Nemačka svake godine na proleće upada u groznicu izazvanu sezonom špargli.
Izvor: Deutsche Welle
Ilustracija: Depositphotos/barmalini
Ali i ove godine, iako pandemija više nije problem, špargle nema ko da bere.
Opet nedostaju sezonski radnici, sada zbog rata u Ukrajini.
Veliki delovi Nemačke, pre svega u predelima oko donjeg toka Rajne, oko Berlina ili na jugozapadu zemlje, ovih dana puni su polja s redovima brežuljaka prekrivenih folijom. Sezona belih špargli je na vrhuncu. Hiljade radnika vadi iz zemlje stabljike tog omiljenog povrća Nemaca. Tako je sve do kraja juna kada se tradicionalno, na praznik Svetog Jovana (24.6), završava sezona špargli.
Samo prošle godine u Nemačkoj je proizvedeno 117.000 tona tog povrća, što je porast u odnosu na prethodnu godinu. Poljoprivrednici se nadaju da će se ove godine ukupna količina dodatno povećati i približiti rekordu iz 2018. kada je sa polja na stolove u Nemačkoj, ali i širom sveta otišlo 133.000 tona špargli.
Rat u Ukrajini sprečava dolazak sezonaca
Ali i ove, kao i prethodnih pandemijskih godina, uzgajivači muku muče da pronađu radnike spremne da rade taj mukotrpan posao. Rekordno slaba berba 2020. u velikoj meri se povezuje s nedostatkom radnika koji zbog prvog lokdauna nisu mogli da doputuju u Nemačku. Tradicionalno najveći broj sezonskih radnika za branje špargli i jagoda dolazi iz Poljske i Rumunije.
Te pandemijske 2020. vlada je poljoprivrednicima čak izdavala i specijalne propusnice pomoću kojih su sezonci ipak mogli, i to specijalnim čarter-letovima, da stignu do polja špargli u Nemačkoj. Prošle godine situacija se poboljšala, ali ove godine, nakon što je problem sa pandemijom prošao, pojavio se novi problem: rat u Ukrajini.
Poslednjih godina su naime, naročito u regione oko Berlina, dolazili i mnogi ukrajinski studenti kojima je to bila dobrodošla zarada tokom letnjih praznika. Sada se na njih, iz razumljivih razloga, ne može računati. Teško je računati i na 400.000 izbeglica koliko ih je u međuvremenu stiglo iz Ukrajine u Nemačku jer, kako kažu iz poljoprivrednih udruženja, za ovu sezonu već je suviše kasno.
Tome bi trebalo dodati i činjenicu da mnogi dosadašnji sezonci iz Rumunije ove godine neće doći, jer je, zbog situacije u Ukrajini, mnogim tamošnjim rezervistima zabranjeno da napuštaju zemlju.
Ljubav prema šparglama kopni?
Mnogim sezoncima ovakva situacija ne odgovara, jer gube važan izvor prihoda. Uprkos tome što sezonski radnici u Nemačkoj po pravilu zarađuju samo zakonski definisani minimalac od 9,82 evra po satu (koji bi od 1.6. trebalo da poraste na 10,45 evra) i što u mnogim domaćinstvima radnicima od satnice odbijaju za smeštaj, prevoz i hranu, mnogima je tromesečni boravak u Nemačkoj dobrodošao kako bi popravili kućni budžet.
No, možda uskoro i ta redovna blaga i histerija oko špargla u Nemačkoj postane prošlost. Jedno istraživanje je naime pokazalo da "kult špargli" sledi sve manje Nemaca. Prema ispitivanju javnog mnjenja instituta YouGov, urađenom po nalogu agencije dpa, interesovanje za tim povrćem je u padu, posebno kod mlađe generacije. Tako samo 47 odsto ispitanih starosti između 18 i 24 godina kaže da voli špargle. Što su ispitani stariji, to je ljubav veća: kod starijih od 55, čak 74 odsto se izjasnilo kao ljubitelji tog povrća. Studija zaključuje da bi opsesija šparglama mogla u Nemačkoj da izumre ako kod mlađe generacije ne dođe do promene ukusa kad ostare.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Thyssenkrupp Steel objavio je da će privremeno zaustaviti proizvodnju elektrotehničkog čelika u dva pogona – u Francuskoj i u matičnoj Nemačkoj – navodeći kao razlog “nekontrolisani” skok jeftinog uvoza.
Kompanija za razvoj nekretnina iz Ujedinjenih Arapskih Emirata "Bingati" objavila je da je prodala stan u Dubaiju po rekordno visokoj ceni po kvadratnom metru.
U Austriji je juče otvoren novi železnički tunel Koralm dužine 33 kilometra koji spaja Grac i Klagenfurt, kroz koji će se vozovi kretati brzinom do 250 kilomatara na sat, preneli su lokalni mediji.
Cene nafte danas su pale blizu najnižeg nivoa u skoro dva meseca pre svega zbog stalnih rizika od prekomerne ponude, dok investitori prate razvoj situacije u vezi s novom rundom mirovnih pregovora o Ukrajini.
Ratni dronovi koje je Ukrajina razvila proizvodiće se u "industrijskoj količini" u Nemačkoj, kroz saradnju ukrajinske firme Frontlajn robotiks i nemačkog Kvantum sistemsa.
Trenutni planovi za borbu protiv globalnog zagrevanja spašće samo tri procenta evropskih alpskih glečera od nestanka u ovom veku, a većina će se otopiti u naredne dve decenije, otkrila je nova studija.
Vesti o smrti Roba Rajnera i njegove supruge potresle su Holivud, ali i čitav svet. Dok se prijatelji opraštaju od poznatog para, u javnosti sve više cure detalji pre tragedije.
Američka pevačica Maraja Keri nastupiće 6. februara na stadionu San Siro na otvaranju Zimskih olimpijskih igara Milano-Cortina d’Ampezzo, objavili su organizatori.
Zbog lepre, koja se pojavila u Rumuniji i Hrvatskoj, oglasio se i Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut" i dao sve važne informacije o ovoj bolesti.
Prema poslednjim podacima Instituta za javno zdravlje “Dr Milan Jovanović Batut”, u Srbiji je ukupno registrovano 8.666 slučajeva oboljenja sličnih gripu, a intenzitet virusne aktivnosti je nizak, izjavila je danas dr Dragana Plavša, epidemiolog tog instituta.
Film "Jedna bitka za drugom" (One Battle After Another) u produkciji Warner Bros. Pictures-a, koji je napisao, režirao i producirao Pol Tomas Anderson, imaće globalnu striming premijeru na HBO Max-u u petak, 19. decembra.
Muzika je ključan deo atmosfere, a nakon što se hit Kejt Buš "Running Up That Hil" vratio na svetske top-liste zahvaljujući četvrtoj sezoni, tvorci serije sada najavljuju novo muzičko iznenađenje.
Koncert "Velikog prezira" u Beogradu, tradicionalno na kraju godine – 20. decembra u Dorćol placu. Članovi benda poručuju da će ove godine biti "Još bolje i još intenzivnije nego prošle godine".
Božićna mini-serija "Man vs Baby" (Čovek protiv bebe) na Netflixu, u kojoj glumi Rovan Atkinson, brzo se popela na vrh liste gledanosti striming platforme.
Photographs from Gaza Strip have been shocking the world for years. Images of wounded, killed and starving children, destroyed hospitals and schools, slain families have become a symbol of civilian suffering—something that even ceasefires have failed to stop.
Serbian President Aleksandar Vučić met with a senior World Bank delegation led by Charles Cormier, Director for Regional Infrastructure for Europe and Central Asia.
In the terrorist attack that took place yesterday at Bondi Beach, the deaths of at least 15 civilians have been confirmed, many of whom were attending the celebration of the first day of the Jewish holiday Hanukkah.
Letelica se već koristi za ekološke patrole, inspekcije naftovoda i gasovoda i praćenje novih energetskih postrojenja. Takođe se koristi za snabdevanje ostrva, praćenje gradskog saobraćaja...
Komentari 18
Pogledaj komentare