Ovo je hrana koja će vas rashladiti: Idealne namirnice za vrele dane

Pored klime, hladnih pića i sladoleda, tu je jo&scaron; jedan način, a to su namirnice i jela koja odlično osvežavaju, hidriraju i hlade organizam, pi&scaron;e Metropolitan Si.Iskusni slovenački putnik Vid Legradić podelio je svoje bogato iskustvo sa raznih destinacija u svetu, a koja je najbolja hrana za rashlađivanje saznajte u nastavku.Tzaziki salata&quot;Te&scaron;ko da možemo zamisliti vrela leta i prelepe plaže bez tradicionalne grčke salate od krastavca. Tzaziki ne samo da hidrira telo, već ga i hladi. Kombinacija jogurta, krastavca i limuna vas jednostavno rashlađuje&quot;, poručuje Vid.On obja&scaron;njava da je razlog za to metabolizam ljudskog tela. Kako navodi, hlađenje hrane pomaže u uklanjanju toplote iz tela pomoću hidratacije, a isto tako oslobađa telo od toksina i ubrzava metabolizam. S druge strane, zagrevanje hrane daje telu vi&scaron;e energije, prenosi City Magazine.Začinjena hrana&quot;Kao putnik, prvi put sam u Indiji iskusio rashladnu moć hrane. Tamo&scaron;nja vlažna tropska klima zahteva vi&scaron;e od vode za piće. Indijci su re&scaron;enje prona&scaron;li u začinima i ljutim nijansama čilija.Na jugu, najtoplijem delu ove raznolike zemlje, jesti skoro svako jelo bila je prava avantura. Masala dosa (indijska palačinka sa filom od krompira), pirinač brijani (pirinač sa lukom i začinima), kari, sve je bilo toliko ljuto da sam se jako znojio.Goru&scaron;icu radije ne bih ni pominjao. Pa ipak, kad god sam zamolio kuvare da jelo bude manje ljuto, oni su se samo smejali i odmahivali glavama, govoreći: &lsquo;Gospodine, ljuta hrana će vas ohladiti iznutra.&rsquo;U početku su mi ove tvrdnje bile čudne. Ali na kraju sam shvatio da su bili u pravu, jer nauka kaže da jedenje začinjene hrane podiže unutra&scaron;nju temperaturu tela na način koji odgovara temperaturi van tela. Vrlo jednostavno. A tu je i znojenje, koje hladi telo dok vi&scaron;ak toplote isparava iz organizma.&quot;HumusVid dalje otkriva da je na Bliskom Istoku rashladna hrana humus.&quot;Njegova zanimljiva svojstva doživeo sam usred pustinje, kada su avanturisti iscpljeni hodanjem po vrelom pesku i vetru pojeli činiju humusa do poslednjeg zalogaja&quot;.Humus hladi jer je izvor mangana koji se bori protiv slobodnih radikala i molibdena koji pomaže u detoksikaciji kože uklanjanjem sulfita. Tu su takođe i folati i vitamin B, koji neguju ćelije kože i ublažavaju o&scaron;tećenja od sunca. Rezultat: rasterećena koža bolje odvodi toplotu.GaspačoAli postoje i jela koja su izmi&scaron;ljena upravo radi hlađenja, kao, na primer, sladoled i malo zdraviji gaspačo iz &Scaron;panije. Vid kaže da se ova ukusna supa od povrća na bazi paradajza, belog luka i maslinovog ulja uvek služi hladna.&quot;To je odraz vrelog pejzaža Andaluzije, iz koje potiče. Ova supa je namerno osmi&scaron;ljena da bude hladna kako bi vas rashladila tokom vrelog &scaron;panskog dana. Isto važi i za meksičku supu od limuna, čak i ako se jede vruća, jer njegova kiselina ima efekat hlađenja i detoksikacije&quot;.Citrusi i drugo voćeIsto je i sa drugim citrusnim voćem i naravno sa onim voćem i povrćem koje hidrira. Hladna breskva i ledena lubenica dobro idu uz sparan letnji dan. Ovaj proces je toliko efikasan da se unutra&scaron;njost lubenice može čak i zamrznuti. Vid vas savetuje da poku&scaron;ate ovaj eksperiment i sami proverite.

Ovo je hrana koja će vas rashladiti: Idealne namirnice za vrele dane

0 Komentari