanjenju smrtnosti".

Mejsonova objašnjava da su vitamini namenjeni održavanju zdravlja na osnovu njihove raznolike fiziološke uloge, a da uzimanje vitamina antioksidanasa, u umerenoj količini, obezbeđuje zaštitu organskih tkiva".

Ljiljana Smiljanić. Tanjug.