Ovo je najzdravija vrsta sira: Ipak, ni on se ne preporučuje svima

 Prema njihovim rečima, redovna konzumacija sira pomaže u poboljšanju raspoloženja, kao i u jačanju krvnih sudova i koštanog tkiva.

Osim toga, ljudi koji svakodnevno jedu svež mladi sir primećuju da su im zubi postali jači. To se dešava zbog velike količine kalcijuma koju unosimo jedući mlečne proizvode.

Svež mladi sir se generalno smatra najzdravijom vrstom sira jer sadrži manje zasićenih masti i više proteina od većine drugih sireva. Takođe je manje slan izbor od drugih vrsta, a čak možete kupiti i verzije s manje natrijuma.

Pola šolje polumasnog (2%) mladog sira ima:

90 kalorija
12 grama proteina
2,5 grama masti
5 grama ugljenih hidrata
125 miligrama kalcijuma (10% dnevne vrednosti)

Treba imati na umu da dnevno ne treba jesti više od 200 grama svežeg sira. Za decu norma je upola manja.

Lekari ne preporučuju svež sir osobama koje imaju intoleranciju na laktozu, gastritis u akutnoj fazi, kao ni inima s aterosklerozom ili s problemima s bubrezima.