Paradajz krije moćan "lek": Nije bez razloga omiljen u kuhinji

Redovna konzumacija paradajza povezuje se sa brojnim zdravstvenim prednostima, od za&scaron;tite ćelija do smanjenja rizika od određenih hroničnih bolesti.Povezan sa manjim rizikom od rakaStudije su pokazale da mu&scaron;karci koji jedu mnogo paradajza, posebno kuvanog, imaju manji rizik od raka prostate.Beta-karoten i likopen, antioksidansi iz paradajza, mogu pomoći u borbi protiv raka. Antioksidansi &scaron;tite ćelije od o&scaron;tećenja koja mogu dovesti do razvoja raka i pomažu u uni&scaron;tavanju ćelija raka.Shutterstock/Tatiana BuzmakovaZdravlje srcaKonzumiranje vi&scaron;e paradajza može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Pregled istraživanja iz 2022. godine pokazao je da visok unos likopena i njegov visok nivo u krvi smanjuju rizik od srčanih bolesti za 14 odsto.Studija iz 2024. godine ispitivala je kako konzumiranje paradajza i sosa od paradajza utiče na krvni pritisak kod starijih osoba. Hipertenzija (visok krvni pritisak) predstavlja faktor rizika za srčane bolesti. Konzumiranje vi&scaron;e paradajza povezano je sa 36 odsto manjim rizikom od visokog krvnog pritiska.Može sprečiti zatvorNedovoljan unos vlakana može dovesti do zatvora. Jedenje paradajza, koji sadrži i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, može pomoći u ublažavanju ovog problema.Rastvorljiva vlakna zadržavaju vodu i tokom varenja stvaraju gelastu strukturu, dok nerastvorljiva vlakna povećavaju zapreminu stolice. Zajedno doprinose lak&scaron;em pražnjenju creva.Vlakna poput celuloze, hemiceluloze i pektina iz paradajza otporna su na varenje u debelom crevu i pomažu formiranju zdrave stolice.Može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2Gotovo 15 odsto odraslih osoba u Sjedinjenim Američkim Državama ima dijabetes, dok dodatnih 38 odsto ima predijabetes, odnosno nivo &scaron;ećera u krvi vi&scaron;i od normalnog.Neka istraživanja ukazuju na to da likopen može pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2 jer sprečava o&scaron;tećenje ćelija i smanjuje upale.Zdravlje mozgaPostoje dokazi da antioksidansi poput likopena iz paradajza mogu pomoći u za&scaron;titi od Alchajmerove bolesti.Studija iz 2022. godine pokazala je da osobe starije od 70 godina koje unose vi&scaron;e likopena imaju sporije opadanje kognitivnih funkcija.Ipak, potrebno je vi&scaron;e istraživanja kod osoba starosti između 60 i 65 godina kako bi se bolje razumeli efekti paradajza na rad mozga.Postoje li rizici na koje treba obratiti pažnjuPre konzumiranja svežeg paradajza obavezno ga dobro operite ili termički obradite. Kao i drugo sveže povrće, paradajz može sadržati bakterije poput listerije i salmonele koje izazivaju bolesti prenosive hranom.Paradajz takođe može pogor&scaron;ati stanja poput gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB) i hronične migrene. Posavetujte se sa lekarom kako biste utvrdili da li bi trebalo da izbegavate paradajz.

Paradajz krije moćan "lek": Nije bez razloga omiljen u kuhinji

0 Komentari