Jedete beli hleb svaki dan? Evo kako to utiče na vaše zdravlje

Ipak, stručnjaci upozoravaju da situacija nije tako jednostavna i da stvarni uticaj belog hleba u velikoj meri zavisi od ostatka ishrane.&Scaron;ta zapravo sadrži beli hleb?Pre nego &scaron;to beli hleb potpuno proglasimo nezdravim, važno je razumeti &scaron;ta znači kada je bra&scaron;no &quot;rafinisano&quot;.&quot;Beli hleb ima lo&scaron;u reputaciju, ali često neopravdano&quot;, kaže dijetetičarka Valeri Kalen. &quot;Kod belog bra&scaron;na uklanjaju se mekinje i klice zrna, zbog čega sadrži manje vlakana, vitamina i minerala nego integralne varijante.&quot;To ne znači da je automatski lo&scaron; ili bezvredan. Upravo suprotno, u određenim situacijama može biti koristan.&quot;Beli hleb se brže vari, pa može biti dobar izbor kada nam treba brza energija, na primer pre treninga, trčanja ili neke druge fizičke aktivnosti&quot;, obja&scaron;njava Kalen.U Evropi se mnogi komercijalni hlebovi obogaćuju vitaminima B grupe, folnom kiselinom i gvožđem, iako to zavisi od proizvođača i vrste proizvoda. Prosečna kri&scaron;ka belog hleba sadrži oko 70 do 80 kalorija, 13 do 15 grama ugljenih hidrata, oko 2 do 3 grama proteina i vrlo malo vlakana.Uticaj svakodnevnog konzumiranja belog hleba zavisi od količine i od toga sa čim ga kombinujete.Kratkoročni efektiBeli hleb se brzo vari jer sadrži malo vlakana. Zbog toga može brzo da podigne nivo &scaron;ećera u krvi, ali i jednako brzo izazove pad energije i osećaj gladi.&quot;Kad pojedete beli hleb bez drugih namirnica, lako može da se desi da ponovo ogladnite već nakon sat ili dva&quot;, obja&scaron;njava nutricionistkinja Koko Pirel.Shutterstock/New AfricaIpak, reakcije nisu iste kod svih ljudi. Neki neće primetiti nikakvu razliku, dok će drugi osetiti umor, glad ili želju za slatkim ubrzo nakon obroka.Zato nutricionisti preporučuju da se beli hleb kombinuje sa proteinima, zdravim mastima i vlaknima. Na primer, sendvič sa ćuretinom, sirom i povrćem ili tost sa jajima i avokadom zasitiće mnogo vi&scaron;e nego kri&scaron;ka hleba sa džemom.Dugoročni efektiProblem nastaje kada beli hleb postane glavna osnova ishrane, a istovremeno nedostaje povrća, mahunarki, voća i celovitih žitarica.&quot;Ako godinama jedete puno rafinisanih ugljenih hidrata, a premalo vlakana, povećava se rizik od gojaznosti, dijabetesa tipa 2 i drugih metaboličkih problema&quot;, kaže Majkl Mičelis.Dodaje da najveći problem nije sam beli hleb, već ono &scaron;to zbog njega izostaje iz ishrane.&quot;Ako beli hleb zamenjuje povrće, ovsene pahuljice, mahunarke ili integralne proizvode, onda vremenom nastaje problem. Ali ako ga jedete kao deo raznovrsne i uravnotežene ishrane, nema razloga za paniku.&quot;Kome beli hleb može odgovarati?Postoje situacije u kojima beli hleb može biti bolji izbor od integralnog.Osobama sa sindromom iritabilnog creva, Kronovom bole&scaron;ću, ulceroznim kolitisom ili osetljivim digestivnim sistemom često lak&scaron;e odgovara upravo beli hleb jer sadrži manje vlakana i lak&scaron;e se vari.Shutterstock/Jo Panuwat DTakođe, može biti koristan osobama koje se oporavljaju nakon stomačnih tegoba, dijareje ili viroze, kada lekari često preporučuju laganiju ishranu.Kako ga uklopiti u zdravu ishranu?Stručnjaci ističu da nije potrebno potpuno izbaciti beli hleb, već ga pametno kombinovati. Na primer, uz beli hleb dobro je jesti jaja, sir, tunjevinu, piletinu, humus, avokado ili puno povrća. Tako se usporava varenje, duže ostaje osećaj sitosti i smanjuju nagli skokovi &scaron;ećera u krvi.Važno je posmatrati celu ishranu, a ne jednu namirnicu.&quot;Najveća gre&scaron;ka je misliti da je jedan sastojak kriv za sve&quot;, kaže Mičelis.&quot;Nije problem u jednoj kri&scaron;ki hleba, već u ukupnim navikama&quot;, zaključila je.

Jedete beli hleb svaki dan? Evo kako to utiče na vaše zdravlje

0 Komentari