Zdravlje

Petak, 23.05.2014.

11:05

Šta znači: (Najbolje) upotrebiti do...?

Testenina, so, kafa ili pirinač - to su namirnice koje se mesecima mogu čuvati u kuhinji i još uvek su dobre za jelo. Ipak, Evropljani bacaju u smeće tone takve hrane. Zbog čega?

Autor: Izvor: dw.de Autor: S. Matić

Default images

Za sve je krivo nekoliko reči koje potrošači mogu da pročitaju na proizvodima. "(Najbolje) upotrebiti do..." ili "(Najbolje) upotrebiti do kraja...”, to je formulacija koja očigledno toliko zbunjuje potrošače da u đubre bacaju i hranu koja je apsolutno jestiva i kojoj nije prošao rok trajanja, piše Dojče Vele.

Sporna formulacija

Da se to ubuduće više ne bi događalo, nemački ministar poljoprivrede Kristijan Šmit je početkom ove nedelje u Briselu zatražio brisanje sporne formulacije sa celog niza dugotrajnih proizvoda kao što su kafa ili so. Političar Hrišćansko-socijalne unije (CSU) iz Bavarske zahteva da Evropska komisija sprovede u praksi tu meru do kraja 2015.

"Razbacujemo se hranom", izjavio je Šmit na sastanku ministara poljoprivrede zemalja članica Evropske unije. "Samo u Nemačkoj se u smeće baci jedanaest miliona tona namirnica", dodao je. A u celoj EU godišnje u kantama za smeće završi čak 89 miliona tona hrane, piše u jednom dokumentu o kojem su raspravljali resorni ministri.

Za Šmita nema sumnje: jedan od razloga bacanja hrane je činjenica da potrošači jednostavno ne shvataju ono što piše na ambalaži. Oni misle da je "(Najbolje) upotrebiti do..." zapravo rok trajnosti nekog proizvoda. U Nemačkoj je to formulacija koja je zakonski propisana već pre 30 godina.

Garancija kvalitete

Proizvođači tako navode datum do kojeg će namirnice, pod uslovom da se ne otvori i da se ispravno skladište, zadržati svoje specifične osobine poput ukusa, mirisa, boje, konzistencije ili izgleda. Ne radi se dakle o roku trajanja neke namirnice, već o garanciji kvaliteta proizvoda.

Evropski poverenik Tonio Borg tvrdi da samo svaki drugi građanin Evropske unije uopšte zna što znače navodi o takvoj, samo preporučenoj trajnosti: "Moramo da pojednostavimo navode datuma i potrošače bolje informišemo o tome šta oni znače", zatražio je Borg na sastanku ministara agrara EU.

Holandija i Švedska su na nivou EU već pokrenuli inicijativu koja ide i korak dalje. "Stvarno je potrebno da nešto preduzmemo", tvrdi holandska ministarka poljoprivrede Šaron Dijksma. Između ostalog - planira se ukidanje datuma "(Najbolje) upotrebiti do..." za proizvode koji su dugog veka, i ovoga puta npr. kafa, pirinač ili testenine.

"Sve dok su namirnice u redu i sve dok se mogu konzumirati, to bi moralo i jasno da piše na ambalaži", dodao je nemački ministar Šmit. Na lako kvarljivim proizvodima kao što je meso i ubuduće bi trebalo da stoji oznaka o "(Najbolje) upotrebiti do...", ali na drugim proizvodima ne.

"Jeste li ikada bacili so ako joj je istekao taj datum?", zapitao je retorički bavarski političar. Od Evropske komisije je zatražio da već pre letne pauze razmisli o korekcijama postojećih pravila. Oznaka preporučenog roka korišćenja bi mogla da bude ukinuta do kraja 2015. na dugotrajnim proizvodima poput kafe ili soli.

(Najbolje) upotrebiti do...

Kad se radi o hrani, u načelu vredi pravilo: što je preporučeni rok duži, duži je i rok u kojem se taj proizvod može i konzumirati bez ikakvih posledica za zdravlje. Kod proizvoda kod kojih taj rok iznosi dve nedelje, hranu se uz odgovarajuće sladištenje, bez problema može konzumirati i nekoliko dana nakon što taj rok istekne.

Kod proizvoda kod kojih između datuma proizvodnje i isteka takvog roka ima i po nekoliko meseci, hranu se može konzumirati i nedeljama nakon isteka navedenog datuma.

Autor S. Matić (sid/dpa/bild)
Urednik A. Šubić

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

12 Komentari

Možda vas zanima

Svet

Lukašenko: Uništenje

Predsednik Belorusije Aleksandar Lukašenko pozvao je na uništenje svih bespilotnih letelica koje, u vezi sa ukrajinskim konfliktom, narušavaju vazdušnu granicu republike.

22:58

12.1.2026.

1 d

Podeli: