Mitovi o zdravoj ishrani

„Svaki put kada sednem sa novim klijentom odmah čujem listu „dobrih“ stvari koje rade kada je njihovo zdravlje u pitanju i svaki put odmahnem glavom pošto su upravo te „dobre“ stvari koje rade često razlog zašto mnoge dijete ne uspevaju“, smatra Džejms Dugan, lični trener mnogih poznatih ličnosti poput Eli Mekfirson.

Ukoliko se trudite da se zdravo hranite ovo je sve što je potrebno da znate:

MIT: Niskokalorični prelivi su dobri za vas

Stavljanje niskokaloričnih preliva na vašu salatu neće poboljšati ni vaše zdravlje ni liniju, sudeći po najnovijem istraživanju.

Naučnici su otkrili da ukoliko salatu jedete uz malo masti vaš organizam će znatno bolje apsorbovati sve hranljive sastojke iz povrća.

„Pojedine namirnice znatno su bolje ako se jedu zajedno. Vaše telo će znatno bolje iskoristiti sve hranljive sastojke povrća ukoliko se ono konzumira uz malo masnoća.

MIT: Obrano mleko je zdravije

Pojedine studije pokazale su da telo brojne vitamine u mleku, uključujući tu i vitamine A, D, E i K, efikasnije apsorbuje uz malo masnoća.

„Dobro je zapamtiti da punomasno mleko nije uvek toliko masno koliko ljudi misle, pogotovo ukoliko se uporedi sa recimo pavlakom koja sadrži 50 odsto masti u poređenju sa 4 odsto koliko ima punomasno mleko“, mišljenja je Dugan.

Ukoliko ne pijete litre mleka svakog dana, mnogo je zdravije da izaberete punomasno mleko.

Istraživanje Univerziteta Kardif pokazalo je da punomasno mleko održava vaš metabolizam u konstantnom radu i smanjuje rizik od srčanih bolesti.

MIT: Margarin je bolji od putera

Ljudi su godinama kupovali margarin zbog sličnog ukusa koji ima puter ali i zbog manjeg broja kalorija.

Margarin zbog načina obrade sadrži masti koje telo ne može da procesuira kroz digestivni trakt ili jetru. Ove masti organizam skladišti u masnim ćelijama u telu što znanto utiče na način na koji telo čuva ili gubi masti. Puter je, sa druge strane, prirodan proizvod sa izuzetno malo aditiva.

„Puter sadrži prirodne masne kiseline nazvane CLA koje smanjuju rizik od srčanih bolesti ukoliko se on konzumira svakodnevno u malim količinama. CLA takođe pojačava ukus hrane i zadovoljava apetiti na način na koji industrijski obrađene namirnice nisu u stanju“, smatra Džejms Dugan.

MIT: Samo slatkiši sadrže šećer

2Mnoge žene napamet znaju koliko koja namirnica sadrži masnoća, posebno ako imaju problema sa težinom. Ono što ne znaju jeste koliko te iste namirnice sadrže šećera“, smatra Dugan.

I sudeći po njegovom mišljenju u toj činjenici leži problem pošto se šećer smatra manje opasnim od masnoća.

Čovekova potrošnja šećera u konstantnom je porastu zbog njegove sveprisutnosti u brojnim proizvodima koje konzumiramo svakodnevno poput paste, hleba i jogurta.

„Šećer znatno više goji. Za početak, masnoće vas zaista zasite. Ukoliko pojedete porciju paste vrlo brzo osetite sitost dok šećer možete jesti konstantno i nikada se nećete osetiti potpuno sitim“, izjavio je Dugan.

MIT: Brojanje kalorija pomaže u gubljenju težine

ehnički, broj kalorija jeste bitan kada želite da izgubite višak kilograma. Kalorije koje unesete nasuprot kalorija koje potrošite određuje da li ćete dobijati ili gubiti kilograme. Međutim, situacije je u realnosti malo komplikovanija.

Ukoliko za primer uzmemo avokado i lososa, obe namirnice imaju visok procenat masnoća (onih dobrih). Avokado sadrži 275 kalorija dok file lososa sadrži 170.

Međutim, nikada neće dobiti višak kilograma ukoliko jedete bilo koju od ove dve namirnice pošto obe sadrže omega3 masnoće koje su dobre za vaše srce i pomažu telu da lakše sagoreva nepoželjnu masnoću.

„Niskokalorične dijete nikako ne znače i zdraviju ishranu. Mnoge od ovih dijeta sačinjene su iz nedovoljno hranljivih namirnica poput cerealija i industrijski obrađene hrane. Oavak način ishrane učiniće da se osećate malaksalo, smanjiće vam koncentraciju i pojačati poriv za šećerom. Najbitnije je da jedemo organske namirnice i prestanemo da brojimo kalorije“, smatra Dugan.

MIT: Nikada ne možete preterati sa konzumiranjem voća

„Na samom kraju, većina ljudi misli da pet zdravih porcija dnevno podrazumeva isključivo voće, ali bitno je jesti više povrća od voća“, smatra Džejms.

„Voće je bogato prirodnim šećerom, posebno tropsko poput banana i manga. Ipak, preporučujem voće sa tankim omotačem poput borovnica, jabuka i kruški zato što sadrže više antioksidanasa. Uvek konzumirajte voće uz malo masnoća poput oraha što će sprečiti brz ulazak šećera u krvotok. Ukoliko šećer uđe prebrzo u krvotok to može dovesti do umora i želje za uzimanjem još šećera“, nastavlja Džejms.