Skandal u najpoznatijem restoranu na svetu: Šef podneo ostavku zbog optužbi za zlostavljanje

Rene Redzepi objavio je odluku na dru&scaron;tvenim mrežama:&quot;Posle vi&scaron;e od dve decenije izgradnje i vođenja ovog restorana, odlučio sam da se povučem i dozvolim na&scaron;im izvanrednim liderima da sada vode restoran u sledeće poglavlje.&quot;Prema medijskim izve&scaron;tajima, biv&scaron;i zaposleni optužili su &scaron;efa kuhinje da je stvorio toksično radno okruženje, uključujući verbalno i fizičko zlostavljanje, pi&scaron;e BBC.Restoran iz Danske pripremao se za gostovanje u Los Anđelesu, ali su korporativni sponzori odustali nakon optužbi za zlostavljanje i protesta ispred njegove privremene lokacije.U saop&scaron;tenju objavljenom na Instagramu Redžepi je rekao:&quot;Izvinjenje nije dovoljno; preuzimam odgovornost za svoje postupke. Za sve koji se pitaju &scaron;ta to znači za restoran, želim jasno da kažem: tim Nome danas je najjači i najinspirativniji koji smo ikada imali&quot;, saop&scaron;tio je.&quot;Otvoreni smo već 23 godine i izuzetno sam ponosan na na&scaron;e ljude, na&scaron;u kreativnost i pravac u kojem se Noma kreće.&quot;EPA/JAVIER ETXEZARRETANaveo je da će tim nastaviti rad u Los Anđelesu i bez njega.Redzepi je takođe podneo ostavku u upravnom odboru organizacije MAD, neprofitne organizacije koju je osnovao 2011. godine, a koja prema svom sajtu pomaže ljudima koji su novi u restoranskoj industriji.Zaposleni ga optužili za zlostavljanjeNedavni izve&scaron;taj lista Njujork Tajms navodi da je na desetine biv&scaron;ih zaposlenih optužilo kuvara da je u kuhinji stvorio kulturu zlostavljanja i toksično radno okruženje, koje je uključivalo verbalne pretnje i fizičko maltretiranje u restoranu koji je osnovao 2003. godine.&quot;Iskreno, mislim da su posledice ćutanja gore nego da progovorim i stanem uz svoje kolege protiv nasilja&quot;, rekao je biv&scaron;i zaposleni u Nomi, Džejson Ignacio Vajt.On je naveo da je tokom godina rada za slavnog kuvara bio svedok &scaron;iroko rasprostranjenog zlostavljanja.Nekoliko dana kasnije Redžepi je odgovorio na optužbe na dru&scaron;tvenim mrežama, rekav&scaron;i:&quot;Onima koji su patili pod mojim vođstvom, mojim lo&scaron;im procenama ili mojim besom &ndash; iskreno se izvinjavam i radio sam na tome da se promenim.&quot;Priznao je da je &quot;vikao na ljude i gurao ih, pona&scaron;ajući se na neprihvatljiv način&quot;, te naveo da je i&scaron;ao na terapiju i prona&scaron;ao bolje načine da kontroli&scaron;e svoj bes.U međuvremenu su održani protesti ispred Noma pop-up restorana u četvrti Silver Lake u Los Anđelesu, a pojedine organizacije za za&scaron;titu radničkih prava zatražile su Redžepijevu ostavku.&quot;Ko želi da jede u okruženju zlostavljanja&quot;, rekla je Saru Jajaraman iz organizacije One Fair Wage za američkog medijskog partnera BBC-ja, CBS News.

Skandal u najpoznatijem restoranu na svetu: Šef podneo ostavku zbog optužbi za zlostavljanje

0 Komentari