Kako da postavite sto za božićni ručak?

Potrebno je malo koncentracije i malo planiranja tako da uskladimo broj stolica, odgovarajućih tanjira i ostalog pribora prema broju gostiju, odnosno prema broju i vrsti jela koje smo pripremili. Ne zaboravite da su vaša ljubaznost i nasmejano lice domaćina presudni da bi svečani ručak ili večera uspeli.

• Izaberite čist, ispeglan stolnjak kojim ćete prekriti sto. Podmetači mogu doći preko njega, ali se za svečanost nećemo oslanjati samo na njih.
• Dekoracija je najčešće cvetni arnažman (u ovom slučaju praznična dekoracija) na sredini stola ili svećnjak ili kombinovano.
• Neka so i biber stoje stalno na stolu, a ostali začini po potrebi.
• Na svako mesto postavite po jedan veći i plići stalan tanjir koji ne odnosimo pre deserta.
• Na stalni tanjir dolazi ili duboki tanjir ili srednji plitki tanjir kada postoji predjelo.
• Pred svako novo jelo koje ćete servirati na trpezu sklonite prethodne tanjire i postavite čiste preko stalnih tanjira.
• Tanjir za hleb stoji levo od stalnog tanjira, kao i posude za salatu, međutim, salatu ne serviramo pre nego što je potrebno.
• Sa iste strane treba postaviti ubrusčiće ili papirne salvete.
• Pribor za jelo servira se sa leve i desne strane svakog tanjira po određenim pravilima. Pribor koji poslednji koristimo treba da stoji najbliže tanjiru. Najosnovnije je znati da sve vrste noževa i kašika za supu idu sa desne strane, a obična viljuška i viljuška za ribu sa leve. Sa gornje strane tanjira stajaće pribor za sir i razne dezerte.
• Pribor za hvatanje hrane bi trebalo držeti na odvojenom stočiću na kome stoji hrana.
• Na svečanoj trpezi čaše ređamo po redosledu pića desno od tanjira. Oprez – u ovom slučaju najbliže tanjiru stoje čaše koje prve koristimo, npr. čaša za vodu i pivo, zatim za vino i sasvim desno za neko žestoko piće.

Saveti:

• Potrudite se da svi tanjiri pripadaju istom kompletu ili da bar tako izgleda.
• U skladu sa ovim, i pribor za jelo, kao i čaše treba da su iste vrste za svakog gosta. Plastika nikako ne odgovara svečanom stolu.
• Kada služite topla jela dobro je prethodno zagrejati tanjire.

Upozorenja:

• Oštricu noža uvek okrenite prema tanjiru.
• Kada na stolu nema dovoljno mesta, postavite pribor koji će se najpre koristiti pa češće menjajte po redosledu koji smo pomenuli.
• Iako ste verovatno i sama jela lepo dekorisali nemojte izneti sve odjednom, već redom, predjelo, supa pa sve ostalo.

izvor i foto: kakopedija; zolakoma/flickr.com