CATAPA
pre 2 godine
Da, zvuči notorno, ali takođe mislim da ljudi ne razumevaju zašto je gojaznost bolest zavisnosti u istoj meri kao što je i kolokvijalna "narkomanija". "Moderni čovek", dakle svi mi smo od rođenja (pa i pre) pre svega narkomani soli i šećera. Nedavno sam ovde baš o tome: nekada su ljudi jeli meso radi soli, jer je to bio najbolji izvor natrijuma i drugih neophodnih minerala. Sada meso niko ne bi ni jeo kad ne bi bilo obilno zasoljeno. Današnji čovek soli SVE osim voća, a voće jede sve manje ili opet zašećereno 'veštačkim' šećerima. Mi SVI jedemo od 10 do 20 PUTA više soli nego što je potrebno! Žitarice su u ishrani ljudi zastupljenije nego ikada u evoluciji čoveka; žitarice niti jedemo, niti bismo mogli da jedemo kad ne bi bile zasoljene ili zašećerene.
Međutim mnogi i dalje misle "Ja vodim računa, ne solim previše". Čak i oni koji se zaista disciplinovano drže tog režima unose onih 10 PUTA više soli nego što je potrebno. Modernom ishranom sa puno mesa i žitarica, to je naprosto neizbežno. Mi smo svi narkomani soli, šećera ili (najčešće) i jednog i drugog. Gojazni su oni koji se nekontrolisano drugiraju, a so (i šećer) nikada u istoriji nisu bili dostupniji i JEFTINIJI nego danas. Kilogram soli košta jedva nešto više nego kilogram vode! Pre samo jedan vek, so je rigorozno racionisana, Bila najčešće monopolisana i jako skupa. Pre samo 100 godina, gojazni su bili retki i obavezno bogati. Danas je to droga za najsiromašnije u bogatim društvima.
6 Komentari
Sortiraj po: