Topli dani predstavljaju rizik od trovanja ovom bakterijom VIDEO

Salmonela pronađena u susamovoj pasti.Ovaj proizvod, poznatiji kao tahini, povučen je sa trži&scaron;ta u Hrvatskoj, nakon &scaron;to je inspekcija utvrdila prisustvo ove bakterije.Koliko je opasna salmonela kao i kako se leči, i kakve zdravstvene komplikacije može izazvati, objasnila je Svetlana Stani&scaron;ić, doktorka fizičke hemije.Kako doktorka Svetlana Stani&scaron;ić kaže, verovatno je do kontaminacije do&scaron;lo prilikom punjenja.&quot;Samo to susamovo seme, od kojeg se pravi tahini pasta, je inače dobar, kvalitetan proizvod, koji nije rizičan u tom smislu. Ipak, salmonela može da se nađe i na salatama, kao i na povrću, jer salata dođe preko živinskog izmeta u dodir sa salmonelom&quot;.Pitanje je, kako je u ovom slučaju do&scaron;lo do kontaminacije?&quot;Verovatno je u pitanju ljudska gre&scaron;ka&quot;, kaže doktorka Svetlana Stani&scaron;ić.Salmonela se nalazi u životnoj sredini, a prenosioci su najče&scaron;će životinje, koje ne moraju da imaju nikakve simptome.&quot;Upravo zato se salmonela nalazi u namirnicama životinjskog porekla. Pored toga, ona može da se nađe u vodi, u zemlji, ona je zapravo &scaron;irokorasprostranjena bakterija, relativno je mala infektivna doza koja je potrebna. Kod tih bakterijskih trovanja sve zavisi kolika je infektivna doza iz određene bakterije potrebna da bi se desilo trovanje. Ipak, to isto zavisi i od imunolo&scaron;kog sistema samog korisnika. Su&scaron;tina je, kod nekih ljudi će biti izraženije, kod nekog manje izraženo&quot;, ističe doktorka.Na &scaron;ta je jo&scaron; doktorka Svetlana Stani&scaron;ić skrenula pažnju, poslu&scaron;ajte u video-prilogu.

Topli dani predstavljaju rizik od trovanja ovom bakterijom VIDEO

0 Komentari