Naučnici otkrili: Evo zašto je lubenica jedna od najzdravijih letnjih namirnica

Vi&scaron;e studija, objavljenih u naučnom časopisu Nutrients, pokazalo je da osobe koje redovno jedu lubenicu imaju kvalitetniju ishranu, bogatiju vitaminima i antioksidansima, a siroma&scaron;niju dodatim &scaron;ećerima i zasićenim mastima.Pozitivan uticaj na srce i krvne sudoveJedno od istraživanja, sprovedeno na Univerzitetu Luizijana Stejt, pokazalo je da sok od lubenice može pobolj&scaron;ati funkciju krvnih sudova i doprineti zdravlju srca. U istraživanju je učestvovalo 18 zdravih mladih osoba koje su dve nedelje svakodnevno pile sok od lubenice.Naučnici su se fokusirali na dva jedinjenja prisutna u lubenici, L-citrulin i L-arginin, koji učestvuju u stvaranju azot-monoksida. Reč je o jedinjenju koje pomaže opu&scaron;tanju i &scaron;irenju krvnih sudova, &scaron;to je važno za zdravu cirkulaciju.Istraživanje je pokazalo da sok od lubenice podržava funkciju krvnih sudova čak i tokom perioda povi&scaron;enog nivoa glukoze u krvi, kao i da pozitivno utiče na varijabilnost srčanog ritma.&quot;Svesni smo da je uzorak bio mali, sa samo 18 zdravih učesnika, i da su potrebna dodatna istraživanja. Ipak, ova studija dodatno potvrđuje dokaze o dobrobitima redovne konzumacije lubenice za kardiometaboličko zdravlje&quot;, izjavio je dr Džek Loso, profesor na &Scaron;koli za ishranu i prehrambene nauke Univerziteta Luizijana Stejt.Navistock/ShutterstockBogata antioksidansimaStručnjaci posebno preporučuju crvenu lubenicu jer sadrži velike količine antioksidansa likopena. Utvrđeno je da likopen efikasno pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, nestabilnih molekula koji mogu doprineti prevremenom starenju, razvoju raka i demencije.Likopen je ujedno prirodni pigment koji mnogim vrstama voća i povrća, poput paradajza, daje karakterističnu crvenu boju.&quot;Lubenica je bogat izvor antioksidanasa, vitamina C i likopena, koji mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i imati važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca&quot;, dodao je dr Loso.Dobra za hidrataciju i unos vitaminaPodaci iz američke Nacionalne ankete o zdravlju i ishrani pokazali su da osobe koje redovno jedu lubenicu unose vi&scaron;e prehrambenih vlakana, magnezijuma, kalijuma, vitamina C, vitamina A i likopena.Porcija od dve &scaron;olje lubenice sadrži samo 80 kalorija, ali obezbeđuje oko 25 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina C i osam odsto vitamina B6. Po&scaron;to se sastoji od oko 92 odsto vode, lubenica je odličan izbor za hidrataciju tokom vrelih dana i nakon fizičke aktivnosti.

Naučnici otkrili: Evo zašto je lubenica jedna od najzdravijih letnjih namirnica

0 Komentari