Nepravedno zanemaren začin može da snizi krvni pritisak i holesterol: Često se dodaje u variva

Neka istraživanja ukazuju da semenke korijandera mogu da pomognu u snižavanju holesterola i krvnog pritiska, čime se smanjuje rizik od komplikacija poput bolesti srca i krvnih sudova &mdash; uključujući srčani i moždani udar, pi&scaron;e Express.co.uk.Uticaj na holesterolRanije istraživanje, objavljeno u časopisu Journal of Environmental Biology, sprovedeno na laboratorijskim pacovima, pokazalo je pozitivan efekat korijandera. Kod životinja koje su konzumirale semenke zabeležen je niži nivo &quot;lo&scaron;eg&quot; holesterola (LDL), uz istovremeni porast &quot;dobrog&quot; holesterola (HDL).U studiji se navodi:&quot;U eksperimentalnoj grupi zabeležen je pad nivoa holesterola lipoproteina niske gustine (LDL) i vrlo niske gustine (VLDL), dok je nivo holesterola lipoproteina visoke gustine (HDL) porastao u poređenju sa kontrolnom grupom.&quot;Shutterstock/New AfricaAutori su efekat semenki opisali kao &quot;izuzetno hipolipidemijsko delovanje&quot;, odnosno kao snažno smanjenje masnoća u krvi.Pomaže i kod visokog pritiskaU drugoja studiji, objavljena 2009. godine u časopisu Journal of Ethnopharmacology, zaključeno je da semenke korijandera mogu doprineti snižavanju krvnog pritiska (hipertenzije). Autori navode da korijander deluje na organizam na vi&scaron;e načina, a deo efekta povezuju i sa diuretičkim dejstvom.&quot;Rezultati ukazuju da plod korijandera pokazuje stimulativne, inhibitorne i hipotenzivne efekte na creva, verovatno posredovane holinergičkim mehanizmima, mehanizmima antagonista kalcijumskih kanala i njihovom kombinacijom. Njegovo diuretičko dejstvo dodatno doprinosi korisnosti u lečenju hipertenzije&quot;, navodi se u studiji.Kako uklopiti korijander u ishranuKorijander je aromatična biljka, a kao začin koriste se i njegovi listovi i semenke. Ima svež, citrusni i blago pikantan ukus, ali ga ljudi različito doživljavaju &mdash; nekima su listovi vrlo osvežavajući, dok ih drugi opisuju kao da imaju ukus sapuna. Semenke imaju blažu i topliju aromu, sa blagim citrusnim i ora&scaron;astim notama.U kuhinji se koristi svež, su&scaron;en ili mleven, a dostupan je i u obliku celih semenki, praha ili kao sastojak me&scaron;avina začina. Listovi korijandera često se koriste u azijskoj, meksičkoj i bliskoistočnoj kuhinji &mdash; dodaju se salsama, salatama, supama, karijima i jelima od pirinča, obično pred kraj kuvanja kako bi zadržali aromu.Semenke se koriste u varivima, sosovima, marinadama i jelima od mesa i povrća, a često su deo začinskih me&scaron;avina poput karija ili garam masale. Mogu se kratko propržiti da bi otpustile aromu ili samleti neposredno pre upotrebe.

Nepravedno zanemaren začin može da snizi krvni pritisak i holesterol: Često se dodaje u variva

0 Komentari