Ljudi u gradovima polako gube sposobnost da vare biljke

Iako su voće i povrće od davnina ključni deo ljudske ishrane, naučnici tek sada počinju da shvataju kako na&scaron;a tela razgrađuju celulozu, glavni sastojak zidova biljnih ćelija.Međunarodni tim stručnjaka je u novom istraživanju otkrio do sada nepoznate mikrobe u na&scaron;im crevima koji su sposobni da razgrade celulozu.Vekovima se pretpostavljalo da ljudski organizam ne može da razgradi celulozu tako dobro kao &scaron;to to mogu krave, konji, ovce i drugi sisari. Tek se 2003. otkrilo da crevne bakterije u na&scaron;em telu mogu da vare ova vlakna. Naučnici su zato u novoj studiji putem gena tih bakterija krenuli u potragu za sličnim mikrobima. Ispostavilo se da u na&scaron;im crevima živi nekoliko vrsta mikroba koji &quot;grickaju&quot; celulozu, a koje do sada nismo uočili. Jedna vrsta je povezana sa sisarima kopitarima, druga s primatima, a treća s ljudima. Sve tri bakterije pripadaju rodu Ruminococcus i poseduju gene za varenje celuloze. U uzorcima izmeta lovaca-sakupljača, ruralnog stanovni&scaron;tva i drevnih ljudi koji su živeli pre 1000 do 2000 godina ove tri vrste mikroba ima u izobilju. Međutim jako ih je malo bilo kod ljudi koji žive u modernim, industrijalizovanim dru&scaron;tvima.&quot;Izgleda da u na&scaron;im crevima polako opada nivo ovih vrsta, na &scaron;ta je verovatno uticao pomak prema zapadnjačkom načinu života&quot;, pi&scaron;u naučnici, a prenosi Science Alert.Stručnjake brine da bi smanjene nivoa ovih bakterija moglo na neki način da utiče na lo&scaron;ije zdravlje u urbanim dru&scaron;tvima i da bi bilo dobro razmisliti o namernom uvođenju ovih vrsta u ljudski organizam putem dodataka ishrani ili specijalizovanih probiotika. Neka istraživanja su pokazala da dodaci s celulozom, poput biljnih vlakana, mogu da rezultiraju vi&scaron;estrukim i različitim zdravstvenim pogodnostima, uključujući promene u crevnim mikrobima, imunolo&scaron;kom odgovoru i ekspresiji gena.Međutim, celo to područje je jo&scaron; neistraženo, a temeljni mehanizmi iza ovog procesa su i dalje ostali misterija. Istraživanje naziva &quot;Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans&quot; objavljeno je u časopisu Science.

Ljudi u gradovima polako gube sposobnost da vare biljke

3 Komentari