Omiljena srpska salata ipak nije zdrava?

Rado joj dodajemo jo&scaron; neki sastojke poput sira, paprike i/ili luka.Dok su i paradajz i krastavac namirnice koje hidriraju, hlade telo i pune su brojnih zdravstvenih koristi, ipak postoji jedna mana u ovoj, reklo bi se, perfektnoj kombinaciji - možda ipak nije tako zdrava kao &scaron;to mislite.Svaka namirnica ima svoju jedinstvenu prirodu, osobine i brzinu varenja &ndash; i upravo to određuje da li je njihovo međusobno kombinovanje bezbedno za zdravlje.Naime, kada se spoje dve namirnice različite prirode ili različite brzine varenja, to može poremetiti normalan tok varenja i dovesti do negativnih efekata po celokupno zdravlje.Iako su krastavac i paradajz pojedinačno korisni za zdravlje, zajedno ne čine dobru kombinaciju. Njihova zajednička konzumacija može izazvati stomačne tegobe.Krastavac sadrži brojne esencijalne hranljive materije koje pomažu u hidrataciji, ali istovremeno sadrži i jedinjenja za koja se zna da ometaju apsorpciju vitamina C.Paradajz, s druge strane, bogat je vitaminom C, a kada se kombinuje s krastavcem, može naru&scaron;iti kiselinsko-baznu ravnotežu u telu.Ova neodgovarajuća kombinacija može izazvati probleme sa varenjem, fermentaciju, nadimanje, pa čak i truljenje hrane u crevima. Ukoliko ovakvo stanje potraje, može dovesti do toksemije &ndash; trovanja krvi i pojave ozbiljnih bolesti. Uz to, lo&scaron;a kombinacija može izazvati zabunu na ćelijskom nivou, &scaron;to potencijalno vodi ka raznim zdravstvenim poremećajima.Pa kako onda jesti salatu sa paradajzom i krastavcem, a ne na&scaron;koditi probavi?Iako znamo da ova dva sastojka nisu savr&scaron;en par, te&scaron;ko je zamisliti letnju salatu bez makar jednog od njih. Srećom, postoji re&scaron;enje.Obrok možete započeti sa pola ka&scaron;ičice izrendanog đumbira i prstohvatom soli kako biste podstakli lučenje probavnih sokova. U samu salatu dodajte malo soli (idealno crne) radi bolje probave i zadržavanja vode. I &scaron;to je najvažnije &ndash; dobro sažvaćite hranu kako biste olak&scaron;ali proces varenja.

Omiljena srpska salata ipak nije zdrava?

4 Komentari