Jedna greška može poništiti dejstvo vitamina K

Vitamin K je topiv u mastima, što znači da se ne može pravilno apsorbovati bez prisustva masti u obroku. Kada jedemo hranu koja sadrži masti, telo luči žuč koja pomaže razgradnji masti i formiranju struktura koje omogućavaju apsorpciju vitamina K u crevima.

Bez toga, većina unetog vitamina prolazi kroz organizam bez iskorišćavanja.

Postoje dva glavna oblika vitamina K. Vitamin K1 nalazi se u zelenom lisnatom povrću poput spanaća, blitve i brokolija, dok se vitamin K2 nalazi u fermentisanoj hrani, jajima i mesu. K1 se slabije apsorbuje iz biljaka, ali se njegova iskoristivost značajno povećava kada se konzumira uz masti, poput maslinovog ulja ili avokada.

Shutterstock/PhotoJuli86

Takođe, vitamin K ima ključnu ulogu u zgrušavanju krvi, ali i u zdravlju kostiju jer pomaže vezivanje kalcijuma u koštanom tkivu.

• Ove namirnice mogu da ometaju delovanje lekova: Obratite pažnju
• Ova namirnica utiče na pojavu demencije: Sadrži materije koje hrane mozak
• Poboljšani vitamin K pomaže u borbi protiv Alchajmerove bolesti?

Takođe štiti krvne sudove od nakupljanja kalcijuma, čime smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Stručnjaci savetuju da se vitamin K, bilo iz hrane ili suplemenata, uvek uzima uz obrok koji sadrži zdrave masti kako bi se obezbedila maksimalna apsorpcija i puni učinak.