Doktorka s Harvarda poručuje da su životinjski proizvodi bitni: "Mozgu treba meso"

Uprkos sve većem broju vegetarijanaca i vegana poslednjih godina, ona tvrdi da bi odricanje od mesa moglo biti &scaron;tetno za mentalno zdravlje.&quot;Mozgu treba meso. Čujemo da je meso opasno za celokupno zdravlje, uključujući mozak. Biljke zaista hrane i &scaron;tite mozak, ali istina je da nam je potrebno i meso&quot;, izjavila je za KIRO News Radio.Dr Ede kaže da se važnost mesa ne odnosi samo na udeo proteina.&quot;Puno su važniji svi ostali nutrijenti koji se nalaze u mesu. Možete zadovoljiti svoje potrebe za proteinima drugim namirnicama koje se nalaze u vegetarijanskoj ili veganskoj ishrani, ali mnoge druge bitne hranjive materije te&scaron;ko je, ponekad i nemoguće, dobiti iz biljaka&quot;, navela je.Proteini se sastoje od hemikalija zvanih aminokiseline koje grade i popravljaju mi&scaron;iće i kosti. Iako su životinjski proizvodi poput jaja, mesa, sira i grčkog jogurta bogati proteinima, oni se takođe mogu naći u veganskim opcijama poput sočiva i brokolija.Napomenula je da je meso &quot;jedina hrana koja sadrži sve hranjive materije koje su nam potrebne u pravom obliku te je takođe najsigurnija hrana za nivo &scaron;ećera u krvi i insulina&quot;.Ove hranjive materije uključuju vitamin B12, omega-3 masne kiseline, cink, gvožđei jod.Vitamin B12, na primer, pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i kiseonikom bogate DNK. Međutim, takođe je povezan s regulacijom serotonina koji podiže raspoloženje, a niski nivoi serotonina povezani su s povećanim rizikom od depresije i anksioznosti.Jedna studija iz 2019. navodi da bi nedostatak vitamina B12, koji je če&scaron;ći kod vegana, mogao povećati rizik od moždanog udara. Njegova odsutnost inhibira uklanjanje proteina iz krvotoka, &scaron;to dovodi do upale, &scaron;to zauzvrat povećava verovatnoću o&scaron;tećenja krvnih sudova. Ovo je ključni faktor rizika za moždani udar, pi&scaron;e Daily Mail.Odraslim osobama treba oko 2.4 mg vitamina B12 dnevno kako bi normalno funkcionisale, kažu podaci Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO).

Doktorka s Harvarda poručuje da su životinjski proizvodi bitni: "Mozgu treba meso"

17 Komentari