Italijanska kuhinja na listi UNESCO-a

Konačna odluka biće doneta sledećeg meseca, a vest o pozitivnoj tehničkoj proceni objavilo je italijansko Ministarstvo kulture i poljoprivrede, koje je i podnelo zajednički predlog, prenosi Juronjuz (Euronews).Uprkos ohrabrujućim vestima, italijanski zvaničnici pozivaju na strpljenje do konačne odluke.&quot;Predivno je videti interesovanje s kojim se prati priznavanje italijanske kuhinje kao Uneskove (UNESCO) ba&scaron;tine&quot;, izjavio je ministar poljoprivrede, prehrambenog suvereniteta i &scaron;umarstva Frančesko Lolobriđida, ali je pozvao javnost da sačeka 10. decembar pre nego &scaron;to započne slavlje.Bogata nematerijalna ba&scaron;tina ItalijeAko kandidatura bude odobrena, italijanska kuhinja će se pridružiti nizu drugih italijanskih tradicija koje su već priznate kao svetska nematerijalna ba&scaron;tina. Na Uneskovoj listi već se nalaze umeće napuljskih &quot;Picajuola&quot; (upisano 2017), umeće izrade staklenih perli (2020), praksa operskog pevanja (2023) i ručno zvonjenje (2024).O tome da li će se italijanska kuhinja naći na ovoj listi odlučivaće Uneskov međuvladin odbor na sastanku koji će se održati u Nju Delhiju, u Indiji, od 8. do 13. decembra.Od pice do testenineItalijanska kuhinja obuhvata &scaron;irok spektar jela i prehrambenih navika &ndash; od poznatih regionalnih specijaliteta do tradicionalnih metoda pripreme hrane. U nju spadaju pice, testenine i rižota, različiti sirevi poput parmezana, redžana i mocarele, maslinovo ulje, kao i suhomesnati proizvodi poput pr&scaron;ute i salame.Svaka italijanska oblast čuva svoje autentične recepte i načine pripreme, koji se prenose s generacije na generaciju, stvarajući bogat mozaik ukusa i običaja.Jedinstvenost italijanske kuhinje leži u njenoj jednostavnosti, kvalitetu sastojaka i kulturnoj ulozi hrane u svakodnevnom životu. Hrana za Italijane nije samo obrok &ndash; ona je ritual zajedni&scaron;tva, porodičnog okupljanja i dru&scaron;tvene povezanosti.Tradicionalni načini pripreme, pažnja prema sezonskim namirnicama i regionalnim razlikama, kao i po&scaron;tovanje lokalnih običaja, čine italijansku kuhinju prepoznatljivom i cenjenom &scaron;irom sveta &mdash; &scaron;to je i glavni razlog za&scaron;to bi mogla zaslužiti mesto na listi nematerijalne ba&scaron;tine Uneska (Organizacije Ujedinjenih nacija za obrazovanje, nauku i kulturu).

Italijanska kuhinja na listi UNESCO-a

0 Komentari