Kafa steže žučnu kesu, a osobe koje imaju kamen u žučnoj kesi mogu osetiti bol

Oprez je potreban osobama koje već imaju kamen u žučnoj kesi.

Žučna kesa skladišti žuč koju proizvodi jetra i ispušta je u creva kada je potrebna za varenje masti. Signal za to daje hormon holecistokinin, a kafa podstiče njegovo lučenje.

To su izmerili istraživači u studiji objavljenoj 1990. godine u časopisu American Journal of Clinical Nutrition. Šest zdravih osoba koje redovno piju kafu dobilo je po 165 mililitara obične kafe, kafe bez kofeina ili slanog rastvora.

Nakon obične kafe žučna kesa se u proseku stegla za 33 odsto, nakon kafe bez kofeina za 29 odsto, a nakon slanog rastvora za samo 10 odsto. Autori su zaključili da obe vrste kafe povećavaju nivo holecistokinina i izazivaju stezanje žučne kese. Za taj efekat, dakle, nije zaslužan samo kofein.

Oprez za osobe koje imaju kamen u žučnoj kesi

Pregledni rad o kafi i varenju, objavljen 1999. godine, navodi da upravo stezanje žučne kese može objasniti zašto osobe koje imaju kamen u žučnoj kesi i tegobe često izbegavaju kafu.

Kafa nije jedini niti najjači okidač. U istraživanju u kojem je upoređeno deset sastojaka hrane kod zdravih ispitanika, najveće pražnjenje žučne kese izazvala je masnoća.

Shutterstock/Chokniti-Studio

Prema rezultatima predstavljenim na međunarodnoj konferenciji o magnetnoj rezonanci ISMRM, masna emulzija i polumasno mleko izazivali su jače stezanje žučne kese nego kafa i čaj.

Osobe kojima je dijagnostikovan kamen u žučnoj kesi, kao i one koje nakon kafe osećaju bol u gornjem delu stomaka, trebalo bi da se posavetuju sa lekarom.

Kod zdravih ljudi kafa može imati i zaštitni efekat

Velike studije ne povezuju kafu sa povećanim rizikom od nastanka kamena u žučnoj kesi, već sa manjim rizikom.

Američka studija objavljena 1999. godine u časopisu JAMA pratila je muškarce zaposlene u zdravstvenom sektoru od 1986. godine. Zaključeno je da je kafa kod njih možda pomogla u sprečavanju pojave kamena u žučnoj kesi koji izaziva simptome, dok kafa bez kofeina nije bila povezana sa smanjenim rizikom.

Danski istraživači iz Kopenhagena analizirali su podatke 104.493 osobe. Oni koji su pili više od šest šoljica kafe dnevno imali su 23 odsto manji rizik od pojave kamena u žučnoj kesi koji izaziva tegobe u poređenju sa osobama koje nisu pile kafu. Svaka dodatna šoljica dnevno bila je povezana sa tri odsto manjim rizikom.

Shutterstock/FoodVideoPhoto

Genetska analiza na 114.220 osoba pružila je dodatnu podršku zaključku da bi ova povezanost mogla biti uzročno-posledična. Studija je objavljena u časopisu Journal of Internal Medicine.

Slične rezultate pokazala je i genetska studija iz 2022. godine, objavljena u časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology, koja je analizirala podatke iz Velike Britanije i Finske.

Kao glavne faktore rizika za nastanak kamena u žučnoj kesi istraživači su izdvojili gojaznost, dijabetes tipa 2 i pušenje, dok je konzumiranje kafe bilo povezano sa manjim rizikom.

Prema ovim istraživanjima, kafa nije povezana sa povećanim rizikom od stvaranja kamena u žučnoj kesi, ali kod osoba koje ga već imaju može izazvati tegobe.