Trovanje jednom namirnicom često tokom leta; Doktorka upozorava: "Možete da dehidrirate" VIDEO

U emisiji 150 minuta o ovoj temi su govorili Nenad Vujović, načelnik Odeljenja za bezbednost hrane Ministarstva poljoprivrede, i dr Slavica Maris, epidemiolog Gradskog zavoda za javno zdravlje.

• Devojčica preminula od trovanja: Moguća epidemija ešerihije koli?

"Nikada ne kupujem sladoled na točenje, to je moj vid zaštite. Čak izbegavam i onaj na kuglu. Sami sastojci od kojih se prave sladoledi, poput mleka, pogodne su sirovine za razvoj bakterija i uopšte mikroorganizama. Neke bakterije, čak i toksini, ne mogu da se ubiju visokim temperaturama, poput zlatne stafilokoke. Ukoliko smo bili izloženi izlučivanju toksina u dovojlnoj količini, odnosno uneli namirnicu koja sadrži toksin, jako brzo nastaju posledice po zdravlje", objasnila je doktorka Maris i istakla koji su simoptomi trovanja:

"Dolazi do pojave mučnine, povraćanja, dijareje i ti simptomi mogu biti jako intenzivni. Velika je verovatnoća da će takvo stanje da dovede do dehidratacije."

"To ćemo primetiti tako što slabije uirniramo, suva su nam usta, prisutna je slabost pri ustajanju i to su zaista situacije kada odmah moramo da se javimo lekaru. U tom slučaju je neophodna nadoknada elektrolita i tečnosti."

Simptomi trovanja hranom se javljaju u kratkom vremenskom roku, čak i do 30 minuta. 

"Uvek pred sezonu u tim proizvodnim objektima proveravamo i posećamo ih da moraju da rade kako treba. Nismo završili kontrolu kada je reč o ovim objektima, nastavljamo da proveravamo sve nepravilnosti", poručio je Nenad Vujović, načelnik Odeljenja za bezbednost hrane Ministarstva poljoprivrede.

Više o ovoj temi pogledajte u video-prilogu.