Gojimo se tri sata nakon obroka

Još preciznije, hrani je potrebno tri sata da pređe put od usana do struka i da se tamo nataloži u obliku masti u količini od dve,tri kafene kašičice.

Ako ubrzo opet jedemo, količina nagomilane masti se povećava.

Oni koji posebno uživaju u večeri trebalo bi da obrate najviše pažnje, s obzirom da se masnoća iz obroka koje pojedemo kasno u toku dana, naročito taloži oko struka.

Otkriće da je moguće “ugojiti se za tri sata” protivureči širokom verovanju da je gojenje postepen proces.

Smatralo se da se masnoća iz hrane transportuje iz creva u krv, gde je po potrebi mogu koristiti mišići. Za svaki višak masti smatralo se da se sporo uklanja i da se taloži oko struka, kukova i nogu.

Međutim, stručnjaci sa Oksford univerziteta predlažu jedan složeniji i brži proces. U eksperimentima volonteri su jeli masti koje su se mogle pratiti po telu. Utvrđeno je da im je potrebno oko sat vremena da se “ugnjezde” oko stomaka, a zatim ulaze u krvotok u obliku sitnih kapljica.

Kapljice masti se onda raspoređuju po telu, ali ne zadugo, pre nego šro se “uhvate” i uskladište. “Proces je vrlo brz,” kaže Fredrik Karpe, profesor metaboličke medicine. “Ćelije u tkivu oko struka hvataju kapljice masnoća dok ih krv nosi i ‘pakuje’ u ćelije.”

Samo mala količina masnoće koja nam dolazi iz doručka putuje ovom rutom, ali kada je reč o večeri, polovina masti koju unesemo uveče nađe se uskladištena oko struka. To se dešava zbog hormonalnih promena koje se javljaju kasnije tokom dana i koje olakšavaju pakovanje masti u tom delu tela.

Dobra vest je što je sistem skladišta privremen i deponovana mast se brzo izvlači ili biva mobilizovana kako bi nahranila mišiće. Ali ako jedemo previše, priča je drugačija.

“Ako jedete previše vi ne stižete do faze mobilizacije masti već ste u fazi stalne akumulacije i počećete da se gojite,” kaže profesor Karpe.

Foto: Ambro / FreeDigitalPhotos.net