Zdrava hrana ne mora da bude skupa

Imala sam oko 7-8 kg viška a i dosadila mi je moja neredovna ishrana, radim od 8-16h, prvi obrok u 11h (tada stiže hrana u firmi) i drugi uveče oko 20-21, čak i 22, i to su bila dva ogromna obroka, uglavnom testenine... Voće nikad nisam jela. I rešila sam da to promenim, obratila se nutricionisti, skinula 5 kg za 2 meseca, znači lagano, nigde ne žurim, i sad se održavam, ali planiram još da skinem. Naglasiću da mi nije bio cilj samo da smršam, već da naučim zdravo da se hranim, da imam redovne obroke, da pažljivije biram namirnice. Svoje telo sam naučila da 3 puta na dan traži hranu, u isto vreme, sa dve voćne užine između. Verujte mi, to je toliko jednostavno sada, da ni ne razmišljam više o tome. Ja na poslu doručkujem oko 8-9, kolege u 11, ja svoj ručak pojedem oko 14-15h. Doručak spremim kod kuće, ponesem, ako nisam imala vremena, uvek je tu musli, ovsene pahuljice, integralna kifla... Često uz večeru spremim i ručak za sutra koji nosim na posao. Uvela mnogo povrća u ishranu, izbacila soseve, masne sireve itd, i osećam se, ne mogu opisati koliko bolje. A treba samo krenuti, to posle uđe u naviku, tako ću i svoju decu kad ih budem imala učiti. Treba samo malo volje i da se preseče! Ja sam tad rekla da hoću da izvršim "atak" na svoje telo, ali u stvari, "atak" sam vršila godinama unazad. Pozdrav, i u zdravlje!

@nowave7 - salatu od grilovanog povrca mozes da spremis pre spavanja. Onda je lepo stavis u hermeticku doznu, pa u frizider. Sutra ujutru poneses to na posao. Tako rade Nemci, Svedjani, Danci. Ako ti je to smor neke pekare u Beogradu imaju i sendvice za vegetarijance! Ako neces ni to uzmi tri cela paradajza i hleb kao oni Nemci sto su letovali po Dalmaciji pre 20-30 godina. Pa lepo naseckas paradajz. Treba ti 5 minuta za to. Sve se moze kad se hoce. Inace za pripremu te salate koju su ovi opisali treba ti 3 minuta. Sve se moze kad se hoce.

@joe - nas narod ume za nekoga da kaze i da je "zdrav i debeo", odnosno "mrsav i bolestan, jadan", kao i ono cuveno: "jedi vise da se popravis" (misli se: da se ugojis). Pa to ne znaci da su u pravu. Uostalom, pre samo 100 i kusur godina narodni ucitelj Vasa Pelagic je "lecio" ujed zmije ukopavanjem u zemlju i bajanjem, a gotovo sve psihicke probleme batinama. Ali vise nismo u srednjem veku!

Istina je da novac ima ulogu u slaboj ishrani naseg stanovnistva, ali:
"Na primer, salata pripremljena od rendane šargarepe, kupusa, korena celera, kelerabe, rotkvica i cvekle začinjena sa malo limunovog soka i ulja uz integralni hleb je značajno jeftiniji, a kvalitetniji obrok od peciva iz pekare"
koliko je vremena potrebno za spremanje ovakve salate, a koliko da se ode do pekare i kupi pecivo?
Uostalom ko radi od 9 do 17h i nije u prilici da napravi takvu salatu.

@nowave7: A sto je problem napraviti tu salatu uvece ili ujutru pre posla i poneti je u plasticnoj kutiji kao sto vidim da to rade ljudi negde van Srbije?

znate sta, ja bez belog svezeg hleba ne mogu jer sam tako naucen, 'jedi vise hleba da se najedes' jer mesa ima jako malo...dorucak i vecera naravno nekoliko parceta hleba sa namazom...

@nowawe: pa mnogi ljudi u svetu rade od 9 do 17 i imaju vremena da skuvaju vise komplikovane stvari od jedne salate,sta tu treba toliko vremena rendati sargarepe,kupus i jos neke stvari,to je gotovo za 10min.
Nego ljudi su lenji, ja radim od 8 do 16 ali ja moram da ustanem u 7 i posle posla mi treba 30-40min kuci da dodjem i ipak stignem da skuvam sebi,ne uvek ali skoro!

jos kad bi doticna salara bila jeftinija od pekare..... pa ova drzava bi bila extra mesto. Ja se pitam jel je doticna osoba koja je dala tu izjavu otisla da kupi povrce za tu salatu skoro, a da me pricam da je za kupovinu sveze salate potrebno otici na pijacu sto tajodje kosta

Nije valjda da se sad analiziraju podaci dobijeni anketama od pre 6 i 12 godina!?!? A da, verovatno su do skora bili zauzeti analizom nacina ishrane iz 50-ih godina proslog veka.

Parce pice moze odlicno da zameni brusketa sa integralnim hlebom, maslinovim uljem, povrcem, mladim belim sirom, persunom i origanom. Manje kalorija, manje masti, vise zdravlja. Priprema se brzo. Nadjite recept za brusketu na internetu. Necete izgubiti mnogo na ukusu, a spremicete sebi zdrav obrok.

Burek sa sirom zamenite grilovanom izdubljenom tikvicom punjenom feta sirom, paprikom, sitno iseckanom jabukom i suvim grodjem.

Hamburger mozete da zamenite burgerom od soje, pohovanim tikvicama ili plavim patlidzanima.

Kakvi strucnjaci, cim sam procitao da gradjani koriste vise masti zivotinjskog porekla u negativnom kontekstu prestao sam da citam. Zato je narod i gojazan i bolestan, zbog takvih kvazi strucnjaka...

Ajoj, instituta za zdravlje i zdravog recepta, kao i najbitnije stvari za zdravu ishranu: manje peci na zivotinjskoj masti. Neopisivo za sta ljudi dobijaju plate.

Чињеница је да се грађани Србије веома лоше хране, да су све гојазнији и да метаболички синдром (дијабетес 2, гојазност, хипертензија, неалкохоличарска масна јетра и др.) почиње да хара и Србијом.
Али то нипошто није због традиционалне исхране богате засићеним мастима и протеинима животињског порекла (закључак који се назире из овог извештаја); напротив, разлог је у све већој употреби „Стандардне Америчке Дијете“, базираној на рафинисаним угљеним хидратима (шећерима и скробу).

Здравствена, а превасходно нутриционистичка политика у САД и њеној верној преписивачици Европи, доживели су у последњих 30, 40 година дебакл епских размера, који се огледа у стотинама хиљада хипертензичара, дијабетичара, дебелгузих колоса који се једва крећу од дебљине и других ојађених који више или мање послушно следе упутства за исхрану која им се дају.

А та упутства, уназад 30-40 година, почев од несрећног др Ансела Кејса (Ancel Keys), пишу заправо крупни агро и фармако бизниси, који су и највећи финансијери националних организација за исхрану у САД (USDA), дијабетес (ADA) и других релевантних организација. У тим упутствима стоји, пежоративно речено, да је природна храна којом су се људи хранили "откако су сишли са дрвета", а то су засићене масти и протеини животињског порекла (да, да, знам шта сам написао!), убудуће неприхватљиви, и да "људи новог доба" треба да се хране високо прерађеним и рафинисаним индустријским благоутробијем на бази угљених хидрата добијеним из кукуруза, пшенице, соје, индустријских уљарица и других биљака.
Чувена липофобна USDA пирамида исхране, коју у својој духовној лењости мантрички понављају и наши "нутриционисти", заправо је списак за куповину који мора да се усади у главу сваком конзументу који уђе у самопослугу. Када резултати такве исхране крену да навиру, добићете упутство "једи мање, вежбај више", а када и то, наравно, покаже неуспех, следи вам широка лепеза пригодних производа из асортимана фармако индустрије.
Ја сам недавно објавио коментар на овом сајту који ће можда мало боље да образложи овакве ставове http://www.b92.net/zdravlje/komentari.php?nav_id=602266

Svaka cast onome kome je sargarepa,celer i sta vec jos dovoljno za dorucak mora da se preterano napreze na poslu...O cemu vi pricate pa ovo je ishrana za anoreksicne manekenke a ne zdrave ljude...

Doktori od prostih stvari prave nauku. Jedi kao kornjaca i zivi kao kornjaca ili jedi kao covek i zivi kao covek! Imas dve opcije: izlezavaj se i jedi ove salate za zeceve ili se bavi intenzivno sportom i jedi sta god pozelis. Izbor je tvoj. Ali nikako obrnuto, jer ces u jednom slucaju zaraditi anoreksiju, a u drugom obesity.

>> salata pripremljena od rendane šargarepe, kupusa,
>> korena celera, kelerabe, rotkvica i cvekle začinjena
>> sa malo limunovog soka i ulja uz integralni hleb

recimo da 1 sargarepa, jedna glavica kupusa, jedan koren clera, jedna kerelaba, jedna rotkvica, jedna cvekla, jedan limun i jedan integralni hleb mogu negde da se kupe za manje od 500 dinara ?

Ne kazem da ne treba ali nije tacno da je jeftino. Osim ako negde prodaju kupus na reznjeve i sargarepu na kolutove ?

Nemanja je sve pojasnio.
Ja bih samo dodao da je malo upitno (odnosno mnogo), koliko je zapravo zdravo voce i povrce tretirano desetinama puta kojekakvim herbicidima, fungicidima, insekticidima i slicnim zestokim hemijskim otrovima?

@бициклиста: u pravu si, ali ishrana koju ti predlazes ide obavezno u paru sa fizickom aktivnoscu. Bez toga masti se ne razgradjuju, vec se pretvaraju u salo i masne naslage u krvnim sudovima. Ispravi me ako gresim ...

@Nemanja: te salate iz teksta su za lenjog kancelarijskog pacova koji bi auto parkirao pored kreveta kad bi to mogao. A pritom nema ekipu za basket i fudbal, ne ide u teretanu, ne trci, a setnja mu se svede od kreveta do auta, od auta do radnog stola i eventualno ponekad od radnog stola do masine za kafu ili printera. Takvome je i ta salata previse! Radnici koji se trose fizicki - cistac ulica, zidar na gradjevini, livac ... oni bi svakako doziveli kolaps organizma kada bi se tako hranili! To nije tekst za njih!

Istina je da novac ima ulogu u slaboj ishrani naseg stanovnistva, ali:
"Na primer, salata pripremljena od rendane šargarepe, kupusa, korena celera, kelerabe, rotkvica i cvekle začinjena sa malo limunovog soka i ulja uz integralni hleb je značajno jeftiniji, a kvalitetniji obrok od peciva iz pekare"
koliko je vremena potrebno za spremanje ovakve salate, a koliko da se ode do pekare i kupi pecivo?
Uostalom ko radi od 9 do 17h i nije u prilici da napravi takvu salatu.

znate sta, ja bez belog svezeg hleba ne mogu jer sam tako naucen, 'jedi vise hleba da se najedes' jer mesa ima jako malo...dorucak i vecera naravno nekoliko parceta hleba sa namazom...

Kakvi strucnjaci, cim sam procitao da gradjani koriste vise masti zivotinjskog porekla u negativnom kontekstu prestao sam da citam. Zato je narod i gojazan i bolestan, zbog takvih kvazi strucnjaka...

jos kad bi doticna salara bila jeftinija od pekare..... pa ova drzava bi bila extra mesto. Ja se pitam jel je doticna osoba koja je dala tu izjavu otisla da kupi povrce za tu salatu skoro, a da me pricam da je za kupovinu sveze salate potrebno otici na pijacu sto tajodje kosta

Ajoj, instituta za zdravlje i zdravog recepta, kao i najbitnije stvari za zdravu ishranu: manje peci na zivotinjskoj masti. Neopisivo za sta ljudi dobijaju plate.

Svaka cast onome kome je sargarepa,celer i sta vec jos dovoljno za dorucak mora da se preterano napreze na poslu...O cemu vi pricate pa ovo je ishrana za anoreksicne manekenke a ne zdrave ljude...

>> salata pripremljena od rendane šargarepe, kupusa,
>> korena celera, kelerabe, rotkvica i cvekle začinjena
>> sa malo limunovog soka i ulja uz integralni hleb

recimo da 1 sargarepa, jedna glavica kupusa, jedan koren clera, jedna kerelaba, jedna rotkvica, jedna cvekla, jedan limun i jedan integralni hleb mogu negde da se kupe za manje od 500 dinara ?

Ne kazem da ne treba ali nije tacno da je jeftino. Osim ako negde prodaju kupus na reznjeve i sargarepu na kolutove ?

Nemanja je sve pojasnio.
Ja bih samo dodao da je malo upitno (odnosno mnogo), koliko je zapravo zdravo voce i povrce tretirano desetinama puta kojekakvim herbicidima, fungicidima, insekticidima i slicnim zestokim hemijskim otrovima?

Nije valjda da se sad analiziraju podaci dobijeni anketama od pre 6 i 12 godina!?!? A da, verovatno su do skora bili zauzeti analizom nacina ishrane iz 50-ih godina proslog veka.

@nowave7 - salatu od grilovanog povrca mozes da spremis pre spavanja. Onda je lepo stavis u hermeticku doznu, pa u frizider. Sutra ujutru poneses to na posao. Tako rade Nemci, Svedjani, Danci. Ako ti je to smor neke pekare u Beogradu imaju i sendvice za vegetarijance! Ako neces ni to uzmi tri cela paradajza i hleb kao oni Nemci sto su letovali po Dalmaciji pre 20-30 godina. Pa lepo naseckas paradajz. Treba ti 5 minuta za to. Sve se moze kad se hoce. Inace za pripremu te salate koju su ovi opisali treba ti 3 minuta. Sve se moze kad se hoce.

@joe - nas narod ume za nekoga da kaze i da je "zdrav i debeo", odnosno "mrsav i bolestan, jadan", kao i ono cuveno: "jedi vise da se popravis" (misli se: da se ugojis). Pa to ne znaci da su u pravu. Uostalom, pre samo 100 i kusur godina narodni ucitelj Vasa Pelagic je "lecio" ujed zmije ukopavanjem u zemlju i bajanjem, a gotovo sve psihicke probleme batinama. Ali vise nismo u srednjem veku!

Parce pice moze odlicno da zameni brusketa sa integralnim hlebom, maslinovim uljem, povrcem, mladim belim sirom, persunom i origanom. Manje kalorija, manje masti, vise zdravlja. Priprema se brzo. Nadjite recept za brusketu na internetu. Necete izgubiti mnogo na ukusu, a spremicete sebi zdrav obrok.

Burek sa sirom zamenite grilovanom izdubljenom tikvicom punjenom feta sirom, paprikom, sitno iseckanom jabukom i suvim grodjem.

Hamburger mozete da zamenite burgerom od soje, pohovanim tikvicama ili plavim patlidzanima.

@бициклиста: u pravu si, ali ishrana koju ti predlazes ide obavezno u paru sa fizickom aktivnoscu. Bez toga masti se ne razgradjuju, vec se pretvaraju u salo i masne naslage u krvnim sudovima. Ispravi me ako gresim ...

@Nemanja: te salate iz teksta su za lenjog kancelarijskog pacova koji bi auto parkirao pored kreveta kad bi to mogao. A pritom nema ekipu za basket i fudbal, ne ide u teretanu, ne trci, a setnja mu se svede od kreveta do auta, od auta do radnog stola i eventualno ponekad od radnog stola do masine za kafu ili printera. Takvome je i ta salata previse! Radnici koji se trose fizicki - cistac ulica, zidar na gradjevini, livac ... oni bi svakako doziveli kolaps organizma kada bi se tako hranili! To nije tekst za njih!

Doktori od prostih stvari prave nauku. Jedi kao kornjaca i zivi kao kornjaca ili jedi kao covek i zivi kao covek! Imas dve opcije: izlezavaj se i jedi ove salate za zeceve ili se bavi intenzivno sportom i jedi sta god pozelis. Izbor je tvoj. Ali nikako obrnuto, jer ces u jednom slucaju zaraditi anoreksiju, a u drugom obesity.

Imala sam oko 7-8 kg viška a i dosadila mi je moja neredovna ishrana, radim od 8-16h, prvi obrok u 11h (tada stiže hrana u firmi) i drugi uveče oko 20-21, čak i 22, i to su bila dva ogromna obroka, uglavnom testenine... Voće nikad nisam jela. I rešila sam da to promenim, obratila se nutricionisti, skinula 5 kg za 2 meseca, znači lagano, nigde ne žurim, i sad se održavam, ali planiram još da skinem. Naglasiću da mi nije bio cilj samo da smršam, već da naučim zdravo da se hranim, da imam redovne obroke, da pažljivije biram namirnice. Svoje telo sam naučila da 3 puta na dan traži hranu, u isto vreme, sa dve voćne užine između. Verujte mi, to je toliko jednostavno sada, da ni ne razmišljam više o tome. Ja na poslu doručkujem oko 8-9, kolege u 11, ja svoj ručak pojedem oko 14-15h. Doručak spremim kod kuće, ponesem, ako nisam imala vremena, uvek je tu musli, ovsene pahuljice, integralna kifla... Često uz večeru spremim i ručak za sutra koji nosim na posao. Uvela mnogo povrća u ishranu, izbacila soseve, masne sireve itd, i osećam se, ne mogu opisati koliko bolje. A treba samo krenuti, to posle uđe u naviku, tako ću i svoju decu kad ih budem imala učiti. Treba samo malo volje i da se preseče! Ja sam tad rekla da hoću da izvršim "atak" na svoje telo, ali u stvari, "atak" sam vršila godinama unazad. Pozdrav, i u zdravlje!

@nowawe: pa mnogi ljudi u svetu rade od 9 do 17 i imaju vremena da skuvaju vise komplikovane stvari od jedne salate,sta tu treba toliko vremena rendati sargarepe,kupus i jos neke stvari,to je gotovo za 10min.
Nego ljudi su lenji, ja radim od 8 do 16 ali ja moram da ustanem u 7 i posle posla mi treba 30-40min kuci da dodjem i ipak stignem da skuvam sebi,ne uvek ali skoro!

@nowave7: A sto je problem napraviti tu salatu uvece ili ujutru pre posla i poneti je u plasticnoj kutiji kao sto vidim da to rade ljudi negde van Srbije?

Чињеница је да се грађани Србије веома лоше хране, да су све гојазнији и да метаболички синдром (дијабетес 2, гојазност, хипертензија, неалкохоличарска масна јетра и др.) почиње да хара и Србијом.
Али то нипошто није због традиционалне исхране богате засићеним мастима и протеинима животињског порекла (закључак који се назире из овог извештаја); напротив, разлог је у све већој употреби „Стандардне Америчке Дијете“, базираној на рафинисаним угљеним хидратима (шећерима и скробу).

Здравствена, а превасходно нутриционистичка политика у САД и њеној верној преписивачици Европи, доживели су у последњих 30, 40 година дебакл епских размера, који се огледа у стотинама хиљада хипертензичара, дијабетичара, дебелгузих колоса који се једва крећу од дебљине и других ојађених који више или мање послушно следе упутства за исхрану која им се дају.

А та упутства, уназад 30-40 година, почев од несрећног др Ансела Кејса (Ancel Keys), пишу заправо крупни агро и фармако бизниси, који су и највећи финансијери националних организација за исхрану у САД (USDA), дијабетес (ADA) и других релевантних организација. У тим упутствима стоји, пежоративно речено, да је природна храна којом су се људи хранили "откако су сишли са дрвета", а то су засићене масти и протеини животињског порекла (да, да, знам шта сам написао!), убудуће неприхватљиви, и да "људи новог доба" треба да се хране високо прерађеним и рафинисаним индустријским благоутробијем на бази угљених хидрата добијеним из кукуруза, пшенице, соје, индустријских уљарица и других биљака.
Чувена липофобна USDA пирамида исхране, коју у својој духовној лењости мантрички понављају и наши "нутриционисти", заправо је списак за куповину који мора да се усади у главу сваком конзументу који уђе у самопослугу. Када резултати такве исхране крену да навиру, добићете упутство "једи мање, вежбај више", а када и то, наравно, покаже неуспех, следи вам широка лепеза пригодних производа из асортимана фармако индустрије.
Ја сам недавно објавио коментар на овом сајту који ће можда мало боље да образложи овакве ставове http://www.b92.net/zdravlje/komentari.php?nav_id=602266