Pasulj ili sočivo? Nutricionisti otkrili šta je bolje

Prema podacima USDA, 100 grama kuvanog pasulja sadrži oko 117 kalorija, 7 grama proteina i 7 grama vlakana, dok ista količina kuvanog sočiva ima 114 kalorija, 9 grama proteina i 8 grama vlakana.

Sočivo ima malu prednost jer sadrži nešto više proteina i vlakana, a obično i više gvožđa i folata. Osim toga, brže se kuva i jednostavno se priprema.

Nutricionistkinja Rejčel Gargano zaključuje da su pasulj i sočivo gotovo jednaki kada je reč o zdravstvenim koristima i nutritivnom sastavu.

Sočivo ima nešto više proteina i vlakana, kao i više gvožđa, dok je pasulj raznovrsniji i lako se uklapa u različita jela.

Shutterstock/Jacek Chabraszewski

"Cilj je jednostavno jesti i jednu i drugu namirnicu u većoj meri kako biste pozitivno uticali na svoje zdravlje", poručuje Gargano.

Pasulj je, s druge strane, veoma raznovrstan i može se koristiti u brojnim jelima. Njegov nedostatak je što kod nekih ljudi može izazvati nadutost i gasove.

To se može ublažiti potapanjem suvog pasulja preko noći i dobrim kuvanjem.

I sočivo može izazvati gasove, posebno ako ga ne jedete često, pa je najbolje unos povećavati postepeno.

Shutterstock/New Africa

Obe namirnice imaju nizak glikemijski indeks, a zbog visokog sadržaja proteina i vlakana dugo stvaraju osećaj sitosti, zbog čega mogu biti korisne i za mršavljenje.

Ako baš morate da birate, sočivo ima blagu nutritivnu prednost. Ipak, nutricionisti naglašavaju da je najbolje jesti i pasulj i sočivo, jer oba imaju brojne zdravstvene koristi.