Prestanite da bacate semenke lubenice, evo zašto bi trebalo da ih jedete

Kada se semenke lubenice ispeku, postaju hrskava i ukusna grickalica koja može biti odlična zamena za čips i druge industrijski prerađene proizvode.

Malo kalorija, a mnogo hranljivih materija

Semenke lubenice imaju relativno malo kalorija i istovremeno sadrže znatne količine minerala i zdravih masti.

Velika šaka semenki teška je oko četiri grama i sadrži približno 23 kalorije, što je višestruko manje od prosečne kesice čipsa. Zbog toga mogu biti dobar izbor za osobe koje žele zdraviju užinu.

Bogat izvor magnezijuma

Jedan od najvažnijih minerala u semenkama lubenice je magnezijum. U samo četiri grama nalazi se oko 21 mg ovog minerala.

Magnezijum učestvuje u stotinama procesa u organizmu. Neophodan je za pravilno funkcionisanje mišića i nervnog sistema, doprinosi očuvanju zdravlja srca i kostiju, a važan je i za normalan rad imunog sistema.

New Africa/Shutterstock

Sadrže i gvožđe

Semenke lubenice obezbeđuju i određenu količinu gvožđa, minerala koji ima ključnu ulogu u stvaranju hemoglobina i prenosu kiseonika kroz organizam.

Pored toga, gvožđe pomaže telu da hranu pretvori u energiju. Međutim, semenke sadrže i fitate, prirodna jedinjenja koja mogu delimično smanjiti apsorpciju gvožđa.

Dobre masti za zdravlje srca

Još jedna prednost semenki lubenice jeste sadržaj mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina, poznatih kao "zdrave masti".

Ove masne kiseline mogu doprineti očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova, pomoći u održavanju normalnog nivoa holesterola i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti kada su deo uravnotežene ishrane.

Dobar izvor cinka

Semenke lubenice sadrže i cink, mineral koji ima važnu ulogu u jačanju imunog sistema, zarastanju tkiva i obnavljanju ćelija.

Cink je takođe neophodan za pravilno funkcionisanje čula ukusa i mirisa, kao i za normalan rad digestivnog i nervnog sistema.

Kako ispeći semenke lubenice?

Priprema je veoma jednostavna.

Rernu zagrejte na oko 165 stepeni Celzijusovih, semenke rasporedite u jednom sloju na pleh i pecite oko 15 minuta, uz povremeno mešanje.

Po želji možete dodati malo maslinovog ulja i soli, a ljubitelji intenzivnijih ukusa mogu ih začiniti cimetom, čili prahom, sokom od limete ili kajenskim biberom.

Shutterstock/5 second Studio

Da li vredi jesti semenke lubenice?

Iako se često zanemaruju, semenke lubenice predstavljaju nutritivno vrednu namirnicu. Bogate su magnezijumom, cinkom, gvožđem i zdravim mastima, a imaju malo kalorija.

Ako tražite zdraviju alternativu klasičnim grickalicama, pečene semenke lubenice mogu biti jednostavan i ukusan izbor koji će obogatiti vašu ishranu.