.comJa živim na selu, i jaja su mi domaća i ne vidim ikakvu razliku od kuvanih ili "na oko" jaja, važno je da su sveža i domaća, a posle pravite i tortu od jaja, a za one gastronomade što peku jaja, stavite malo margarina odozgo za sjaj i pecite u rerni na 180 stepeni 10 minuta...
Mislim važno mi je samo nešto da pojedem, jaja ne volim da se jedu bez sira, hleba...ja često uzmem i domaću kobasicu (otac mi ih pravi kad zakoljemo svinje i ovna) i naravno, hleb a ako ima (sad ga nemam) pindžura ili ajvara, eto ti doručak, jaja nisu bitna kako se spremaju, ako nećete da u životu budete gladni, jedite sve pomalo.
Ne znam kako je najzdravije, ali ja najvise volim kuvano, sa malo belog (mladjeg) sira, uz to tostiram neki taman, cvrst hleb i namazem ajvarom, sjajan obrok koji me oraspolozi.
Kako spremate "pečena jaja"? Ispečete ih u rerni?!
(Jhd, 4. april 2021 13:39)
Uzmem kalup za mafine, u njih stavim špekeca, sitno isjeckanu papriku, svježe listove špinata, a mogu se dodati i prepolovljene čeri rajčice, sitno izrezane tikvice, drugo povrće. Umjesto špekeca mogu se staviti kobasice, šunka, pršut ili drugi mesni proizvod. Ako ništa nemate, hrenovke ili mesni doručak mogu glumiti meso. Također, mogu se dodati ribe iz konzervi, konzervirano povrće ili što god vam padne na pamet. U drugoj posudi istucite jaja, dodajte sol i/ili začine i prelijte ih preko pripremljenih kalupa. Isto možete pripremiti i u fritezi na vrući zrak, ali vam trebaju pojedinačni silikonski kalupi za mafine. U mikrovalnoj pećnici također možete to isto napraviti. Osim keramičkih ili staklenih posudica, možete koristiti silikonske skupne kalupe za 4 ili 6 mafina, ili isto silikonske pojedinačne kalupe za mafine. Djeca se jako raduju takvim mafinima. Ako vas mašta posluži, umjesto povrća i mesa i soli, možete im raditi s komadićima voća, malo šećera ili meda i ukrasiti nekim orašastim plodovima. Pustite maštu i imati ćete zdrave obroke.
Kajgana na kajmaku i hrskava slanina. Bez hleba. Drži ceo dan. Smršao 18 kg za 14 meseci. Keto + autofagija 16 sati. Mesto kafe čaj. Svinjska mast, maslac i kajmak. Holesterol u krvi normalan. Al ni mrvu hleba ni uglj hidrata, sem voća ponekad al bez mešanja, taj dan samo voćka.
(Keto, 5. april 2021 08:11)
Sta imas od toga sto ljude dovodis u zabludu? Sta kazes, kajgana na kajmaku i hrskava slanina drze te ceo dan? Ti gladujes covece po ceo, to je istina. Jos si i premalo smrsao s obzirom na to da skoro nista ne jedes.
Uz to napravim jos paradajz salatu sa krastavcem i crnim lukom pa Bog da me vidi.
(nikola 888, 04. april 2021 10:59)
Ali paradajz i krastavac, pa još i crni luk.. Užas.
(Aj of the tajger, 4. april 2021 20:10)
Pa, znas sta, ti mozes da naseckas jos ljute papricice ili svezu papriku pa onda sve to nazovi "srpska salata" ili "mesana salata". Mozda ces posle toga biti manje uzasnut.
Kajgana na kajmaku i hrskava slanina. Bez hleba. Drži ceo dan. Smršao 18 kg za 14 meseci. Keto + autofagija 16 sati. Mesto kafe čaj. Svinjska mast, maslac i kajmak. Holesterol u krvi normalan. Al ni mrvu hleba ni uglj hidrata, sem voća ponekad al bez mešanja, taj dan samo voćka.
...a nikako nemojte koristiti palmino, koji mnogi predlažu, zato što ima daleko najviše zasićenih masti i prilično je loše za organizam.
(alba greaca, 4. april 2021 13:12)
Od svih rafinisanih ulja, palmino spada među najzdravija. A druga je tema što mnogi kupuju pomfrit obrađen u palminom ulju koje se nikad ne menja, već samo dopunjuju fritezu pošto pomfrit upija deo ulja, ili što ljudi kupuju piletinu termički obrađenu u fritezi u palminom ulju, koje se isto ne menja; plus, takva piletina je izuzetno nezdrava imajući u vidu da se uvalja u brašno, jaja i prezlu, pa ta smesa kad upije palmino ulje koje praktično ima crnu boju jer se više puta zagreva i hladi i nikad se ne menja u posudi (samo se dopunjuje).
Takođe, palmino ulje u konditorskim proizvodima je najzdravija zamena za ono što se ranije koristilo i sastojalo se praktično od 100% zasićenih masti - palmino ulje bar ima otprilike samo polovinu sadržaja u vidu zasićenih masti, a takođe sadrži značajnu količinu vitamina A i E.
Ali, kao i sva druga ulja, i od palminog ulja nema neke koristi za zdravlje ako je industrijski rafinisano. Slično kao i maslinovo, palmino ulje je izuzetno zdravo ako nije rafinisano.
U industrijskoj proizvodnji hrane palmino ulje prolazi proces hidrogenizacije kako bi mu se produžio rok trajanja i time praktično gubi sve nutritivne vrednosti. Praktično, kao i sva druga ulja koja se industrijski obrađuju.
Isečem crni luk na kolutove, pa pre usitnjavanja za salatu skinem sa većih kolutova onaj spoljni prsten, stavim u tiganj i u svaki ubacim sadržaj jednog jajeta. Ako su sveža, ispržim samo sa jedne strane, ako nisam siguran da li su i koliko sveža, ispržim sa obe, s tim što se sa te druge strane prže nešto kraće.
Kakva god da su, ne mogu biti loša kao ona koja sam jeo u vojsci za doručak (i to je bila navodno kajgana), bukvalno se pored tragova žute od žumaceta uglavnom vidi zelena boja (ne, nije od nikakvog povrća).
uf, meni najsladje ujutru 1x kuvano jaje uz burek sa sirom i malo zelene salatice i jedna domaca rakijica, pa ljudi, moj djedo jeo ovo i zivheo 97 godina, jos uz to domać duvan motao i svako jutro po rakijicu popijo,domaca hrana najaca za imunitet,dobri ljudi moji nemojte izbegavat nasu domac hranu i nemojte se brinut i glavu zaludjivat sa tim volim vas
"I eto ti pečena jaja i odličan sendvič za doručak."
Hvala za toplu vodu, al tom logikom su i gibanica i musaka isto "pečena jaja".
Elem, komentar se odnosio na ljude koji jaja spremana na plotni u tiganju nazivaju "pečenim" jajima, iako se taj način pripreme apsolutno ne zove pečenje.
Све стручњак до сручњака.Ако би слушали многе од ових "савета", награбусили би.Умереност и све може да се једе.Јаје, које се користило у исхрани од памтивека , неправедно је протерано и оптужено као штетно.Питам се који је стручњак у тексту предложио пржење јајета у хладно цеђеном маслиновом уљу, та уља нису за пржење.
@Citas ove komentare, i onda ti je jasno zasto je u Srbiji zivotni vek 75 godina. 5 jaja, na masti, slanina, umacem hleb, itd. Da li ste Vi ljudi u zivotu pojeli bilo sta zdravo?
(ja45, 04. april 2021 13:24)
Kako spremate "pečena jaja"? Ispečete ih u rerni?!
(Jhd, 04. april 2021 13:39)
Zamisli, da peku se u rerni. Ja recimo, kada mi ostanu stare kifle, isečem ih po dužini, izdubim sredinu, a ostatak kifle iznutra premažem belim lukom i paradajz sokom (domaćim), stavim malo sitno seckane slanine i sira i prelijem jajetom. Pospeš malo bosiljka odozgo i staviš u rernu da se zapeče. I eto ti pečena jaja i odličan sendvič za doručak.
ne znas ko se u ovoj zemlji gore hrani. da li u gradu pekare, pice, pljeskavice ili na selu ako ne pojedes pola kile masnog na dan, jisi ni ziveo. posle zasto nas ubi korona, pa tri cetvrtine gojaznih na respiratoru.
Kuvana. U druga dva slučaja najedete se i ulja.
(sladoledsmesom, 04. april 2021 10:56)
пази сад кад те шокирам - уље је здраво. позабави се мало том темом.
(Вук Караџић, 04. april 2021 14:49)
Šokiraj samog sebe i slobodno loči tu divotu iz rafinerije koja je u hemijskom procesu izdvajanja ulja izgubila sve što je korisno i hranljivo pa i dobar ukus.
"ulje od slanine" se zove mast. :D
Ako već pravite kajganu, najbolje je peći na slanini kao što Mare reče.
Jaja su zdrav obrok, jedino nije baš zdravo pojesti sâm 5 žumanaca za obrok. Možda dva žumanca na 5 jaja.
Citas ove komentare, i onda ti je jasno zasto je u Srbiji zivotni vek 75 godina. 5 jaja, na masti, slanina, umacem hleb, itd. Da li ste Vi ljudi u zivotu pojeli bilo sta zdravo?
(ja45, 04. april 2021 13:24)
Kajgana u malo dubljoj činijici u mikrotalasnoj. Bez ulja, gotova za 2-3 min. I ostane lepo okrugla da se ubaci u sendvič sa kečapom.
(Pera Kojot, 04. april 2021 11:14)
Za sve one koji zele da povrate zdravlje i da ne kubure kao do sada evo kako se treba hraniti:
Jaja slobodno jesti 3-4 puta nedeljno pod uslovom da su organska tj od kokosaka koje trce po dvoristu i livadi i prirodno se hrane. Ako su sa farme ili hranjene kukuruzom imace previse zapaljenskih omega-6 kiselina a premalo ili uopste ne antizapaljenskih omega-3.
Sto se tice pripreme: mozete ih slobodno jesti i sirova (pod uslovom da su sveza) i to je apsolutno najbolji nacin...inace mogu przena (najbolje i najzdravije na domacoj svinjskoj masti ili ghee-u, zatim maslacu, a tek na kraju ekstra devicanskom maslinovom ulju koje je inace veoma zdravo ali zagrevanjem pocinje da oksidise i prelazi u nezdrave oblike pa ga stoga ne treba previse zagrevati). Kuvana su takodje dobra ali po pravilu, koji god nacin da odaberete, ne treba ih ubiti toplotom - sto su zivlja to su prirodnija i zdravija.
Nutricionistkinja iz ovog clanka to nije naglasila a izuzetno je vazno.
U vezi holesterola - na zalost on je stavljen na tako los glas propagandom koja je besmislena ali posto svi uglas ponavljaju i plase narod i ispiraju nam mozak - primila se i postala “istina”. Holesterol je veoma veoma bitan za normalno funkcionisalje i nervnog sistema, i hormona, vazan je za metabolizam vitamina D, ulazi u sastav svake zive celije itd itd. Generalno ljudi koji imaju premalo istog su pod mnogo vecim zdravstvenim rizikom nego oni koji ga imaju previse - ko ne veruje slepo “zdravstvenim autoritetima” moze da pronadje podatke koji ovo potkrepljuju. Dalje - nije bitno koliki vam je apsolutni holesterol vec odnos izmedju LDL i HDL holesterola i OBA su nam neophodna za metabolizam masti u organizmu.
Nasem organizmu je potrebno SVAKOG dana ok 2000mg holesterola (bilo da se unosi ishranom ili ga telo samo stvara...da da telo samo stvara holesterol jer mu je neophodan za normalno funkcionisanje!) a u jednom jajetu ga ima oko 300mg...mozete i sami da uradite matematiku da li ce nam jaja doci glave ako ih redovno konzumiramo.
E sad sto se tice rizika od srcanih i kardiovaskularnih problema i holesterola - problem pocinje unosenjem nenormalnih kolicina secera i ugljenih hidrata svakodnevno koji imaju veliki zapaljenski potencijal i dovode do upala u citavom telu ukljucujuci i krvne sudove...ako pogledate svoju uobicajenu ishranu videcete da su preko 60% upravo uglj.hidrati ono sto jedete (tu spadaju sve vrste hleba i peciva, pirinac bilo koji, krompir,testenine, slatkisi itd itd)...ko ne veruje neka okrene ambalazu i pogleda etiketu sa sastavom hrane pa ce mu biti jasno. Znaci mi smo u hronicnom upalnom stanju jer imamo suvise glukoze u telu sa kojom ono ne zna sta ce i gde ce, pa ga gura u masne naslage! DA DA DA - to je ono sta nas cini debelim a ne slanina, cvarci, jaja, zdrave masti, zdravo meso bez dodataka itd!!! Ako imate rodbinu na selu onda znate da kada zele da ugoje svinjce ili kokosku za klanje ne hrane ih slaninom nego kukuruzom i zitom...a pogodite sta je po sastavu takva vrsta hrane??? Tako je to su ovi isti ugljeni hidrati. I da li ste se mozda zapitali zasto ima toliko debelih ljudi danas kad niko ne jede nista masno, ili vrlo malo? Pa zato sto jedu uglj.hidrate, “zdrave” pahuljice bez masti, nemasne jogurte, sireve, integralne zitarice u svim oblicima itd itd! I naravno secer u enormnim kolicinama...opet ponavljam pogledajte etikete hrane koju jedete i bice vam jasno.
I sad kada vam se upale arterije i na njima se otvore mikro rane kao posledica, onda telo tamo salje prvu pomoc i “vatrogasce” tj holesterol da zakrpi te iste rane i upale...i zato lekari kad rade ntervencije na takvim krvnim sudovima zateknu tamo velike kolicine holesterola i odmah zakljuce da je on problem, a u stvari on je tamo dosao da ukaze pomoc i sanira stetu koju je neko drugi (pogadjate vec ko) tu stvorio! To vam je kao kad imate saobracajnu nesrecu i posle par minuta stignu pravi vatrogasci na lice mesta...i kad god se desi nesreca tu su ubrzo i vatrogasci...i sad ako imate nekog vanzemaljca koji prolazi tim istim autoputem pola sata
posle nesrece i ugleda sva ona rotaciona svetla vatrogasaca, a pri tom koji ne zna kako sistem prve pomoci funkcionise na planeti Zemlji, on moze da zakljuci da su vatrogasci odgovorni za udes jer su uvek tu kad se tako nesto desi...i inda ce da kaze hajde da eliminisemo vatrogasce da se to ne bi desavalo, a u stvari ce time samo da pogorsa stvari. Nadam se da razumete paralelu. 99.9% lekara nema blage veze oovome jer je njima mozak ispran jos na fakultetu gde su ih ucili da je holesterol onaj zli “vatrogasac” koga treba ukloniti. I zato danas imamo toliko bolesnog sveta od svih zivih bolesti koje lekari ne razumeju vec samo propisuju lekove za ublazavanje simptoma.
Ko zeli da uzme stvari u svoje ruke ozbiljno ce razmisliti o ovome, a ko zeli da nastavi po starom neka zaboravi ove redove. Za vise informacija mozete pogledati dr Erika Berga koji je jedan od retkih lekara koji ide u srz problema a ne sledi slepo dogme koje nisu zasnovane na cinjenicama. https://youtu.be/C6SVB99mJHA
Zelim svima dobro zdravlje!
Sreten Milinkovic
Ne lupanje gluposti. jaja toliko malo imaju holesterola da sa 5 min šetnje ode sve. kakvo je ovo objašnjenje? morali bi da jedete 10 haha svaki dan i da ne radite ništa tek bi osetili holesterola
Citas ove komentare, i onda ti je jasno zasto je u Srbiji zivotni vek 75 godina. 5 jaja, na masti, slanina, umacem hleb, itd. Da li ste Vi ljudi u zivotu pojeli bilo sta zdravo?
Kajgana u malo dubljoj činijici u mikrotalasnoj. Bez ulja, gotova za 2-3 min. I ostane lepo okrugla da se ubaci u sendvič sa kečapom.
(Pera Kojot, 04. april 2021 11:14)
Od 99 načina pripreme jaja ovaj je ubedljivo najgori. Sakloni me bože, da spremam kajganu u mikrotalasnoj! Fuj! I double fuj za dodatak kečapa.
Maslinovo ulje stabilno na visokim temperaturama?!
(bleja, 4. april 2021 10:28)
Hladno presovano nije, rafinisano jeste. Hladno presovano pocinje na 160°C da dimi i kao takvo nije predvidjeno za przenje ili pecenje. Rafinisano maslinovo ulje se vec u procesu proizvodnje zagreva na 100°C i u njemu posle toga vise nicega hranljivog nema, ali je zato jeftino. Rafiniso maslinovo ulje pocinje da dimi na ca. 230°C tako da se moze koristiti za przenje i pecenje. Hladno presovano je jako hranljivo i ide iskljucivo u salatu.
@ Bleja
Je stabilno ako je rafinirano! ako je djevičansko ili ekstra djevičansko, onda se sjebe jer nije jako, da se tako izrazim, ubijeno! pričao sam s jednim likom davno o hrani generalno i frajer mi reče: "Ako želiš biti zdrav ne jedi ništa na čemu piše rafinirano i meso iz supermarketa!" Uglavnom rafiniranje "ubija" namirnice u smislu nutritivnih vrijednosti, ali zbog toga im produžava vijek trajanja i količinu.
Jaja npr. mogu razviti salmonelu ako se peru nakon što ih koka snese, ako ne do mjesec dana ne mogu se pokvariti! zato salmonele nije bilo do kraja 60tih i 70tih, bar na području ex Yu, ako se ne varam. Industrijska proizvodnja je štetna, ali potrebna da se prehrani ovoliko stanovništo i bogati...
Maslinovo ulje, pa i hladno ceđeno, nije stabilno na visokim temperaturama i tada dolazi do stvaranja loših masti.
Najbolje ulje za termičku obradu je od koštica grožđa, a nikako nemojte koristiti palmino, koji mnogi predlažu, zato što ima daleko najviše zasićenih masti i prilično je loše za organizam.
Može..
Ali probaj ispeći mesni narezak na puteru, pa preko njega 4-5 jaja i na njih nekoliko listova sira.. gauda i sl..
Sir da se počne topiti, a jaja da se ne prepreku ..
Maslinovo ulje ne stavljati..
Ono može sa aćetom preko paradajza , luka i krastavaca posebno..( nabacati još i malo sjeničkog, ili nekog ovcijeg sira..)
Hrskav hljeb ili pogača u prilog...
I do ručka ti užina neće biti potrebna..
Kako svi znaju šta je zdravo. Mast, slanina i gomila jaja... za doručak. Šta li rucate?! Nacija koja ima skoro 10 godina kraći životni vek od mnogih Evropljana, masovno umiranje od šloga i infarkta. Biće da je kriv osiromaseni uranijum.
Pečena na masti ili barena su najzdravija. Ostale varijante sa uljima i na uljima izbegavati u širokom luku. Kad smo kod luka i luk, jaja, paradajz i slanina ako su barena. Za pečena ne treba slanina, pa ima li šta zdravije?
Umernost je koristiti naučna saznanja, generalno redovno u kuhinji. Iako sam radije zagovornik pretoksa dajem sebi i odušku i upustim se u užitak u ukusima.
Kokosovo ulje je ok ali je nakbolji izbor na MCT uljima, frakcijama kokosovog ulja. Bespotrebno je grejati ih preko 70 stepeni, čisto zarad očuvavanja proteinske strukturer.
Avokado ulje je još bolje ali ga u Srbiji nisam uspeo naći. Tačnije, ni tražio nisam nešto posebno i sumnjam da bi ga i našao Po racionalnoj ceni. U Švedskoj je 40€ litar a ovakve stvari du redovno duplo skuplje u Srbiji.
Po pitanju holesterola, bespotrebno je i diskutovati o lošem holesterolu, 1 do 2 grama taurina dnevno rešavaju problem i koriste ga za stvaranje zeludačne kiseline.
Niklas nije u suštini problem šta jedemo već šta nismo jeli uz odredjenu hranu. Jer svar sadrži elemente koji nam čine štetu i zahtevaju unos materija like Taj deo redukuju na bezopasan nivo.
Izbegavanje holesterola i njegivo redukovanje je opasno kako po sve ćelijske zidove tako i po neevni sistem.
Lekovi koji sadrže statine du strogo kontrolisani doziranjem zbog previsokog udela samoubilačke nastrojenosti obrušavanjem dobrih holesterola.
Balans je prioritaran, sam lipidni status be hovori mnogo bez znanja o kvoti apolipo proteina.
Odatle se razvija nutricionistički plan prema izmerenim vrednostima.
Meriti je znati!
Znam da je ovo za većinu neinteresantan deo van zoner razumevanja, no, nekome ko želi uticati na stanje svog organizma je dobridošla informacija.
Samo prirodno! Ili kasika masti ili se baci nekoliko postovanje slaninice, lagano proprze da puste masnocu, skloniti slaninu i na tom masnoci prziti kako zelite!
krpice,tufnice@
Apsolutno vam nije tacna ta konstatacija,to je samo mit,jaje je izuzetno zdravo,jos ako je domace treba ga sto cesce jesti.Za holesterol nije tacno to sto pise u tekstu osim ako ih ne preprzite,mast je bolja od bilo kog ulja,pogotovo za decu I mlade.
nisu rekli glavno; jedite samo belance, bacite zumance
(krpice tufnice sarene krofnice, 4. april 2021 10:53)
Boze Gospode, ovakva zumanca kao na slici treba da bacim? Kad isprzim jaja "na oko" moram samo da pazim da ne pojedem jos pola kila hleba umakajuci ga u zumance. Zato isprzim malo vise jaja, 4-5, sa dosta slanine, nasecem jos par kriski sira (sira umacem umesto hleba u zumance) pa mi onda hleba i ne treba.
Njam njam, ovako ih volim kao sto su na slici samo sto su kod mene 4 na tanjiru sa hrskavicavo proprzenom suvom slaninom. Uz to napravim jos paradajz salatu sa krastavcem i crnim lukom pa Bog da me vidi. Ljudi me pitaju kako mogu salatu da doruckujem, a ja im kazem da salatu (svakakvu) mogu da doruckujem, rucam i veceram.
Njam njam, ovako ih volim kao sto su na slici samo sto su kod mene 4 na tanjiru sa hrskavicavo proprzenom suvom slaninom. Uz to napravim jos paradajz salatu sa krastavcem i crnim lukom pa Bog da me vidi. Ljudi me pitaju kako mogu salatu da doruckujem, a ja im kazem da salatu (svakakvu) mogu da doruckujem, rucam i veceram.
nisu rekli glavno; jedite samo belance, bacite zumance
(krpice tufnice sarene krofnice, 4. april 2021 10:53)
Boze Gospode, ovakva zumanca kao na slici treba da bacim? Kad isprzim jaja "na oko" moram samo da pazim da ne pojedem jos pola kila hleba umakajuci ga u zumance. Zato isprzim malo vise jaja, 4-5, sa dosta slanine, nasecem jos par kriski sira (sira umacem umesto hleba u zumance) pa mi onda hleba i ne treba.
krpice,tufnice@
Apsolutno vam nije tacna ta konstatacija,to je samo mit,jaje je izuzetno zdravo,jos ako je domace treba ga sto cesce jesti.Za holesterol nije tacno to sto pise u tekstu osim ako ih ne preprzite,mast je bolja od bilo kog ulja,pogotovo za decu I mlade.
Samo prirodno! Ili kasika masti ili se baci nekoliko postovanje slaninice, lagano proprze da puste masnocu, skloniti slaninu i na tom masnoci prziti kako zelite!
@Citas ove komentare, i onda ti je jasno zasto je u Srbiji zivotni vek 75 godina. 5 jaja, na masti, slanina, umacem hleb, itd. Da li ste Vi ljudi u zivotu pojeli bilo sta zdravo?
(ja45, 04. april 2021 13:24)
Za sve one koji zele da povrate zdravlje i da ne kubure kao do sada evo kako se treba hraniti:
Jaja slobodno jesti 3-4 puta nedeljno pod uslovom da su organska tj od kokosaka koje trce po dvoristu i livadi i prirodno se hrane. Ako su sa farme ili hranjene kukuruzom imace previse zapaljenskih omega-6 kiselina a premalo ili uopste ne antizapaljenskih omega-3.
Sto se tice pripreme: mozete ih slobodno jesti i sirova (pod uslovom da su sveza) i to je apsolutno najbolji nacin...inace mogu przena (najbolje i najzdravije na domacoj svinjskoj masti ili ghee-u, zatim maslacu, a tek na kraju ekstra devicanskom maslinovom ulju koje je inace veoma zdravo ali zagrevanjem pocinje da oksidise i prelazi u nezdrave oblike pa ga stoga ne treba previse zagrevati). Kuvana su takodje dobra ali po pravilu, koji god nacin da odaberete, ne treba ih ubiti toplotom - sto su zivlja to su prirodnija i zdravija.
Nutricionistkinja iz ovog clanka to nije naglasila a izuzetno je vazno.
U vezi holesterola - na zalost on je stavljen na tako los glas propagandom koja je besmislena ali posto svi uglas ponavljaju i plase narod i ispiraju nam mozak - primila se i postala “istina”. Holesterol je veoma veoma bitan za normalno funkcionisalje i nervnog sistema, i hormona, vazan je za metabolizam vitamina D, ulazi u sastav svake zive celije itd itd. Generalno ljudi koji imaju premalo istog su pod mnogo vecim zdravstvenim rizikom nego oni koji ga imaju previse - ko ne veruje slepo “zdravstvenim autoritetima” moze da pronadje podatke koji ovo potkrepljuju. Dalje - nije bitno koliki vam je apsolutni holesterol vec odnos izmedju LDL i HDL holesterola i OBA su nam neophodna za metabolizam masti u organizmu.
Nasem organizmu je potrebno SVAKOG dana ok 2000mg holesterola (bilo da se unosi ishranom ili ga telo samo stvara...da da telo samo stvara holesterol jer mu je neophodan za normalno funkcionisanje!) a u jednom jajetu ga ima oko 300mg...mozete i sami da uradite matematiku da li ce nam jaja doci glave ako ih redovno konzumiramo.
E sad sto se tice rizika od srcanih i kardiovaskularnih problema i holesterola - problem pocinje unosenjem nenormalnih kolicina secera i ugljenih hidrata svakodnevno koji imaju veliki zapaljenski potencijal i dovode do upala u citavom telu ukljucujuci i krvne sudove...ako pogledate svoju uobicajenu ishranu videcete da su preko 60% upravo uglj.hidrati ono sto jedete (tu spadaju sve vrste hleba i peciva, pirinac bilo koji, krompir,testenine, slatkisi itd itd)...ko ne veruje neka okrene ambalazu i pogleda etiketu sa sastavom hrane pa ce mu biti jasno. Znaci mi smo u hronicnom upalnom stanju jer imamo suvise glukoze u telu sa kojom ono ne zna sta ce i gde ce, pa ga gura u masne naslage! DA DA DA - to je ono sta nas cini debelim a ne slanina, cvarci, jaja, zdrave masti, zdravo meso bez dodataka itd!!! Ako imate rodbinu na selu onda znate da kada zele da ugoje svinjce ili kokosku za klanje ne hrane ih slaninom nego kukuruzom i zitom...a pogodite sta je po sastavu takva vrsta hrane??? Tako je to su ovi isti ugljeni hidrati. I da li ste se mozda zapitali zasto ima toliko debelih ljudi danas kad niko ne jede nista masno, ili vrlo malo? Pa zato sto jedu uglj.hidrate, “zdrave” pahuljice bez masti, nemasne jogurte, sireve, integralne zitarice u svim oblicima itd itd! I naravno secer u enormnim kolicinama...opet ponavljam pogledajte etikete hrane koju jedete i bice vam jasno.
I sad kada vam se upale arterije i na njima se otvore mikro rane kao posledica, onda telo tamo salje prvu pomoc i “vatrogasce” tj holesterol da zakrpi te iste rane i upale...i zato lekari kad rade ntervencije na takvim krvnim sudovima zateknu tamo velike kolicine holesterola i odmah zakljuce da je on problem, a u stvari on je tamo dosao da ukaze pomoc i sanira stetu koju je neko drugi (pogadjate vec ko) tu stvorio! To vam je kao kad imate saobracajnu nesrecu i posle par minuta stignu pravi vatrogasci na lice mesta...i kad god se desi nesreca tu su ubrzo i vatrogasci...i sad ako imate nekog vanzemaljca koji prolazi tim istim autoputem pola sata
posle nesrece i ugleda sva ona rotaciona svetla vatrogasaca, a pri tom koji ne zna kako sistem prve pomoci funkcionise na planeti Zemlji, on moze da zakljuci da su vatrogasci odgovorni za udes jer su uvek tu kad se tako nesto desi...i inda ce da kaze hajde da eliminisemo vatrogasce da se to ne bi desavalo, a u stvari ce time samo da pogorsa stvari. Nadam se da razumete paralelu. 99.9% lekara nema blage veze oovome jer je njima mozak ispran jos na fakultetu gde su ih ucili da je holesterol onaj zli “vatrogasac” koga treba ukloniti. I zato danas imamo toliko bolesnog sveta od svih zivih bolesti koje lekari ne razumeju vec samo propisuju lekove za ublazavanje simptoma.
Ko zeli da uzme stvari u svoje ruke ozbiljno ce razmisliti o ovome, a ko zeli da nastavi po starom neka zaboravi ove redove. Za vise informacija mozete pogledati dr Erika Berga koji je jedan od retkih lekara koji ide u srz problema a ne sledi slepo dogme koje nisu zasnovane na cinjenicama. https://youtu.be/C6SVB99mJHA
Zelim svima dobro zdravlje!
Sreten Milinkovic
Све стручњак до сручњака.Ако би слушали многе од ових "савета", награбусили би.Умереност и све може да се једе.Јаје, које се користило у исхрани од памтивека , неправедно је протерано и оптужено као штетно.Питам се који је стручњак у тексту предложио пржење јајета у хладно цеђеном маслиновом уљу, та уља нису за пржење.
Kajgana u malo dubljoj činijici u mikrotalasnoj. Bez ulja, gotova za 2-3 min. I ostane lepo okrugla da se ubaci u sendvič sa kečapom.
(Pera Kojot, 04. april 2021 11:14)
Kajgana u malo dubljoj činijici u mikrotalasnoj. Bez ulja, gotova za 2-3 min. I ostane lepo okrugla da se ubaci u sendvič sa kečapom.
(Pera Kojot, 04. april 2021 11:14)
Od 99 načina pripreme jaja ovaj je ubedljivo najgori. Sakloni me bože, da spremam kajganu u mikrotalasnoj! Fuj! I double fuj za dodatak kečapa.
Kako spremate "pečena jaja"? Ispečete ih u rerni?!
(Jhd, 04. april 2021 13:39)
Zamisli, da peku se u rerni. Ja recimo, kada mi ostanu stare kifle, isečem ih po dužini, izdubim sredinu, a ostatak kifle iznutra premažem belim lukom i paradajz sokom (domaćim), stavim malo sitno seckane slanine i sira i prelijem jajetom. Pospeš malo bosiljka odozgo i staviš u rernu da se zapeče. I eto ti pečena jaja i odličan sendvič za doručak.
Citas ove komentare, i onda ti je jasno zasto je u Srbiji zivotni vek 75 godina. 5 jaja, na masti, slanina, umacem hleb, itd. Da li ste Vi ljudi u zivotu pojeli bilo sta zdravo?
Kuvana. U druga dva slučaja najedete se i ulja.
(sladoledsmesom, 04. april 2021 10:56)
пази сад кад те шокирам - уље је здраво. позабави се мало том темом.
(Вук Караџић, 04. april 2021 14:49)
Šokiraj samog sebe i slobodno loči tu divotu iz rafinerije koja je u hemijskom procesu izdvajanja ulja izgubila sve što je korisno i hranljivo pa i dobar ukus.
Ne znam kako je najzdravije, ali ja najvise volim kuvano, sa malo belog (mladjeg) sira, uz to tostiram neki taman, cvrst hleb i namazem ajvarom, sjajan obrok koji me oraspolozi.
ne znas ko se u ovoj zemlji gore hrani. da li u gradu pekare, pice, pljeskavice ili na selu ako ne pojedes pola kile masnog na dan, jisi ni ziveo. posle zasto nas ubi korona, pa tri cetvrtine gojaznih na respiratoru.
Citas ove komentare, i onda ti je jasno zasto je u Srbiji zivotni vek 75 godina. 5 jaja, na masti, slanina, umacem hleb, itd. Da li ste Vi ljudi u zivotu pojeli bilo sta zdravo?
(ja45, 04. april 2021 13:24)
Maslinovo ulje stabilno na visokim temperaturama?!
(bleja, 4. april 2021 10:28)
Hladno presovano nije, rafinisano jeste. Hladno presovano pocinje na 160°C da dimi i kao takvo nije predvidjeno za przenje ili pecenje. Rafinisano maslinovo ulje se vec u procesu proizvodnje zagreva na 100°C i u njemu posle toga vise nicega hranljivog nema, ali je zato jeftino. Rafiniso maslinovo ulje pocinje da dimi na ca. 230°C tako da se moze koristiti za przenje i pecenje. Hladno presovano je jako hranljivo i ide iskljucivo u salatu.
Ne lupanje gluposti. jaja toliko malo imaju holesterola da sa 5 min šetnje ode sve. kakvo je ovo objašnjenje? morali bi da jedete 10 haha svaki dan i da ne radite ništa tek bi osetili holesterola
"I eto ti pečena jaja i odličan sendvič za doručak."
Hvala za toplu vodu, al tom logikom su i gibanica i musaka isto "pečena jaja".
Elem, komentar se odnosio na ljude koji jaja spremana na plotni u tiganju nazivaju "pečenim" jajima, iako se taj način pripreme apsolutno ne zove pečenje.
Kajgana na kajmaku i hrskava slanina. Bez hleba. Drži ceo dan. Smršao 18 kg za 14 meseci. Keto + autofagija 16 sati. Mesto kafe čaj. Svinjska mast, maslac i kajmak. Holesterol u krvi normalan. Al ni mrvu hleba ni uglj hidrata, sem voća ponekad al bez mešanja, taj dan samo voćka.
(Keto, 5. april 2021 08:11)
Sta imas od toga sto ljude dovodis u zabludu? Sta kazes, kajgana na kajmaku i hrskava slanina drze te ceo dan? Ti gladujes covece po ceo, to je istina. Jos si i premalo smrsao s obzirom na to da skoro nista ne jedes.
"ulje od slanine" se zove mast. :D
Ako već pravite kajganu, najbolje je peći na slanini kao što Mare reče.
Jaja su zdrav obrok, jedino nije baš zdravo pojesti sâm 5 žumanaca za obrok. Možda dva žumanca na 5 jaja.
Kajgana na kajmaku i hrskava slanina. Bez hleba. Drži ceo dan. Smršao 18 kg za 14 meseci. Keto + autofagija 16 sati. Mesto kafe čaj. Svinjska mast, maslac i kajmak. Holesterol u krvi normalan. Al ni mrvu hleba ni uglj hidrata, sem voća ponekad al bez mešanja, taj dan samo voćka.
Kako spremate "pečena jaja"? Ispečete ih u rerni?!
(Jhd, 4. april 2021 13:39)
Uzmem kalup za mafine, u njih stavim špekeca, sitno isjeckanu papriku, svježe listove špinata, a mogu se dodati i prepolovljene čeri rajčice, sitno izrezane tikvice, drugo povrće. Umjesto špekeca mogu se staviti kobasice, šunka, pršut ili drugi mesni proizvod. Ako ništa nemate, hrenovke ili mesni doručak mogu glumiti meso. Također, mogu se dodati ribe iz konzervi, konzervirano povrće ili što god vam padne na pamet. U drugoj posudi istucite jaja, dodajte sol i/ili začine i prelijte ih preko pripremljenih kalupa. Isto možete pripremiti i u fritezi na vrući zrak, ali vam trebaju pojedinačni silikonski kalupi za mafine. U mikrovalnoj pećnici također možete to isto napraviti. Osim keramičkih ili staklenih posudica, možete koristiti silikonske skupne kalupe za 4 ili 6 mafina, ili isto silikonske pojedinačne kalupe za mafine. Djeca se jako raduju takvim mafinima. Ako vas mašta posluži, umjesto povrća i mesa i soli, možete im raditi s komadićima voća, malo šećera ili meda i ukrasiti nekim orašastim plodovima. Pustite maštu i imati ćete zdrave obroke.
Uz to napravim jos paradajz salatu sa krastavcem i crnim lukom pa Bog da me vidi.
(nikola 888, 04. april 2021 10:59)
Ali paradajz i krastavac, pa još i crni luk.. Užas.
(Aj of the tajger, 4. april 2021 20:10)
Pa, znas sta, ti mozes da naseckas jos ljute papricice ili svezu papriku pa onda sve to nazovi "srpska salata" ili "mesana salata". Mozda ces posle toga biti manje uzasnut.
Kako svi znaju šta je zdravo. Mast, slanina i gomila jaja... za doručak. Šta li rucate?! Nacija koja ima skoro 10 godina kraći životni vek od mnogih Evropljana, masovno umiranje od šloga i infarkta. Biće da je kriv osiromaseni uranijum.
Maslinovo ulje, pa i hladno ceđeno, nije stabilno na visokim temperaturama i tada dolazi do stvaranja loših masti.
Najbolje ulje za termičku obradu je od koštica grožđa, a nikako nemojte koristiti palmino, koji mnogi predlažu, zato što ima daleko najviše zasićenih masti i prilično je loše za organizam.
@ Bleja
Je stabilno ako je rafinirano! ako je djevičansko ili ekstra djevičansko, onda se sjebe jer nije jako, da se tako izrazim, ubijeno! pričao sam s jednim likom davno o hrani generalno i frajer mi reče: "Ako želiš biti zdrav ne jedi ništa na čemu piše rafinirano i meso iz supermarketa!" Uglavnom rafiniranje "ubija" namirnice u smislu nutritivnih vrijednosti, ali zbog toga im produžava vijek trajanja i količinu.
Jaja npr. mogu razviti salmonelu ako se peru nakon što ih koka snese, ako ne do mjesec dana ne mogu se pokvariti! zato salmonele nije bilo do kraja 60tih i 70tih, bar na području ex Yu, ako se ne varam. Industrijska proizvodnja je štetna, ali potrebna da se prehrani ovoliko stanovništo i bogati...
.comJa živim na selu, i jaja su mi domaća i ne vidim ikakvu razliku od kuvanih ili "na oko" jaja, važno je da su sveža i domaća, a posle pravite i tortu od jaja, a za one gastronomade što peku jaja, stavite malo margarina odozgo za sjaj i pecite u rerni na 180 stepeni 10 minuta...
Mislim važno mi je samo nešto da pojedem, jaja ne volim da se jedu bez sira, hleba...ja često uzmem i domaću kobasicu (otac mi ih pravi kad zakoljemo svinje i ovna) i naravno, hleb a ako ima (sad ga nemam) pindžura ili ajvara, eto ti doručak, jaja nisu bitna kako se spremaju, ako nećete da u životu budete gladni, jedite sve pomalo.
...a nikako nemojte koristiti palmino, koji mnogi predlažu, zato što ima daleko najviše zasićenih masti i prilično je loše za organizam.
(alba greaca, 4. april 2021 13:12)
Od svih rafinisanih ulja, palmino spada među najzdravija. A druga je tema što mnogi kupuju pomfrit obrađen u palminom ulju koje se nikad ne menja, već samo dopunjuju fritezu pošto pomfrit upija deo ulja, ili što ljudi kupuju piletinu termički obrađenu u fritezi u palminom ulju, koje se isto ne menja; plus, takva piletina je izuzetno nezdrava imajući u vidu da se uvalja u brašno, jaja i prezlu, pa ta smesa kad upije palmino ulje koje praktično ima crnu boju jer se više puta zagreva i hladi i nikad se ne menja u posudi (samo se dopunjuje).
Takođe, palmino ulje u konditorskim proizvodima je najzdravija zamena za ono što se ranije koristilo i sastojalo se praktično od 100% zasićenih masti - palmino ulje bar ima otprilike samo polovinu sadržaja u vidu zasićenih masti, a takođe sadrži značajnu količinu vitamina A i E.
Ali, kao i sva druga ulja, i od palminog ulja nema neke koristi za zdravlje ako je industrijski rafinisano. Slično kao i maslinovo, palmino ulje je izuzetno zdravo ako nije rafinisano.
U industrijskoj proizvodnji hrane palmino ulje prolazi proces hidrogenizacije kako bi mu se produžio rok trajanja i time praktično gubi sve nutritivne vrednosti. Praktično, kao i sva druga ulja koja se industrijski obrađuju.
Umernost je koristiti naučna saznanja, generalno redovno u kuhinji. Iako sam radije zagovornik pretoksa dajem sebi i odušku i upustim se u užitak u ukusima.
Kokosovo ulje je ok ali je nakbolji izbor na MCT uljima, frakcijama kokosovog ulja. Bespotrebno je grejati ih preko 70 stepeni, čisto zarad očuvavanja proteinske strukturer.
Avokado ulje je još bolje ali ga u Srbiji nisam uspeo naći. Tačnije, ni tražio nisam nešto posebno i sumnjam da bi ga i našao Po racionalnoj ceni. U Švedskoj je 40€ litar a ovakve stvari du redovno duplo skuplje u Srbiji.
Po pitanju holesterola, bespotrebno je i diskutovati o lošem holesterolu, 1 do 2 grama taurina dnevno rešavaju problem i koriste ga za stvaranje zeludačne kiseline.
Niklas nije u suštini problem šta jedemo već šta nismo jeli uz odredjenu hranu. Jer svar sadrži elemente koji nam čine štetu i zahtevaju unos materija like Taj deo redukuju na bezopasan nivo.
Izbegavanje holesterola i njegivo redukovanje je opasno kako po sve ćelijske zidove tako i po neevni sistem.
Lekovi koji sadrže statine du strogo kontrolisani doziranjem zbog previsokog udela samoubilačke nastrojenosti obrušavanjem dobrih holesterola.
Balans je prioritaran, sam lipidni status be hovori mnogo bez znanja o kvoti apolipo proteina.
Odatle se razvija nutricionistički plan prema izmerenim vrednostima.
Meriti je znati!
Znam da je ovo za većinu neinteresantan deo van zoner razumevanja, no, nekome ko želi uticati na stanje svog organizma je dobridošla informacija.
uf, meni najsladje ujutru 1x kuvano jaje uz burek sa sirom i malo zelene salatice i jedna domaca rakijica, pa ljudi, moj djedo jeo ovo i zivheo 97 godina, jos uz to domać duvan motao i svako jutro po rakijicu popijo,domaca hrana najaca za imunitet,dobri ljudi moji nemojte izbegavat nasu domac hranu i nemojte se brinut i glavu zaludjivat sa tim volim vas
Može..
Ali probaj ispeći mesni narezak na puteru, pa preko njega 4-5 jaja i na njih nekoliko listova sira.. gauda i sl..
Sir da se počne topiti, a jaja da se ne prepreku ..
Maslinovo ulje ne stavljati..
Ono može sa aćetom preko paradajza , luka i krastavaca posebno..( nabacati još i malo sjeničkog, ili nekog ovcijeg sira..)
Hrskav hljeb ili pogača u prilog...
I do ručka ti užina neće biti potrebna..
Isečem crni luk na kolutove, pa pre usitnjavanja za salatu skinem sa većih kolutova onaj spoljni prsten, stavim u tiganj i u svaki ubacim sadržaj jednog jajeta. Ako su sveža, ispržim samo sa jedne strane, ako nisam siguran da li su i koliko sveža, ispržim sa obe, s tim što se sa te druge strane prže nešto kraće.
Kakva god da su, ne mogu biti loša kao ona koja sam jeo u vojsci za doručak (i to je bila navodno kajgana), bukvalno se pored tragova žute od žumaceta uglavnom vidi zelena boja (ne, nije od nikakvog povrća).
Pečena na masti ili barena su najzdravija. Ostale varijante sa uljima i na uljima izbegavati u širokom luku. Kad smo kod luka i luk, jaja, paradajz i slanina ako su barena. Za pečena ne treba slanina, pa ima li šta zdravije?
Citas ove komentare, i onda ti je jasno zasto je u Srbiji zivotni vek 75 godina. 5 jaja, na masti, slanina, umacem hleb, itd. Da li ste Vi ljudi u zivotu pojeli bilo sta zdravo?
nisu rekli glavno; jedite samo belance, bacite zumance
(krpice tufnice sarene krofnice, 4. april 2021 10:53)
Boze Gospode, ovakva zumanca kao na slici treba da bacim? Kad isprzim jaja "na oko" moram samo da pazim da ne pojedem jos pola kila hleba umakajuci ga u zumance. Zato isprzim malo vise jaja, 4-5, sa dosta slanine, nasecem jos par kriski sira (sira umacem umesto hleba u zumance) pa mi onda hleba i ne treba.
Njam njam, ovako ih volim kao sto su na slici samo sto su kod mene 4 na tanjiru sa hrskavicavo proprzenom suvom slaninom. Uz to napravim jos paradajz salatu sa krastavcem i crnim lukom pa Bog da me vidi. Ljudi me pitaju kako mogu salatu da doruckujem, a ja im kazem da salatu (svakakvu) mogu da doruckujem, rucam i veceram.
Kako svi znaju šta je zdravo. Mast, slanina i gomila jaja... za doručak. Šta li rucate?! Nacija koja ima skoro 10 godina kraći životni vek od mnogih Evropljana, masovno umiranje od šloga i infarkta. Biće da je kriv osiromaseni uranijum.
ne znas ko se u ovoj zemlji gore hrani. da li u gradu pekare, pice, pljeskavice ili na selu ako ne pojedes pola kile masnog na dan, jisi ni ziveo. posle zasto nas ubi korona, pa tri cetvrtine gojaznih na respiratoru.
@Citas ove komentare, i onda ti je jasno zasto je u Srbiji zivotni vek 75 godina. 5 jaja, na masti, slanina, umacem hleb, itd. Da li ste Vi ljudi u zivotu pojeli bilo sta zdravo?
(ja45, 04. april 2021 13:24)
Kajgana na kajmaku i hrskava slanina. Bez hleba. Drži ceo dan. Smršao 18 kg za 14 meseci. Keto + autofagija 16 sati. Mesto kafe čaj. Svinjska mast, maslac i kajmak. Holesterol u krvi normalan. Al ni mrvu hleba ni uglj hidrata, sem voća ponekad al bez mešanja, taj dan samo voćka.
Kuvana. U druga dva slučaja najedete se i ulja.
(sladoledsmesom, 04. april 2021 10:56)
пази сад кад те шокирам - уље је здраво. позабави се мало том темом.
(Вук Караџић, 04. april 2021 14:49)
Šokiraj samog sebe i slobodno loči tu divotu iz rafinerije koja je u hemijskom procesu izdvajanja ulja izgubila sve što je korisno i hranljivo pa i dobar ukus.
krpice,tufnice@
Apsolutno vam nije tacna ta konstatacija,to je samo mit,jaje je izuzetno zdravo,jos ako je domace treba ga sto cesce jesti.Za holesterol nije tacno to sto pise u tekstu osim ako ih ne preprzite,mast je bolja od bilo kog ulja,pogotovo za decu I mlade.
Samo prirodno! Ili kasika masti ili se baci nekoliko postovanje slaninice, lagano proprze da puste masnocu, skloniti slaninu i na tom masnoci prziti kako zelite!
Citas ove komentare, i onda ti je jasno zasto je u Srbiji zivotni vek 75 godina. 5 jaja, na masti, slanina, umacem hleb, itd. Da li ste Vi ljudi u zivotu pojeli bilo sta zdravo?
(ja45, 04. april 2021 13:24)
Ne znam kako je najzdravije, ali ja najvise volim kuvano, sa malo belog (mladjeg) sira, uz to tostiram neki taman, cvrst hleb i namazem ajvarom, sjajan obrok koji me oraspolozi.
Za sve one koji zele da povrate zdravlje i da ne kubure kao do sada evo kako se treba hraniti:
Jaja slobodno jesti 3-4 puta nedeljno pod uslovom da su organska tj od kokosaka koje trce po dvoristu i livadi i prirodno se hrane. Ako su sa farme ili hranjene kukuruzom imace previse zapaljenskih omega-6 kiselina a premalo ili uopste ne antizapaljenskih omega-3.
Sto se tice pripreme: mozete ih slobodno jesti i sirova (pod uslovom da su sveza) i to je apsolutno najbolji nacin...inace mogu przena (najbolje i najzdravije na domacoj svinjskoj masti ili ghee-u, zatim maslacu, a tek na kraju ekstra devicanskom maslinovom ulju koje je inace veoma zdravo ali zagrevanjem pocinje da oksidise i prelazi u nezdrave oblike pa ga stoga ne treba previse zagrevati). Kuvana su takodje dobra ali po pravilu, koji god nacin da odaberete, ne treba ih ubiti toplotom - sto su zivlja to su prirodnija i zdravija.
Nutricionistkinja iz ovog clanka to nije naglasila a izuzetno je vazno.
U vezi holesterola - na zalost on je stavljen na tako los glas propagandom koja je besmislena ali posto svi uglas ponavljaju i plase narod i ispiraju nam mozak - primila se i postala “istina”. Holesterol je veoma veoma bitan za normalno funkcionisalje i nervnog sistema, i hormona, vazan je za metabolizam vitamina D, ulazi u sastav svake zive celije itd itd. Generalno ljudi koji imaju premalo istog su pod mnogo vecim zdravstvenim rizikom nego oni koji ga imaju previse - ko ne veruje slepo “zdravstvenim autoritetima” moze da pronadje podatke koji ovo potkrepljuju. Dalje - nije bitno koliki vam je apsolutni holesterol vec odnos izmedju LDL i HDL holesterola i OBA su nam neophodna za metabolizam masti u organizmu.
Nasem organizmu je potrebno SVAKOG dana ok 2000mg holesterola (bilo da se unosi ishranom ili ga telo samo stvara...da da telo samo stvara holesterol jer mu je neophodan za normalno funkcionisanje!) a u jednom jajetu ga ima oko 300mg...mozete i sami da uradite matematiku da li ce nam jaja doci glave ako ih redovno konzumiramo.
E sad sto se tice rizika od srcanih i kardiovaskularnih problema i holesterola - problem pocinje unosenjem nenormalnih kolicina secera i ugljenih hidrata svakodnevno koji imaju veliki zapaljenski potencijal i dovode do upala u citavom telu ukljucujuci i krvne sudove...ako pogledate svoju uobicajenu ishranu videcete da su preko 60% upravo uglj.hidrati ono sto jedete (tu spadaju sve vrste hleba i peciva, pirinac bilo koji, krompir,testenine, slatkisi itd itd)...ko ne veruje neka okrene ambalazu i pogleda etiketu sa sastavom hrane pa ce mu biti jasno. Znaci mi smo u hronicnom upalnom stanju jer imamo suvise glukoze u telu sa kojom ono ne zna sta ce i gde ce, pa ga gura u masne naslage! DA DA DA - to je ono sta nas cini debelim a ne slanina, cvarci, jaja, zdrave masti, zdravo meso bez dodataka itd!!! Ako imate rodbinu na selu onda znate da kada zele da ugoje svinjce ili kokosku za klanje ne hrane ih slaninom nego kukuruzom i zitom...a pogodite sta je po sastavu takva vrsta hrane??? Tako je to su ovi isti ugljeni hidrati. I da li ste se mozda zapitali zasto ima toliko debelih ljudi danas kad niko ne jede nista masno, ili vrlo malo? Pa zato sto jedu uglj.hidrate, “zdrave” pahuljice bez masti, nemasne jogurte, sireve, integralne zitarice u svim oblicima itd itd! I naravno secer u enormnim kolicinama...opet ponavljam pogledajte etikete hrane koju jedete i bice vam jasno.
I sad kada vam se upale arterije i na njima se otvore mikro rane kao posledica, onda telo tamo salje prvu pomoc i “vatrogasce” tj holesterol da zakrpi te iste rane i upale...i zato lekari kad rade ntervencije na takvim krvnim sudovima zateknu tamo velike kolicine holesterola i odmah zakljuce da je on problem, a u stvari on je tamo dosao da ukaze pomoc i sanira stetu koju je neko drugi (pogadjate vec ko) tu stvorio! To vam je kao kad imate saobracajnu nesrecu i posle par minuta stignu pravi vatrogasci na lice mesta...i kad god se desi nesreca tu su ubrzo i vatrogasci...i sad ako imate nekog vanzemaljca koji prolazi tim istim autoputem pola sata
posle nesrece i ugleda sva ona rotaciona svetla vatrogasaca, a pri tom koji ne zna kako sistem prve pomoci funkcionise na planeti Zemlji, on moze da zakljuci da su vatrogasci odgovorni za udes jer su uvek tu kad se tako nesto desi...i inda ce da kaze hajde da eliminisemo vatrogasce da se to ne bi desavalo, a u stvari ce time samo da pogorsa stvari. Nadam se da razumete paralelu. 99.9% lekara nema blage veze oovome jer je njima mozak ispran jos na fakultetu gde su ih ucili da je holesterol onaj zli “vatrogasac” koga treba ukloniti. I zato danas imamo toliko bolesnog sveta od svih zivih bolesti koje lekari ne razumeju vec samo propisuju lekove za ublazavanje simptoma.
Ko zeli da uzme stvari u svoje ruke ozbiljno ce razmisliti o ovome, a ko zeli da nastavi po starom neka zaboravi ove redove. Za vise informacija mozete pogledati dr Erika Berga koji je jedan od retkih lekara koji ide u srz problema a ne sledi slepo dogme koje nisu zasnovane na cinjenicama. https://youtu.be/C6SVB99mJHA
Zelim svima dobro zdravlje!
Sreten Milinkovic
Kako spremate "pečena jaja"? Ispečete ih u rerni?!
(Jhd, 4. april 2021 13:39)
Uzmem kalup za mafine, u njih stavim špekeca, sitno isjeckanu papriku, svježe listove špinata, a mogu se dodati i prepolovljene čeri rajčice, sitno izrezane tikvice, drugo povrće. Umjesto špekeca mogu se staviti kobasice, šunka, pršut ili drugi mesni proizvod. Ako ništa nemate, hrenovke ili mesni doručak mogu glumiti meso. Također, mogu se dodati ribe iz konzervi, konzervirano povrće ili što god vam padne na pamet. U drugoj posudi istucite jaja, dodajte sol i/ili začine i prelijte ih preko pripremljenih kalupa. Isto možete pripremiti i u fritezi na vrući zrak, ali vam trebaju pojedinačni silikonski kalupi za mafine. U mikrovalnoj pećnici također možete to isto napraviti. Osim keramičkih ili staklenih posudica, možete koristiti silikonske skupne kalupe za 4 ili 6 mafina, ili isto silikonske pojedinačne kalupe za mafine. Djeca se jako raduju takvim mafinima. Ako vas mašta posluži, umjesto povrća i mesa i soli, možete im raditi s komadićima voća, malo šećera ili meda i ukrasiti nekim orašastim plodovima. Pustite maštu i imati ćete zdrave obroke.
Može..
Ali probaj ispeći mesni narezak na puteru, pa preko njega 4-5 jaja i na njih nekoliko listova sira.. gauda i sl..
Sir da se počne topiti, a jaja da se ne prepreku ..
Maslinovo ulje ne stavljati..
Ono može sa aćetom preko paradajza , luka i krastavaca posebno..( nabacati još i malo sjeničkog, ili nekog ovcijeg sira..)
Hrskav hljeb ili pogača u prilog...
I do ručka ti užina neće biti potrebna..
Kako spremate "pečena jaja"? Ispečete ih u rerni?!
(Jhd, 04. april 2021 13:39)
Zamisli, da peku se u rerni. Ja recimo, kada mi ostanu stare kifle, isečem ih po dužini, izdubim sredinu, a ostatak kifle iznutra premažem belim lukom i paradajz sokom (domaćim), stavim malo sitno seckane slanine i sira i prelijem jajetom. Pospeš malo bosiljka odozgo i staviš u rernu da se zapeče. I eto ti pečena jaja i odličan sendvič za doručak.
Kajgana u malo dubljoj činijici u mikrotalasnoj. Bez ulja, gotova za 2-3 min. I ostane lepo okrugla da se ubaci u sendvič sa kečapom.
(Pera Kojot, 04. april 2021 11:14)
"ulje od slanine" se zove mast. :D
Ako već pravite kajganu, najbolje je peći na slanini kao što Mare reče.
Jaja su zdrav obrok, jedino nije baš zdravo pojesti sâm 5 žumanaca za obrok. Možda dva žumanca na 5 jaja.
Све стручњак до сручњака.Ако би слушали многе од ових "савета", награбусили би.Умереност и све може да се једе.Јаје, које се користило у исхрани од памтивека , неправедно је протерано и оптужено као штетно.Питам се који је стручњак у тексту предложио пржење јајета у хладно цеђеном маслиновом уљу, та уља нису за пржење.
"I eto ti pečena jaja i odličan sendvič za doručak."
Hvala za toplu vodu, al tom logikom su i gibanica i musaka isto "pečena jaja".
Elem, komentar se odnosio na ljude koji jaja spremana na plotni u tiganju nazivaju "pečenim" jajima, iako se taj način pripreme apsolutno ne zove pečenje.
Uz to napravim jos paradajz salatu sa krastavcem i crnim lukom pa Bog da me vidi.
(nikola 888, 04. april 2021 10:59)
Ali paradajz i krastavac, pa još i crni luk.. Užas.
(Aj of the tajger, 4. april 2021 20:10)
Pa, znas sta, ti mozes da naseckas jos ljute papricice ili svezu papriku pa onda sve to nazovi "srpska salata" ili "mesana salata". Mozda ces posle toga biti manje uzasnut.
Umernost je koristiti naučna saznanja, generalno redovno u kuhinji. Iako sam radije zagovornik pretoksa dajem sebi i odušku i upustim se u užitak u ukusima.
Kokosovo ulje je ok ali je nakbolji izbor na MCT uljima, frakcijama kokosovog ulja. Bespotrebno je grejati ih preko 70 stepeni, čisto zarad očuvavanja proteinske strukturer.
Avokado ulje je još bolje ali ga u Srbiji nisam uspeo naći. Tačnije, ni tražio nisam nešto posebno i sumnjam da bi ga i našao Po racionalnoj ceni. U Švedskoj je 40€ litar a ovakve stvari du redovno duplo skuplje u Srbiji.
Po pitanju holesterola, bespotrebno je i diskutovati o lošem holesterolu, 1 do 2 grama taurina dnevno rešavaju problem i koriste ga za stvaranje zeludačne kiseline.
Niklas nije u suštini problem šta jedemo već šta nismo jeli uz odredjenu hranu. Jer svar sadrži elemente koji nam čine štetu i zahtevaju unos materija like Taj deo redukuju na bezopasan nivo.
Izbegavanje holesterola i njegivo redukovanje je opasno kako po sve ćelijske zidove tako i po neevni sistem.
Lekovi koji sadrže statine du strogo kontrolisani doziranjem zbog previsokog udela samoubilačke nastrojenosti obrušavanjem dobrih holesterola.
Balans je prioritaran, sam lipidni status be hovori mnogo bez znanja o kvoti apolipo proteina.
Odatle se razvija nutricionistički plan prema izmerenim vrednostima.
Meriti je znati!
Znam da je ovo za većinu neinteresantan deo van zoner razumevanja, no, nekome ko želi uticati na stanje svog organizma je dobridošla informacija.
Maslinovo ulje, pa i hladno ceđeno, nije stabilno na visokim temperaturama i tada dolazi do stvaranja loših masti.
Najbolje ulje za termičku obradu je od koštica grožđa, a nikako nemojte koristiti palmino, koji mnogi predlažu, zato što ima daleko najviše zasićenih masti i prilično je loše za organizam.
...a nikako nemojte koristiti palmino, koji mnogi predlažu, zato što ima daleko najviše zasićenih masti i prilično je loše za organizam.
(alba greaca, 4. april 2021 13:12)
Od svih rafinisanih ulja, palmino spada među najzdravija. A druga je tema što mnogi kupuju pomfrit obrađen u palminom ulju koje se nikad ne menja, već samo dopunjuju fritezu pošto pomfrit upija deo ulja, ili što ljudi kupuju piletinu termički obrađenu u fritezi u palminom ulju, koje se isto ne menja; plus, takva piletina je izuzetno nezdrava imajući u vidu da se uvalja u brašno, jaja i prezlu, pa ta smesa kad upije palmino ulje koje praktično ima crnu boju jer se više puta zagreva i hladi i nikad se ne menja u posudi (samo se dopunjuje).
Takođe, palmino ulje u konditorskim proizvodima je najzdravija zamena za ono što se ranije koristilo i sastojalo se praktično od 100% zasićenih masti - palmino ulje bar ima otprilike samo polovinu sadržaja u vidu zasićenih masti, a takođe sadrži značajnu količinu vitamina A i E.
Ali, kao i sva druga ulja, i od palminog ulja nema neke koristi za zdravlje ako je industrijski rafinisano. Slično kao i maslinovo, palmino ulje je izuzetno zdravo ako nije rafinisano.
U industrijskoj proizvodnji hrane palmino ulje prolazi proces hidrogenizacije kako bi mu se produžio rok trajanja i time praktično gubi sve nutritivne vrednosti. Praktično, kao i sva druga ulja koja se industrijski obrađuju.
Kajgana na kajmaku i hrskava slanina. Bez hleba. Drži ceo dan. Smršao 18 kg za 14 meseci. Keto + autofagija 16 sati. Mesto kafe čaj. Svinjska mast, maslac i kajmak. Holesterol u krvi normalan. Al ni mrvu hleba ni uglj hidrata, sem voća ponekad al bez mešanja, taj dan samo voćka.
(Keto, 5. april 2021 08:11)
Sta imas od toga sto ljude dovodis u zabludu? Sta kazes, kajgana na kajmaku i hrskava slanina drze te ceo dan? Ti gladujes covece po ceo, to je istina. Jos si i premalo smrsao s obzirom na to da skoro nista ne jedes.
@ Bleja
Je stabilno ako je rafinirano! ako je djevičansko ili ekstra djevičansko, onda se sjebe jer nije jako, da se tako izrazim, ubijeno! pričao sam s jednim likom davno o hrani generalno i frajer mi reče: "Ako želiš biti zdrav ne jedi ništa na čemu piše rafinirano i meso iz supermarketa!" Uglavnom rafiniranje "ubija" namirnice u smislu nutritivnih vrijednosti, ali zbog toga im produžava vijek trajanja i količinu.
Jaja npr. mogu razviti salmonelu ako se peru nakon što ih koka snese, ako ne do mjesec dana ne mogu se pokvariti! zato salmonele nije bilo do kraja 60tih i 70tih, bar na području ex Yu, ako se ne varam. Industrijska proizvodnja je štetna, ali potrebna da se prehrani ovoliko stanovništo i bogati...
uf, meni najsladje ujutru 1x kuvano jaje uz burek sa sirom i malo zelene salatice i jedna domaca rakijica, pa ljudi, moj djedo jeo ovo i zivheo 97 godina, jos uz to domać duvan motao i svako jutro po rakijicu popijo,domaca hrana najaca za imunitet,dobri ljudi moji nemojte izbegavat nasu domac hranu i nemojte se brinut i glavu zaludjivat sa tim volim vas
.comJa živim na selu, i jaja su mi domaća i ne vidim ikakvu razliku od kuvanih ili "na oko" jaja, važno je da su sveža i domaća, a posle pravite i tortu od jaja, a za one gastronomade što peku jaja, stavite malo margarina odozgo za sjaj i pecite u rerni na 180 stepeni 10 minuta...
Mislim važno mi je samo nešto da pojedem, jaja ne volim da se jedu bez sira, hleba...ja često uzmem i domaću kobasicu (otac mi ih pravi kad zakoljemo svinje i ovna) i naravno, hleb a ako ima (sad ga nemam) pindžura ili ajvara, eto ti doručak, jaja nisu bitna kako se spremaju, ako nećete da u životu budete gladni, jedite sve pomalo.
Maslinovo ulje stabilno na visokim temperaturama?!
(bleja, 4. april 2021 10:28)
Hladno presovano nije, rafinisano jeste. Hladno presovano pocinje na 160°C da dimi i kao takvo nije predvidjeno za przenje ili pecenje. Rafinisano maslinovo ulje se vec u procesu proizvodnje zagreva na 100°C i u njemu posle toga vise nicega hranljivog nema, ali je zato jeftino. Rafiniso maslinovo ulje pocinje da dimi na ca. 230°C tako da se moze koristiti za przenje i pecenje. Hladno presovano je jako hranljivo i ide iskljucivo u salatu.
Isečem crni luk na kolutove, pa pre usitnjavanja za salatu skinem sa većih kolutova onaj spoljni prsten, stavim u tiganj i u svaki ubacim sadržaj jednog jajeta. Ako su sveža, ispržim samo sa jedne strane, ako nisam siguran da li su i koliko sveža, ispržim sa obe, s tim što se sa te druge strane prže nešto kraće.
Kakva god da su, ne mogu biti loša kao ona koja sam jeo u vojsci za doručak (i to je bila navodno kajgana), bukvalno se pored tragova žute od žumaceta uglavnom vidi zelena boja (ne, nije od nikakvog povrća).
Pečena na masti ili barena su najzdravija. Ostale varijante sa uljima i na uljima izbegavati u širokom luku. Kad smo kod luka i luk, jaja, paradajz i slanina ako su barena. Za pečena ne treba slanina, pa ima li šta zdravije?
Ne lupanje gluposti. jaja toliko malo imaju holesterola da sa 5 min šetnje ode sve. kakvo je ovo objašnjenje? morali bi da jedete 10 haha svaki dan i da ne radite ništa tek bi osetili holesterola
Kajgana u malo dubljoj činijici u mikrotalasnoj. Bez ulja, gotova za 2-3 min. I ostane lepo okrugla da se ubaci u sendvič sa kečapom.
(Pera Kojot, 04. april 2021 11:14)
Od 99 načina pripreme jaja ovaj je ubedljivo najgori. Sakloni me bože, da spremam kajganu u mikrotalasnoj! Fuj! I double fuj za dodatak kečapa.
IMAGE SOURCE
96 Komentari
Sortiraj po: