Zdravlje

Četvrtak, 19.05.2011.

10:43

Za šta je sve dobra kafa?

Kafa može učiniti mnogo više od toga da vas prosto drži budnim. Nova studija pokazuje da aktivnost antioksidanasa iz ovog napitka mogu pomoći u borbi protiv slobodnih radikala.

Podrazumevana plava slika

Istraživači tvrde da njihovi eksperimenti objašnjavaju hemiju kojom antioksidansi traže i uništavaju slobodne radikale za koje se smatra da su povezani sa raznim oblicima srčanih oboljenja i Alchajmerovom bolešću.

Slobodni radikali su molekuli u telu koji napadaju zdrave ćelije i uzrokuju štetu koja može dovesti do bolesti.

Nedavne studije su pokazale da je kafa jedan od najbogatijih izvora antioksidanasa u prosečnoj ishrani ljudi. Međutim, nije poznato kako deluje protiv slobodnih radikala.

U istraživanju objavljenom u Žurnalu fizičke hemije, istraživač Horhe Rafael Leon Karmona sa Nezavisnog univerziteta Metropolitana Istapalapa u Meksiku ocenjivao je pet različitih teorijskih mehanizama hemijskih reakcija među antioksidansima u kofeinu i slobodnih radikala.

Otkrio je da je jedan od njih glavni činilac antioksidansnog svojstva kofeina. Istraživači tvrde da su rezultati potvrđuju da je kofein glavni izvor antioksidanasa u kafi.

Foto: www.sxc.hu

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 1

Pogledaj komentare

1 Komentari

Možda vas zanima

Podeli: