Ove namirnice su zamena za kupljene probiotike

Takozvane dobre bakterije ili probiotici u crevima prerađuju hranu, suzbijaju štetne bakterije i viruse, ali i razgrađuju otrovne materije.

Zbog nepravilne ishrane, stresa, uzimanja lekova (posebno antibiotika) i nezdravih navika poput pušenja i prekomerne konzumacije alkohola, ravnoteža crevne mikroflore je često narušena.

Neravnoteža znači da u vašim crevima ima previše loših bakterija, a premalo dobrih. Posledice mogu uključivati probavne probleme, alergije, probleme s mentalnim zdravljem i gojaznost. Smatra se da zdravstvene dobrobiti probiotika proizlaze iz njihove sposobnosti da obnove prirodnu ravnotežu crevnih bakterija.

Ciljanom ishranom možete dovesti svoju crevnu mikrofloru u ravnotežu. Jogurt

Ovaj mlečni proizvod sigurno je široj javnosti najpoznatiji izvor probiotika.

Istraživanja su pokazala da probiotici pomažu čak i kod ublažavanja simptoma preosetljivosti na laktozu. Takođe, pomažu kod problema s gasovima, dijarejom i drugim problemima probavnog sistema.

Ukoliko baš želite, možete platiti više za jogurt koji sadrži tačno određene probiotike, ali dovoljno je konzumirati proizvod na kojem piše da sadrži “aktivne bakterijske kulture“.

Kiseli kupus

Kiseli ili sirovi kupus bogat je vitaminom C, ali i probioticima, bez kojih bi naše varenje prestalo da funkcioniše. Ishrana bogata kiselim kupusom preporučuje se osobama koje muče gastrointestinalni problemi, a ne mogu da svare mlečne proizvode, poput jogurta, piše Ordinacija.

Foto: Shutterstock/pilipphoto

Kefir

Prema legendi, pastiri na planinama Kavkaza, koji dele jugoistočnu Evropu od Azije, otkrili su da se mleko koje su nosili sa sobom fermentacijom pretvorilo u penušavi napitak. Gust, kremast i pikantan, a ipak nalik na jogurt, kefir sadrži jedinstvene sojeve probiotičkih bakterija, kao i nekoliko korisnih sorti kvasca.

Hleb sa kiselim testom

Sledeći put kada budete pripremali sendvič, obratite pažnju na vrstu hleba koju ste odabrali. Naime, hleb pripremljen od kiselog testa sadrži probiotik koji olakšava varenje.

Krastavčići

Krastavčići i kornišoni su neopravdano malo priznati izvor probiotika i prirodnih bakterija sa mlečnom kiselinom. Kada kupujete kisele krastavce, obavezno izaberite manjeg proizvođača hrane, po mogućstvu iz organske proizvodnje. Sir

Kozje, ovčije mleko i meki kravlji sirevi su posebno bogati probiotičkim bakterijama. Uvek kupujte sirove i nepasterizovane sireve ako želite da dobijete maksimum od probiotika, jer pasterizovanim i prerađenim vrstama nedostaju korisne bakterije.

Šta su probiotici, a šta prebiotici

Dok hrana bogata probioticima sadrži žive kulture, prebiotička hrana hrani dobre bakterije koje već žive u vašim crevima. Šparoge, artičoke, banane, zobena kaša, crveno vino i med izvrstan su izvor prebiotika.

Probiotike je potrebno uzimati najmanje 5 puta nedeljno kako bi se održao njihov učinak na crevnu mikrofloru