„Mladi neće da kopaju, i uglavnom mi dolaze ljudi od 70 godina. Sve se radi bez upotrebe hemijskih sredstava i ručnom obradom, a danas je teško naći radnike“, požalio se Zoran Atanacković iz Crepaje, jedan od 2.200 sertifikovanih proizvođača organske hrane u Srbiji.
Uz žuljevite ruke, treba i mnogo ulaganja, jer je organska proizvodnja strogo propisana, zakonski regulisana, za razliku od konvencionalne. I sve to treba ispoštovati.
Zato, kako za Sputnjik kaže profesorka Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu Branka Lazić, u taj posao se ne treba upuštati ako se prvo dobro ne upoznate sa zahtevnim pravilima i ocenite da li to možete.
A po priznanju Atanackovića, u organsku proizvodnju se upustio iz nužde, kada je iz zdravstvenih razloga morao da napusti dotadašnji posao i najpre za sebe i svoju porodicu počeo da uzgaja zdravu hranu.
Sada na 15 hektara gaji stare autohtone sorte kukuruza, lana, suncokreta… Godišnje proizvede više od 25 tona zdrave hrane. Nema problema sa tržištem, jer kupci traže njega. Problem je što nema dovoljno radnika za ručnu obradu zemljišta, a žali se i na obimnu papirologiju za sertifikaciju. Ipak, od organske proizvodnje, kaže, njegova porodica sad može lepo da živi.
Ličnu inicijativu će i ove godine pomoći Ministarstvo poljoprivrede podsticajima, za šta je opredeljeno 90 miliona dinara. Ta suma je ove godine 70 odsto veća u odnosu na podsticaje za konvencionalnu proizvodnju, dok je prošle godine bila 40 odsto veća, rečeno je Sputnjiku u Ministarstvu.
Da je zainteresovanost za ovu proizvodnju primetna, svake godine ukazuju činjenice. Učešće organskog zemljišta u odnosu na ukupno poljoprivredno je i dalje skromnih 0,4 odsto u odnosu na prosečnih 6,0 odsto u EU, ali ono raste. Sa 9.000 hektara pod organskom proizvodnjom u 2014. stigli smo na oko 15.000 u 2015. godini i skoro 16.000 u prošloj. Izvoz je za tri godine porastao oko 500 odsto. Prošle godine je bio vredan 20 miliona evra.
Najveće površine u organskoj proizvodnji, čak trećina, bile su pod žitaricama, potom 22 odsto pod voćem, 20 odsto je činilo industrijsko bilje. Svet je najviše tražio naše organske maline, kupine, jabuke i voćne kaše, koje su tamo skuplje 20 do 30 odsto, a u Srbiji tri-četiri puta od hrane koja je proizvedena na konvencionalni način.
Zato smo sa oko 300 proizvođača, kada smo počeli da registrujemo organsku proizvodnju, dogurali do 2.200.
Ministar poljoprivrede Branislav Nedimović je najavio da nam je cilj da se u proizvodnji organske hrane ugledamo na Sloveniju i Austriju.
Ambiciozno. Austrija je zemlja sa najrazvijenijom organskom proizvodnjom koju gaji na 20 odsto ukupnih površina i godišnje od izvoza uknjiži milijardu evra.
I Slovenija je zacrtala da se zemljište pod organskom proizvodnjom sa sadašnjih 4,7 odsto ukupnog proširi na petinu svih poljoprivrednih površina do 2020. godine. Danska, čak, planira da u narednim godinama u potpunosti pređe na organsku proizvodnju.
Prelazak na organsku proizvodnju, prema rečima Lazićeve, zahteva nova znanja, zato se u toj oblasti ne ide brzo napred. Kako kod nas, tako i u svetu.
Ona smatra da smo poslednjih godina znatno napredovali, ali da to nije dovoljno s obzirom na mogućnosti, ali i činjenicu da sve što proizvedemo - prodamo.
Ne samo da nemamo dovoljno organske hrane za izvoz, nego ni za domaće potrebe, s obzirom na to da je i uvozimo, napominje Lazićeva.
Ne može se svaka neobrađena bašta i uparložena zemlja, samo zato što nije tretirana hemijom, smatrati organskom.
„Ispitivanja na velikom uzorku od 200.000 hektara u brdskim predelima su pokazala da nije sve za korišćenje odmah. Treba ulagati sredstva i to dovesti do kulture. Zemljište može da stoji 100 godina a da nije kulturno“, ističe profesorka Poljoprivrednog fakulteta.
Da bi neko postao sertifikovani organski proizvođač potrebno je da prođe od godinu do tri godine dok se zemljište ne „očisti“ odnosno da u tom periodu radi po svim principima organske proizvodnje.
Lazićeva uz to dodaje da napuštenu zemlju, a u Srbiji je trenutno oko 1.200 sela u izumiranju, nema ko da obrađuje.
Organska proizvodnja bi mogla da doprinese revitalizaciji sela, povratku mladih i svih onih koji su u kasnim godinama ostali bez posla, ali tu je, kako napominje, bitna organizovanost na lokalnom nivou. Ta vrsta poljoprivredne proizvodnje ne znači samo obezbeđen profit, već korišćenje zdrave hrane i zaštitu životne sredine, upozorava ona.
„Veliki deo ljudi ne razume šta je organska proizvodnja. To je u potpunosti drugi svet u odnosu na onaj u konvencionalnoj proizvodnji — zdravstveno bezbedna hrana i bez GMO, koji je najstrože zabranjen“, rekla je Lazićeva ukazujući i na to da nam slabost predstavlja mali broj savetodavaca iz organske poljoprivrede.
„Tek imamo začetke prvih generacija koje su izašle sa fakulteta i tek pokoja srednja škola ima izborni predmet organske proizvodnje. Najveću obuku obavljaju NVO i one su zaslužne što mi uopšte imamo organsku poljoprivredu još od 1990. godine“, istakla je profesorka Poljoprivrednog fakulteta za Sputnjik.
Dakle, od Slovenije i Austrije smo prilično daleko. Ali, ipak se krećemo. Pogotovo što smo, po oceni Lazićeve, time ozbiljnije počeli da se bavimo tek 2010. kada je ta oblast regulisana zakonom.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Državljani Srbije, BiH, Crne Gore, Severne Makedonije i Albanije uživaće privilegovan pristup tržištu rada Nemačke od 1. juna 2024. godine, prema Uredbi o Zapadnom Balkanu.
Kina će dozvoliti uvoz proteinske hrane svinjskog porekla iz Francuske, kao i uvoz svinjskih iznutrica iz te evropske zemlje, navodi se u današnjim odvojenim saopštenjima kineske carine i francuskog ministarstva poljoprivrede.
Poslovno carstvo Bernara Arnoa, francuskog biznismena i najbogatijeg čoveka na svetu, pokrenulo je niz tužbi protiv kompanija Visa i Mastercard usred tekućeg spora oko naknada za kreditne kartice.
U Bačkom Petrovcu se tokom leta ubiraju plodovi hmelja i to je jedina lokacija na kojoj ova poljoprivredna kultura može da se gaji. Prošle godine, međutim, njom je posejano svega deset hektara.
Ruski predsednik Vladimir Putin potpisao je ukaz o utvrđivanju ciljeva nacionalnog razvoja u narednom periodu, u okviru kojih bi stopa siromaštva u Rusiji trebalo da bude smanjena na ispod sedam odsto do 2030. godine i ispod pet odsto do 2036. godine.
Ministar finansija Siniša Mali rekao je danas da će tokom posete kineskog predsednika Si Đinpinga biti potpisano više od 29 sporazuma o saradnji i najavio veliku investiciju jednoj veoma perpsekivnoj oblasti o kojoj će biti više reči tokom sutrašnjeg dana.
Tokom svog govora o antisemitizmu i holokaustu u dvorani za emancipaciju na Kapitolu, američki predsednik Džozef Bajden rekao je da su ljudi širom sveta već zaboravili Hamasov masakr 7. oktobra i uzimanje izraelskih talaca.
Italijanski predsednik Serđo Matarela rekao je danas na sednici Generalne skupštine UN da Izrael treba da izbegne vojnu operaciju u gradu Rafa u južnom delu Pojasa Gaze-
Specijalni izaslanik EU za dijalog Beograda i Prištine Miroslav Lajčak saopštio je večeras da je tokom posete SAD razgovarao sa višim direktorom za Evropu u Savetu za nacionalnu bezbednost SAD Majklom Karpenterom o razvoju događaja na Zapadom Balkanu.
Srpska prestavnica na Evroviziji Teya Dora istakla je da se oseća fenomenalno nakon prolaska u finale i da joj je posebno olakšalo što je prozvana prva.
Demencija nije specifična bolest, već opšti izraz za oštećenu sposobnost pamćenja, razmišljanja ili donošenja odluka koja ometa obavljanje svakodnevnih aktivnosti.
Da li ste znali da se 7. maja obeležava Svetski dan borbe protiv astme - oboljenja koje predstavlja jedno od najčešćih hroničnih stanja i koje pogađa čak 260 miliona ljudi širom sveta?
Srbija se 16. put od osamostaljivanja takmiči večeras takmiči na Pesmi Evrovizije, dok je od povratka na ovo takmičenje posle pauze tokom devedesetih godina prošlo dve decenije.
Members of the Chinese delegation, ministers and representatives of institutions arrived in Belgrade as part of a two-day visit to Serbia, which will begin today by Chinese President Xi Jinping.
The weapons, which the West sent to Ukraine, have already flooded the black market, and this will lead to catastrophic consequences for Europe, said the spokesperson of the Ministry of Foreign Affairs of Russia, Maria Zakharova.
Polish security services found and dismantled listening devices in the room where the ministerial council is to meet today, said the spokesman of the special services coordinator.
Dutch riot police broke up a pro-Palestinian protest at the University of Amsterdam this morning, arresting about 125 people in the somewhat violent clashes, authorities said.
TikTok tuži vladu SAD zbog novog zakona koji bi prisilio ovu aplikaciju da se odvoji od kineske kompanije ByteDance, ili joj u suprotnom preti zabrana u Americi.
Kompanija Apple je danas u okviru događaja Let Loose na svom sajtu predstavila novu verziju svojih tablet računara iPad Pro, sa najnaprednijim Apple čipom M4.
Ruski predsednik Vladimir Putin od sada će za putovanja koristiti restilizovanu limuzinu Aurus Senat, koja je danas predstavljena tokom njegove inauguracije.
Od producenata Igre prestola stigla je Netfliksova serija nastala prema kineskom bestseleru, naučnofantastičnom romanu koji je postao ogroman hit i pored istorijskog cenzorskog odnosa koji Kina gaji prema ovom književnom žanru.
Komentari 37
Pogledaj komentare