Najskuplji kebab na svetu košta 10.000 evra, ali ne može da se pojede

u na čuveni kebab iz berlinskog restorana "Mustafa’s Gemüse Kebab", jednog od poznatih mesta za ljubitelje ove brze hrane. Voštana replika namenjena je muzeju voštanih figura "Madam Tiso" u Berlinu, gradu koji je širom sveta poznat po velikoj popularnosti kebaba, naročito tokom kasnih noćnih sati.

Kebab koji vredi čitavo bogatstvo, ali nije za jelo

Dok se pravi kebab u restoranu "Mustafa’s Gemüse Kebab" može kupiti za manje od 10 evra, njegova voštana kopija koštala je približno hiljadu puta više – oko 10.000 evra.

Izrada ove neobične replike zahtevala je pažljiv rad i nekoliko faza kako bi konačni rezultat što vernije dočarao izgled pravog obroka.

Najpre je naručen pravi kebab sa sosom, koji je fotografisan iz različitih uglova. Međutim, ubrzo se pojavio problem: sos je učinio da se sastojci razmekšaju i izgube prvobitni oblik. Zbog toga je nabavljen još jedan kebab, ovog puta bez sosa.

Potom je svaki sastojak posebno pripremljen za izradu kalupa. Listovi zelene salate, komadići luka i ostali dodaci zamrznuti su kako bi se sačuvali njihovi oblici, a zatim su napravljeni otisci za izlivanje. Za različite sastojke korišćene su različite vrste voska, kako bi se što vernije dočarale njihove boje i teksture.

Poseban izazov bio je da sastojci poput paradajza izgledaju sočno i sveže, iako su napravljeni od voska. Deo po deo, majstori su sastavili repliku koja na prvi pogled podseća na pravi, tek pripremljeni kebab.

Vlasnik restorana, Tarik Kara, prisustvovao je predstavljanju voštanog eksponata u oktobru i nije krio zadovoljstvo rezultatom.

"Izgleda veoma stvarno", rekao je Kara, dodajući da voštani doner ne bi mogao da izgleda bolje.

Shutterstock/Shanti Hesse

Šta je zapravo doner kebab?

Doner kebab je popularno jelo koje se priprema od mesa pečenog na vertikalnom rotirajućem ražnju. Tanki komadi mesa seku se sa spoljne, pečene površine i najčešće se služe u somunu ili drugoj vrsti hleba, uz povrće, salate i različite sosove.

Iako se često povezuje sa turskom kuhinjom, doner kebab postao je izuzetno popularan i u Nemačkoj, gde je tokom decenija dobio brojne varijacije. Posebno je omiljen kao brz i zasitan obrok nakon izlaska, zbog čega su kebabdžinice važan deo noćnog života mnogih nemačkih gradova.

Berlin se često povezuje upravo sa ovom vrstom hrane, a pojedini lokali postali su turističke atrakcije zbog velikog interesovanja i dugih redova mušterija.

Voštani kebab tako predstavlja neobičan spoj gastronomije, zanatstva i muzejske umetnosti – jelo koje izgleda kao da je spremno za posluživanje, ali čija je jedina namena da se posmatra.

Jedno je sigurno: za 10.000 evra posetioci ne dobijaju obrok, već njegovu gotovo savršenu kopiju.