Ove namirnice izazivaju trovanje: Budite obazrivi, posledice mogu biti fatalne

Ovo se posebno odnosi na hranu koju nikada ne treba podgrevati.Čak i najukusniji ostaci mogu biti opasni i na ove namirnice treba obratiti posebnu pažnju.JajaDoktor Kanta &Scaron;elke navodi da jaja skoro uvek sadrže salmonelu. Neke metode koje se koriste za kuvanje jaja zahtevaju nežnu toplotu za kratko vreme, &scaron;to možda neće ubiti bakterije. Stoga, ostavljanje jaja na sobnoj temperaturi duže vreme može dovesti do razvoja bakterija.CveklaStudija objavljena 2012. u Sportskoj medicini otkrila je da azot oksid u cvekli može da podstakne vežbanje i pomogne kod krvnog pritiska. Međutim, ova ista jedinjenja slabo reaguju na toplotu. Stoga, redovno jedenje podgrejane cvekle ili proizvoda od cvekle možda nije dobra ideja. Isto bi moglo da važi i za repu, jo&scaron; jedno korenasto povrće bogato nitratima.KrompirKrompir može predstavljati rizik ako se predugo čuva u frižideru i čuva na sobnoj temperaturi. Ovo potencijalno može podstaći rast Clostridium botulinum, bakterije koja izaziva botulizam. Pečeni krompir umotan u foliju je posebno &scaron;tetan jer bakterijama pruža idealno okruženje za rast sa niskim sadržajem kiseonika.SpanaćKao i cvekla, spanać je jo&scaron; jedna hrana bogata nitratima koja se često servira kuvana. Da biste izbegli pretvaranje nitrata u ovom lisnatom zelenilu u potencijalno kancerogeni azot, možda ćete želeti da poslužite spanać sirov ili lagano pržen. Spanać se često me&scaron;a sa drugom hranom u hrani za bebe, pa pazite da ga ne zagrejete.PirinačTokom 1970-ih, brojna trovanja hranom povezana sa ostacima pirinča dovela su do povećane svesti da pirinač sadrži mikroorganizam koji se zove Bacillus cereus koji se razmnožava na sobnoj temperaturi. To ne znači da morate da bacite sve ostatke, već samo da ih brzo odložite u frižider.PiletinaKao i jaja, sirova piletina ima tendenciju da sadrži salmonelu, a vremenske prilike i niske temperature su recept za &quot;katastrofu&quot; jer se ove bakterije razmnožavaju. Najbolji način da to izbegnete: Uverite se da unutra&scaron;nja temperatura va&scaron;e piletine dostigne 165 stepeni. Mikrotalasi se ne zagrevaju uvek ravnomerno ili kao druge metode kuvanja, pa obavezno okrenite meso.

Ove namirnice izazivaju trovanje: Budite obazrivi, posledice mogu biti fatalne

0 Komentari