"Salmonela može biti smrtonosna": Alarmantno upozorenje lekara VIDEO

Čak 40 tona pilećeg mesa zaraženog salmonelom zaplenila je i uništila nadležna inspekcija, koja je sprečila vlasnike (oca i sina) da to meso puste u promet i tako ugroze živote na hiljada ljudi i dece!

Krivci su odmah uhapšeni, a o tome kako se otkriva prisustvo salmonele u hrani i koliko je opasno pojesti ga, za TV Prva govorila je primarijus dr Slavica Maris, specijalista epidemiologije.

• Tokom leta se povećava rizik od zaraze salmonelom: Ovo su simptomi
• Srbi na udaru dve vrste infekcija: Najpodložniji mladi i radno sposobni ljudi
• Smrtonosna zaraza hara: Sumnja se da je sezonsko voće izvor FOTO
• Salmonela može da pomogne u borbi protiv raka

O težini ovog krivičnog dela govorili su advokat Vojin Šaljić i Nenad Budimović, iz Udruženja za stočarstvo Privredne komore Srbije.

"Salmonela može da bude jako opasna. U principu, imamo česte slučajeve gde i nema kliničke slike, ali salmonela je prisutna u telu i izlučuje se. Takve osobe koja nemaju kliničku sliku predstavljaju izvor infekcije za druge i naročito je opasno kada rade sa hranom", rekla je doktorka Maris.

Simptomi salmonele 

Prema njenim rečima, tipična klinička slika je kada se pojavi povišena telesna temperatura, koja može da bude izuzetno visoka.

"Tu su i mučnina, povraćanje, dijareja. Nekad je prisutan jako veliki broj tečnih stolica tokom dana, što može da izazove i dovede do dehidratacije i zahteva hospitalizaciju, odnosno lečenje u bolničkim uslovima", istakla je doktorka Maris.

Najrizničije grupe

"Nekad, u nekim težim slučajevima, kada imamo hronične bolesnike, salmonela može čak da izazove smrtni ishod", naglasila je dr Maris, pa objasnila da su deca najugroženija.

"Njihov imuni sistem nije dovoljno razvijen. U riziku su i stariji od 65 godina, kao i osobe sa oslabljenim imunitetom ili one sa hroničnim bolestima", precizirala je sagovornica Televizije Prva.

Dr Maris je posvetovala sve koji imaju temperaturu višu od 39 stepeni nekoliko dana zaredom i tečne stolice duže od tri dana da se odmah jave lekaru.

Istakla je i da se salomonela uništava termičkom obradom, ali je veoma važno na kojim temperaturama.

"Ako tretiramo meso na 55 stepeni, potrebno je 30 minuta da bi se uništila salmonela, a kad su temperature od 70 pa naviše, ona se uništava za 10 minuta", navela je, pa posavetovala sve da obrate pažnju na jednu stvar.

"Kad imamo krupnije parče piletine, batak na primer, treba znati da unutrašnjost može da ostane nepečena i tu može da se zadrži uzročnik salmonele." 

Više od 2.300 serotipova salmonele

"Ima više od 2.300 serotipova salmonele, od kojih su neki učestaliji, ali svaki od njih predstavlja rizik i opasnost za ljude kada se nađe u hrani", rekla je doktorka Maris. 

Kako je istakla, lečenje salmonele zavisi od kliničke slike. 

"Nekada je bolje da se ne uzimaju antibiotici jer izlučivanje salmonele putem stolice može da traje nedeljama, mesecima pa čak i godinama nakon što osoba ozdravi i nema nikakve simptome. To je hronično kliconoštvo. Sve dok to izlučivanje traje, osoba predstavlja izvor zaraze za druge, naročito ukoliko radi sa hranom, a ne primenjuje osnovne higijenske mere. U akutnoj fazi bolesti, naročito ako osoba koja je zaražena radi sa hranom, ona mora da bude izolovana s posla", napomenula je doktorka Maris.

Više o tome možete da pogledate u video-snimku ispod.