Pet namirnica koje ne bi trebalo mešati sa vitaminom D

Iako su neke od ovih namirnica veoma zdrave i hranljive, možda bi trebalo da obratite pažnju na njihov unos ukoliko koristite suplemente vitamina D.

Hrana bogata vlaknima

Hrana bogata vlaknima može pomoći varenju, smanjenju nivoa holesterola i kontroli šećera u krvi.

Međutim, pojedine studije pokazale su da velika količina vlakana može dovesti do toga da telo brže eliminiše vitamin D, zbog čega se manja količina ovog vitamina apsorbuje i koristi u organizmu.

Namirnice bogate vlaknima uključuju:

•     povrće poput bundeve, artičoke, spanaća, šargarepe i tikvica
•     mahunarke poput sočiva, crvenog pasulja i leblebija
•     žitarice poput kinoe, integralnog pirinča i ovsene kaše
•     orašaste plodove i semenke, uključujući bademe i pistaće

To ipak ne znači da ovu hranu treba potpuno izbaciti iz ishrane. Ukoliko uzimate vitamin D kao suplement, možete napraviti nekoliko sati razmaka između obroka bogatog vlaknima i uzimanja suplementa.

Vitamin D možete uzimati i uz obrok koji sadrži zdrave masti, što može pomoći njegovoj apsorpciji.

Shutterstock/Kavun Halyna

Hrana bogata fitosterolima

Neke namirnice bogate fitosterolima, poput ulja koja se koriste za kuvanje ili pripremu salata, kao što su ulje uljane repice i maslinovo ulje, ali i orašasti plodovi i semenke, mogu potencijalno uticati na sposobnost organizma da koristi vitamin D.

Studija iz 2024. godine pokazala je da biljni steroli, odnosno fitosteroli, imaju sličnu strukturu kao vitamin D i da bi mogli da se takmiče za iste puteve apsorpcije u organizmu.

U istraživanjima koja nisu sprovedena na ljudima, naučnici su primetili da fitosteroli mogu smanjiti nivo vitamina D i do 36 odsto. Ipak, za sada nema dovoljno dokaza da se isti efekat javlja i kod ljudi.

Kako biste izbegli potencijalno smanjenje apsorpcije vitamina D, možete ga uzimati uz druge izvore zdravih masti, poput masne ribe, avokada ili žumanaca.

Istraživači takođe predlažu da se vitamin D uzima u drugom delu dana ukoliko se u jednom obroku konzumira veća količina hrane bogate fitosterolima. Na primer, ako takav obrok jedete ujutru, suplement vitamina D možete uzeti uveče.

Kafa

Pojedine studije ukazuju na to da visok unos kofeina može biti povezan sa nedostatkom vitamina D, naročito kod ljudi koji piju više od dve šolje kafe dnevno.

Ipak, potrebno je još istraživanja kako bi se ova veza između kofeina i vitamina D pouzdano potvrdila. Ukoliko imate nedostatak vitamina D ili vam je lekar preporučio svakodnevno uzimanje suplemenata, možda bi bilo dobro da ograničite unos kofeina.

Takođe možete napraviti razmak od najmanje sat vremena između ispijanja kafe i uzimanja vitamina D.

Zaslađena i gazirana pića

Ako često pijete gazirana pića, možda bi trebalo da razmislite o smanjenju njihovog unosa, posebno ukoliko imate nizak nivo vitamina D.

Dodati šećer i kofein, koji se nalaze u pojedinim gaziranim pićima, mogu biti povezani sa lošijim statusom vitamina D u organizmu.

Shutterstock/megaflopp

U studiji iz 2014. godine istraživači su utvrdili da je veći unos zaslađenih napitaka povezan sa nižim nivoima vitamina D kod žena koje još nisu prošle kroz menopauzu.

Nivoi vitamina D bili su značajno niži kod žena koje su pile više od tri gazirana pića nedeljno.

Zbog toga bi trebalo razmisliti o smanjenju unosa gaziranih i drugih zaslađenih pića, naročito ako uzimate suplemente vitamina D ili vam je utvrđen njegov nedostatak.

Hrana bogata fitatima i oksalatima

Fitati i oksalati su jedinjenja koja se prirodno nalaze u namirnicama poput spanaća, badema, heljde, rabarbare i blitve.

Ove namirnice ne utiču direktno na apsorpciju vitamina D, ali mogu uticati na apsorpciju kalcijuma. Fitati i oksalati mogu da se vežu za kalcijum ili da sa njim formiraju teško rastvorljive komplekse u organizmu.

Budući da vitamin D i kalcijum imaju važnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju i sprečavanju gubitka koštane mase, slabija apsorpcija kalcijuma može umanjiti i korisne efekte vitamina D.

Shutterstock/Anton Dzhumelia

Kako izvući maksimum iz vitamina D

Iako određena hrana bogata vlaknima i neke namirnice biljnog porekla mogu potencijalno uticati na apsorpciju vitamina D, to ne znači da ih treba izbegavati. One i dalje imaju brojne koristi za zdravlje.

Umesto toga, važno je da budete dosledni u uzimanju suplemenata vitamina D i da kroz ishranu unosite dovoljno namirnica koje ga prirodno sadrže.

Vitamin D možete uzimati uz obrok bogat zdravim mastima, a po potrebi napraviti i vremenski razmak između njegovog uzimanja i drugih obroka ili lekova koji bi mogli uticati na apsorpciju.

Ukoliko imate simptome koji mogu ukazivati na nedostatak vitamina D, poput bola u donjem delu leđa, upornog umora ili bolova u kostima i mišićima, a tegobe traju uprkos uzimanju suplemenata, obratite se lekaru.