Namirnice koje smo pogrešno osudili i prozvali "nezdravima", a ipak su zdrave

Ali možda smo ih prebrzo osudili. Prema novijim istraživanjima, mnoge od tih namirnica zapravo imaju značajne zdravstvene prednosti. Osim toga, stručnjaci upozoravaju da etiketiranje hrane kao &quot;dobre&quot; ili &quot;lo&scaron;e&quot; nije korisno.&quot;Stroga zabrana određenih namirnica stvara osećaj krivice za stolom, a to je poslednje mesto gde bi krivici trebalo da bude mesto. Mnogo je korisnije sagledati kontekst u kom se neka hrana konzumira i gledati celokupnu ravnotežu ishrane. Fokusirajte se na celovite, minimalno prerađene namirnice i oslu&scaron;kujte signale svog tela&quot;, kaže dr Stefan Dahmer za Vogue.Dakle, prema rečima lekara i različitim istraživanjima, ovo su namirnice koje su zdravije nego &scaron;to možda mislimo:KrompirKrompir se često smatra &quot;ute&scaron;nom hranom&quot;, ali nije samo izvor &quot;praznih ugljenih hidrata&quot;. On je zapravo bogat vitaminom C, kalijumom i vlaknima, a sadrži i flavonoide, karotenoide i fenolne kiseline koje, prema istraživanjima, mogu &scaron;tititi od kardiovaskularnih bolesti i raka, kao i delovati protivupalno.Takođe sadrži otporni skrob, koji pomaže osetljivosti na insulin i zdravlju crevne mikrobiote. Način pripreme ima veliki uticaj &ndash; kuvani krompir treba ohladiti i ostaviti da odstoji najmanje 12 sati pre konzumacije. Za dodatne benefite, preporučuje se konzumirati ga sa korom.KafaPoznato je da previ&scaron;e kafe može izazvati nervozu, ali ako se konzumira umereno, ima brojne zdravstvene koristi. Bogata je antioksidansima i povezuje se sa smanjenim rizikom od vi&scaron;e bolesti, uključujući Alchajmerovu i Parkinsonovu bolest, srčane tegobe, dijabetes tipa 2 pa čak i određene vrste raka.Da bi se izbegle nuspojave poput drhtavice i naglog pada energije, preporučuje se ne vi&scaron;e od četiri &scaron;olje dnevno. Takođe je važno znati da svako različito reaguje na kofein.MaslacZbog visokog sadržaja masti i holesterola, maslac se često smatra lo&scaron;im izborom. Ipak, sadrži korisne masne kiseline i vitamine rastvorljive u mastima, poput A i E, i pomaže telu da apsorbuje hranljive materije iz drugih namirnica. Takođe je izvor butiratne kiseline, koja može imati pozitivan uticaj na crevnu mikrobiotu, regulisati metabolizam i podržati zdravlje creva.Sadrži i konjugovanu linolnu kiselinu (CLA), koja može ojačati imunitet i imati antikancerogeno dejstvo.&quot;Ključ je u svesnom i umerenijem pristupu ishrani&quot;, ističe dr Dahmer.SirIako sir ne deluje kao najzdraviji izbor, zapravo je dobar izvor kalcijuma, zdravih masti i proteina. Sadrži i važne nutrijente poput vitamina B12 i fosfora, a konzumacija mlečnih proizvoda može sniziti nivo &scaron;tetnog LDL holesterola i značajno smanjiti rizik od moždanog udara. Kvalitetni sirevi mogu ponuditi i probiotske koristi, posebno ako su napravljeni od fermentisanog mleka.&quot;Fermentisana hrana &ndash; poput kefira, jogurta, kimčija i kiselog kupusa &ndash; bogata je probioticima koji podržavaju zdravlje creva i imunitet. Nedovoljno se ceni, iako značajno doprinosi varenju i op&scaron;tem osećaju blagostanja&quot;, kaže lekar.ČokoladaČokolada je bogata polifenolima i antioksidansima koji mogu koristiti zdravlju srca i smanjiti upale. Brojna istraživanja pokazala su i da može pobolj&scaron;ati moždanu funkciju i ojačati imunitet. Ali to ne znači da treba preterivati sa slatki&scaron;ima &ndash; najbolji izbor je tamna čokolada s visokim udelom kakaa.Bela čokolada, s druge strane, sadrži samo kakao-maslac i ne pruža zdravstvene koristi.

Namirnice koje smo pogrešno osudili i prozvali "nezdravima", a ipak su zdrave

6 Komentari