Koreni zovu: Nemanjin slatki povratak sa Alpa na najvišu tačku Novog Sada

Plavo-bela boja dominira enterijerom i eksterijerom, pli&scaron;ani medvedići dočekuju najmlađe, a sladak miris testa, belgijske čokolade i finih italijanskih kremova &scaron;iri se ulicom i zaustavlja prolaznike. Vlasnik ovog mesta je Nemanja Milovac (29), mladi povratnik koji je posle dve godine rada u Austriji u malom mestu blizu Salzburga, re&scaron;io da se vrati kući i ovde započne ne&scaron;to svoje.&quot;Želeo sam da u&scaron;tedim novac i pokrenem posao ovde, među svojima. Nisam nikada imao plan da zauvek ostanem napolju. Na Pinterestu sam pre tri godine video ideje za &quot;fluffy&quot; palačinke. Kod nas to tada nije postojalo. Moja devojka Sandra Petrović i ja smo počeli da eksperimenti&scaron;emo u stanu, probavali razne kombinacije i tako do&scaron;li do jedinstvenog recepta i ideje da otvorimo lokal&quot;, priča Nemanja.Za ne&scaron;to vi&scaron;e od godinu dana njihov &quot;Fluffy Pancakes&quot; postao je jedna od gradskih atrakcija. Najtraženija palačinka je &quot;Fluffy Amsterdam&quot; &ndash; pistać krem iz Italije, belgijska bela čokolada, pire od maline i krupno lomljena su&scaron;ena malina.&quot;Ljudi kažu da im je to omiljena kombinacija, a nama i najprodavanija&quot;, dodaje Milovac.Drugi favorit je &quot;Dubai&quot;, palačinka u kojoj se kombinuju pistać krem, turski kadaif, belgijska mlečna čokolada i opet malina kao zavr&scaron;ni dodir.&quot;Za kremove koristimo samo najbolje sastojke. Sve je uvozno &ndash; Italija, Belgija, Turska. Ljudi prepoznaju kvalitet i to se vraća kroz reakcije&quot;, kaže Nemanja i dodaje da je prava atrakcija njihov krem od lavande, jedinstven u Novom Sadu, koji goste iznenadi i mirisom, bojom i ukusom koji nigde drugde ne mogu da probaju.Gosti najvi&scaron;e hvale to &scaron;to su njihove palačinke, &quot;najmek&scaron;e i najvazdu&scaron;astije koje su probali&quot;.&quot;To je ono &scaron;to nas izdvaja. Često nam mu&scaron;terije kažu da ne mogu da veruju da palačinka može da ostane tako mekana i sutradan. To je na&scaron;a tajna i na&scaron; za&scaron;titni znak.&quot;Da su prepoznati i &scaron;ire od Novog Sada, svedoče i stranci koji dolaze u lokal. Nedavno je bio mladić iz Abu Dabija koji je želeo da otkupi recept.&quot;Ponudio nam je da kupi formulu za na&scaron;e palačinke, ali Sandra i ja smo odlučili da recept možemo da podelimo jedino kroz fran&scaron;izu. Na&scaron; cilj nije da izgubimo identitet, već da ga &scaron;irimo onako kako smo ga i stvorili &ndash; pod imenom Fluffy Pancakes&quot;, obja&scaron;njava Nemanja.Za sada rade samo on i njegova devojka Sandra Petrović, ali planiraju uskoro da zaposle nove ljude. Posao, kaže, ide bolje nego &scaron;to je mogao da zamisli. &quot;Zarađujem vi&scaron;e nego u Austriji, a najlep&scaron;e je &scaron;to sam ovde, među svojima. To nema cenu.&quot;Planovi su već na stolu, novi lokali u Novom Sadu, zatim u drugim gradovima, možda i u inostranstvu kroz fran&scaron;izu.&quot;Ponude postoje, pa i iz Abu Dabija. Ali nama je najvažnije da rastemo ovde, kod kuće, korak po korak&quot;, zaključuje Milovac.Pogled redakcije portala Srpski ugaoPriča Nemanje Milovca i Sandre Petrović nije samo o palačinkama. Ona je priča o povratku, o upornosti i o tome da se uspeh može graditi i ovde u Srbiji. Njihov mali plavo-beli lokal u Miletićevoj postao je mesto okupljanja, miris koji &scaron;iri optimizam i dokaz da mlad čovek može da zaradi vi&scaron;e nego u inostranstvu, a da ostane među svojima.

Koreni zovu: Nemanjin slatki povratak sa Alpa na najvišu tačku Novog Sada

0 Komentari