Zdravlje

Nedelja, 03.11.2013.

19:30

Naučite osnove mediteranske kuhinje

Već godinama lekari preporučuju mediteranski način ishrane, ali nije svima poznato šta to tačno podrazumeva.

Autor: bodyandsoul.com.au

Default images

Ako želite da izgubite kilograme i osećate se zdravije i energičnije, sledite nekoliko uputstava o ishrani kojih se pridržavaju Grci, čuveni po svojoj dugovečnosti.

Jedite ribu dva puta nedeljno

Kevin Scott Anderson / Flickr.com
Riba i morski plodovi osnova su mediteranske ishrane, naročito masnije vrste poput sardina. Prirodno bogate omega 3 masnim kiselinama, ribe su naročito korisne po kardiovaskularni sistem, funkcionisanje mozga, nervnog sistema i ošti rast i razvoj.

Uživajte u siru i jogurtu, ali umereno

amuchmoreexotic / Flickr.com
Unos zasićenih masti treba ograničiti, a onda kada ih uzimate, neka to budu jogurt i feta sir i to u malim količinama.

Ove mlečne prerađevine sadrže bakterije koje su korisne za creva.

Obavezna su dva obroka sa mahunarkama nedeljno

Mahunarke poput pasulja, boranije i sočiva, odličan su izvor proteina, dijetalnih vlakana i zasićenih masti. Kombinovanje mahunarki sa integralnim žitaricama daće vašem telu potrebne aminokiseline, gradivne elemente proteina.

Jedite meso, ali pomalo

sporkist / Flickr.com
Proteini životinjskog porekla odličan su izvor aminokiselina, ali sadrže zasićene masti. Dovoljno je jesti male porcije i to povremeno, a trudite se da birate samo nemasne delove. Izbegavajte prerađevine poput kobasica.

Uživajte u integralnim žitaricama

sahua / Flickr.com
Integralne žitarice odličan su izvor dijetnih vlakana koja su ključna za zdravo varenje. Vlakna snižavaju nivo „lošeg“ holesterola i smanjuju verovatnoću za bolesti creva.

Pijte vino

Dinner Series / Flickr.com
Vino je neizostavni deo mediteranske ishrane. Crveno je naročito dobro, jer je bogato resveratrolom, važnim antioksidansom koji smanjuje začepljenja krvnih sudova.

Navalite na sveže voće

maesejose / Flickr.com
Citrusi poput pomorandži i limuna jačaju imunitet i pomažu apsorpciju gvožđa iz zelenog lisnatog povrća. Slično tome, voće plavo-ljubičaste boje, poput borovnica, smanjuje rizik od srčanih bolesti zbog korisnog antioksidansa atocijanina.

Slatkiši dolaze u obzir

va1berg / Flickr.com
U slatkišima možete uživati povremeno, a kada ih poželite, odlučite se za poslastice od tamne čokolade, koja je prepuna polifenola.

Dodajte povrće i začine svakom obroku

Uvek poslužite mešavinu povrća i začina uz obrok, kako biste dobili dozu antioksidanasa poput polifenola i karotenoida, koji se nalaze uglavnom u zelenom lisnatom povrću. Slično tome, likopen koji se nalazi u paradajzu, efikasan je u borbi protiv slobodnih radikala.

Koristite maslinovo ulje

Smabs Sputzer / Flickr.com
Mononezasićene masnoće poput maslinovog ulja u vašem obroku pomažu snižavanju nivoa „lošeg“ holesterola i smanjuju rizik od srčanih bolesti. Maslinovo ulje koje pripada toj grupi je neizostavno u mediteranskoj kuhinji.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 4

Pogledaj komentare

4 Komentari

Možda vas zanima

Podeli: