Osnovni principi na kojima se bazira razvoj organske poljoprivrede, u kojoj je korišćenje GMO strogo zabranjeno, a koji je postavila Međunarodna federacija za organsku poljoprivredu na čijim standardima se zasniva i Zakon o organskoj proizvodnji Republike Srbije su principi zdravlja, ekologije, pravednosti, negovanja i staranja.
Organska hrana proizvodi se na ekološki zdravom zemljištu, u čistom okruženju i nije hemijski tretirana, nije dozvoljena upotreba aditiva, ne sadrži konzervanse, emulgatore, veštačke boje, veštačke arome, antibiotike, hormone ili lekove.
Širom sveta je organskom eksploatacijom samo u protekloj deceniji obuhvaćeno više od 26 miliona hektara uz konstantan rast učešća površine organske proizvodnje u odnosu na površinu države.
Najveći procent u ovom trenutku beleži Lihetenštajn (27,3%) i Austrija (19,7%) dok su najvažniji uzgajivači organske hrane, po površini koju obuhvataju, u Velikoj Britaniji, Nemačkoj i Italiji. Tendecija razvoja organske proizvodnje sve je izraženija u zemljama centralne i istočne Evrope (Češka, Slovačka i Poljska).
Skriveni rudnik zlata u Srbiji
Kada je o Srbiji reč, organska proizvodnja je skriveni rudnik zlata za našu zemlju kako je nedavno izjavio ministar poljoprivrede Dragan Glamočić.
Glamoćić je ocenio da je organska hrana potencijal Srbije i da ministarstvo namerava da stavi akcenat na njenu proizvodnju, pri čemu će biti važno da se napravi jasna razlika u odnosu na GMO i u odnosu na cenu, jer mora da bude veća, naveo je.
Stručnjaci su saglasni da su potencijali za ovaj način proizvodnje u Srbiji ogromni ali nedovljno iskorišćeni i da organska proizvodnja predstavlja posebnu šansu za male poljoprivrednike jer su mali posedi u organskoj proizvodnji primeri kako slabost može biti pretočena u prednost.
Savetuju da bi trebalo povećati broj organskih proizvoda, afirmisati ih na domaćem tržištu i omogućiti domaćim proizvođačima da steknu prednost u plasmanu svoje robe, u različitim ustanovma, kao i u trgovinskim lancima.
Organsko mleko
Za sada, od organskih animalnih proizvoda najveća je potrošnja organskog mleka. Organsko mleko je sve prisutnije u supermarketima većine zemalja Evropske unije. Njegova najveća proizvodnja je u Danskoj (15%), dok se u Austriji oko 14 % mleka dobija sa farmi organizovanih po konceptu samoodržive proizvodnje.
Cena organskog mleka je i do 40 % veća od cene mleka dobijenog u komercijalnog proizvodnji. U skladu sa kampanjom o zdravom životu, organsko mleko je najveći prodor na tržištu obezbedilo u proizvodnji dečije hrane u svetu.
Što se Srbije tiče, organsko mlekarstvo je tek u povoju. Kompanija Imlek je, trenutno, kod nas jedini proizvođač organskih mlečnih proizvoda, koji se na rafovima vide pod brendom “Bello organic”.
Zahvaljujući ekološki zdravom okruženju u kojem zemlja nije tretirana veštačkim đubrivom, organsko mleko dobijeno sa domaće farme se nalazi u samom vrhu lestvice po kvalitetu sastojaka i njihovoj hranljivosti.
Sirovo mleko kojim se snabdeva kompanija Imlek (16.000 litara dnevno) se dobija sa farme Velvet farm u Čurugu koje poseduje kvalitetno zemljište na kome se organski uzgaja hrana kojom se i krave hrane zbog čega daju mleko vrhunskog kvaliteta.
Ova farma poseduje sve potrebne sertifikate u skladu sa zakonima Republike Srbije i standardima koje propisuje EU.
Uprkos riziku da se proizvod koji je skup u odnosu na ostala mleka na tržištu i koji zahteva složen proces proizvodnje, Imlek se ipak upustio u projekat, a nakon investiranja u prilagođavanje proizvodnje "organskom načinu" (transport, ambalaža...) krajnjem potrošaču je pruženo nešto što može da se kupi u mnogo razvijenijim državama.
Sve više tražimo organsku hranu
Najveća farma za proizvodnju organskog mleka u Srbiji ne uspeva da proizvede dovoljno mleka i govedine da bi podmirila ogromnu tražnju, što je signal da potrošači sve više traže organsku hranu.
Činjenica je da je organski proizvedana hrana higijenski ispravna i bezbedna hrana koja ima povećanu biološku i nutritivnu vrednost a koja se ogleda kroz povećan sadržaj vitamina i minerala (kalcijum, magnezijum, gvožđe), omega 3 masnih kiselina i antioksidanata, odnosno povećan broj u pojedinim namirnicama.
Zbog toga proizvodnja nezagađene , na prirodan način gajene hrane, u svetu postaje potreba, a ne samo trend.
Trenutno se ona u Srbiji može naći na ponekom rafu, u specijalizovanim prodavnicama i na ponekoj tezgi na pijacama.
Ipak, činjenica da "organske farme" niču na sve više mesta u zemlji i da već postoje krajevi posvećeni isključivo organskom uzgoju (Stara planina, neki delovi Vojvodine...) ukazuju na to da su isti trend i potreba u povoju i u Srbiji.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Od srede 8. maja, kada stupa na snagu Odluka o taksi prevozu koja je usvojena pre tri godine, sva taksi vozila moraju biti bele boje, podsetio je predsednik Privremenog organa Grada Beograda Aleksandar Šapić.
Rusija udvostručila svoju ofanzivu u Donbasu tokom prošlog meseca, postižući značajan napredak dok Ukrajina čeka pojačanje u snabdevanju oružjem sa Zapada, navodi AFP.
Srpska prestavnica na Evroviziji Teya Dora istakla je da se oseća fenomenalno nakon prolaska u finale i da joj je posebno olakšalo što je prozvana prva.
Tokom svog govora o antisemitizmu i holokaustu u dvorani za emancipaciju na Kapitolu, američki predsednik Džozef Bajden rekao je da su ljudi širom sveta već zaboravili Hamasov masakr 7. oktobra i uzimanje izraelskih talaca.
Italijanski predsednik Serđo Matarela rekao je danas na sednici Generalne skupštine UN da Izrael treba da izbegne vojnu operaciju u gradu Rafa u južnom delu Pojasa Gaze-
Specijalni izaslanik EU za dijalog Beograda i Prištine Miroslav Lajčak saopštio je večeras da je tokom posete SAD razgovarao sa višim direktorom za Evropu u Savetu za nacionalnu bezbednost SAD Majklom Karpenterom o razvoju događaja na Zapadom Balkanu.
Srpska prestavnica na Evroviziji Teya Dora istakla je da se oseća fenomenalno nakon prolaska u finale i da joj je posebno olakšalo što je prozvana prva.
Demencija nije specifična bolest, već opšti izraz za oštećenu sposobnost pamćenja, razmišljanja ili donošenja odluka koja ometa obavljanje svakodnevnih aktivnosti.
Da li ste znali da se 7. maja obeležava Svetski dan borbe protiv astme - oboljenja koje predstavlja jedno od najčešćih hroničnih stanja i koje pogađa čak 260 miliona ljudi širom sveta?
Srbija se 16. put od osamostaljivanja takmiči večeras takmiči na Pesmi Evrovizije, dok je od povratka na ovo takmičenje posle pauze tokom devedesetih godina prošlo dve decenije.
TikTok tuži vladu SAD zbog novog zakona koji bi prisilio ovu aplikaciju da se odvoji od kineske kompanije ByteDance, ili joj u suprotnom preti zabrana u Americi.
Kompanija Apple je danas u okviru događaja Let Loose na svom sajtu predstavila novu verziju svojih tablet računara iPad Pro, sa najnaprednijim Apple čipom M4.
Ruski predsednik Vladimir Putin od sada će za putovanja koristiti restilizovanu limuzinu Aurus Senat, koja je danas predstavljena tokom njegove inauguracije.
Od producenata Igre prestola stigla je Netfliksova serija nastala prema kineskom bestseleru, naučnofantastičnom romanu koji je postao ogroman hit i pored istorijskog cenzorskog odnosa koji Kina gaji prema ovom književnom žanru.
Komentari 7
Pogledaj komentare