Naučnici stvorili najveći laboratorijski uzgojeni pileći medaljon na svetu

Dosadašnje laboratorijske metode proizvodile su samo male ćelije debljine manje od jednog milimetra, ali tim istraživača uspeo je da uzgoji kvadratni komad pilećeg mesa širine sedam centimetara i debljine dva centimetra, težak oko deset grama, objavljeno je u časopisu "Trends in Biotechnology", piše NBC njuz.

Taj komad mesa dobio je svoju strukturu zahvaljujući posebnom bioreaktoru koji koristi 50 šupljih vlakana kao veštačke vene, omogućavajući snabdevanje tkiva hranljivim materijama i kiseonikom kroz duže rastojanje, čime su ćelije usmeravane da rastu u željenim pravcima.

Iako taj uzgojeni medaljon nije napravljen od materijala pogodnih za ljudsku ishranu i nije ga niko probao, istraživači ističu da bi nova tehnologija mogla da predstavlja značajan korak ka masovnoj proizvodnji laboratorijskog mesa.

Očekuje se da bi ta metoda mogla da doprinese i napretku u regenerativnoj medicini, testiranju lekova i razvoju biološko-hibridnih robota.

Profesor sa Univerziteta u Tokiju i koautor studije, Šođi Takeuči, rekao je da su šuplja vlakna ranije korišćena u kućnim filterima za vodu i aparatima za dijalizu, a sada su pokazala potencijal i za stvaranje veštačkog tkiva.

• Drevni DNK je srušio teoriju: Ovi megaliti nisu grobnice vladara
• Otkrivena tajna stara 7.000 godina na Jadranu: Sve je bilo pokriveno muljem, arheolozi zanemeli VIDEO
• Američki naučnici razvijaju nove žvake: Neutrališu viruse i herpes

U Sjedinjenim Američkim Državama, prema istraživanju sa Univerziteta Purdue iz 2024. godine, potrošači imaju podeljena mišljenja o kultivisanom mesu: trećina odbija da proba uzgojeno pileće meso.

Laboratorijsko meso trenutno može legalno da se prodaje samo u Singapuru, SAD-u i Izraelu.

U SAD-u su dozvolu za prodaju dobile samo dve kompanije iz Kalifornije, dok su Florida i Alabama zabranile prodaju takvih proizvoda.