Zdravlje

Utorak, 31.05.2016.

10:10

U mlevenom mesu će se bakterije uništavati zračenjem

Kanada razmatra da dozvoli zračenje sirovog mlevenog mesa radi uništavanja ešerihije koli, salmonele i drugih opasnih bakterija u njemu, sapštilo je Ministarstvo zdravlja.

Izvor: Tanjug

U mlevenom mesu će se bakterije uništavati zračenjem
Foto: Thinkstock

Predlog će verovatno biti objavljen u junu, ili najkasnije do kraja godine, nakon čega će uslediti javna rasprava, rekla je portparolka ministarstva Mariz Diret za agenciju Frans pres.

Ideja se prvi put rodila krajem 1990-ih, ali su je potrošači oštro odbacili i regulatorni postupak nikada nije okončan.

Mikrobiolozi su obnovili svoju inicijativu za proširenje ove tehnologije 2013. godine, nakon najvećeg povlačenja mesa iz prodaje u istoriji Kanade povezanog s jednom fabrikom za pakovanje mesa u pokrajini Alberta, pošto je ustanovljeno da je 18 ljudi u zemlji obolelo.

U Kanadi su trenutno odobreni za prodaju ozračeni crni luk, krompir, pšenica, brašno, začini i sveže začinsko bilje. Te namirnice se izlažu zračenju koje ubija bakterije i druge mikroorganizme.

Kritičari, međutim, kažu da taj proces proizvodi toksična jedinjenja, kao što je benzen, i da smanjuje hranljivu vrednost namirnica, dok zagovornici tvrde da su uticaji na ljudsko zdravlje zanemarljivi.

Svako pakovanje ozračenog goveđeg mesa u prodaji u Kanadi moraće da bude jasno označeno, naveli su iz Ministarstva zdravlja.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

14 Komentari

Možda vas zanima

Svet

Planiran državni udar? Hitna reakcija

Nemačka policija je u utorak ujutro sprovela nove racije protiv ekstremno desničarskog pokreta "građani rajha", a osumnjičeni su navodno povezani sa ranijim planom državnog udara.

13:37

11.6.2024.

1 d

Svet

Beže: Naredili su masovnu mobilizaciju

Predsednik Ukrajine Volodimir Zelenski prokomentarisao je rastuću mobilizaciju u Ukrajini i reakciju javnosti, rekavši da Ukrajinci, ako žele da sačuvaju zemlju, moraju da je brane.

21:47

11.6.2024.

23 h

Podeli: