CATAPA
pre 1 godinu
Dokle bre sa tim mitom o štetnošću voća? Fruktoza niti je štetna, niti na bilo koji način voćem može da se unese previše tog šećera. Voće je bilo osnovna namirnica u evoluciji čoveka, tek sa počecima gajenja žitarica je počelo i sa unošenjem (uslovno) nezdravih šećera u prevelikim količinama. Ni šećer iz žitarica nije štetan, nego ljudski metabolizam nije prilagođen takvoj vrsti hrane. Evolucija ne može da prati tehnološku i socijalnu dinamiku promena načina života. Razlika jednog i drugog se manifestuje kao zdravstveni rizik ili bolest.
Dok je jedini šećer bio med, niko nije ni pomišljao da "šećer" može da bude štetan. Niti ga je bilo u tim količinama kao kada je počelo sa uzgajanjem kukuruza, šećerne repe i trske. Odnosno sa industrijskom proizvodnjom skroba i saharoze. Samo na taj veštački način je uopšte postalo moguće uneti prekomerne količine šećera. Fizički je nemoguće, na primer, pojesti toliko mandarina da bi vam pozlilo od šećera u njima; pozlilo bi vam mnogo pre. Osim naravno ako već niste prekomernim unošenjem loših šećera i masti poremetili metabolizam ugljenih hidrata i normalni balans. Odnosno oboleli od dijabetesa. Niko nikad nije oboleo od dijabetesa zato što je jeo previše voća. Naprotiv, pre je obrnuto: da je svega drugog đubreta jeo više nego voća.
13 Komentari
Sortiraj po: