Mnogo toga zavisi od vrste testenine koju odaberete, količine koju pojedete i namirnica koje joj dodate.Obična bela testenina napravljena od rafinisanog brašna sadrži dosta ugljenih hidrata, a malo vlakana. Ako se jede samostalno i u većoj količini, može da dovede do naglog povećanja šećera u krvi.S druge strane, postoje vrste koje imaju više proteina i vlakana, zbog čega se ugljeni hidrati sporije vare. Ovo je šest opcija koje vredi uzeti u obzir.Testenina od mahunarkiTestenina od leblebija ili crnog pasulja bogatija je proteinima i vlaknima u odnosu na klasičnu belu testeninu. Upravo ova kombinacija može da uspori skok glukoze u krvi i pomogne da porast šećera nakon jela bude postepeniji.Shutterstock/Olena RudoPorcija od oko 56 grama može da sadrži između 5 i 12 grama vlakana i 10 do 14 grama proteina. Ipak, sastav zavisi od proizvođača, pa je dobro pogledati deklaraciju.Testenina od edamameaOva vrsta pravi se od soje i posebno se izdvaja visokim udelom proteina. Porcija od oko 56 grama sadrži približno 24 grama proteina, 11 grama vlakana i 20 grama ugljenih hidrata.Shutterstock/Nina FirsovaOsim toga, brzo se priprema i najčešće je gotova za svega četiri do pet minuta.Testenina od sočivaTestenina od crvenog ili žutog sočiva takođe je bogata proteinima i vlaknima. U jednoj porciji može da ima oko 12 do 14 grama proteina, 5 do 6 grama vlakana i 30 do 35 grama ugljenih hidrata.Shutterstock/Olena RudoNeki proizvodi imaju veoma jednostavan sastav i prave se samo od sočiva ili brašna od sočiva, dok se kod drugih dodaju različite žitarice ili druge mahunarke.Testenina sa više proteinaNa tržištu postoje i proizvodi posebno obogaćeni proteinima. U njihovoj proizvodnji mogu da se koristite durum pšenica, sočivo, leblebije ili proteini graška.Marcus Z-pics/ShutterstockKoličina proteina i vlakana razlikuje se od proizvoda do proizvoda, pa pre kupovine vredi proveriti deklaraciju i uporediti nutritivne vrednosti.Integralna testeninaIntegralna testenina pravi se od integralnog pšeničnog brašna i sadrži više vlakana od one napravljene od rafinisanog brašna.Shutterstock/Peter Hermes FurianU porciji od oko 56 grama može biti približno osam grama proteina i šest do sedam grama vlakana. Vlakna usporavaju varenje i apsorpciju ugljenih hidrata, što može da pomogne u održavanju stabilnijeg nivoa šećera nakon jela.Testenina od povrćaAko želite znatno da smanjite unos ugljenih hidrata, povrće može da posluži kao zamena za klasičnu testeninu. Tikvice i bundeva  mogu da se naseku u obliku rezanaca i koristite u različitim jelima.Shutterstock/The Image PartyPosebno su popularni rezanci od tikvica, poznati kao "zoodles". Imaju znatno manje ugljenih hidrata i mogu da budu dobar izbor za laganiji obrok.Važna je i kombinacijaAko ipak najviše volite običnu testeninu, ne morate da je se odreknete. Pokušajte da je jedete u umerenoj količini i kombinujete sa namirnicama bogatim proteinima i vlaknima.Piletina, ćureće ćufte, škampi ili pasulj mogu da budu dobar dodatak, dok povrće možete da stavite u sos ili poslužite kao prilog.Takva kombinacija može da uspori varenje ugljenih hidrata i ublaži nagli porast šećera u krvi. Zato su vrsta testenine, veličina porcije i ono što joj dodajete podjednako važni.
4.9.2026.
8:03
Ne morate da se odreknete testenine: Ovih šest vrsta može da uspori rast šećera u krvi
Testenina često ima lošu reputaciju kada je reč o kontroli šećera u krvi, ali ne morate potpuno da je izbacite iz ishrane.
Izvor: Dnevni avaz
Podeli:
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
B92 na društvenim mrežama
Najnovije
Srbija u 95. minutu ostala bez ičega! Paunović: "Veliki udarac"; Tadić: "Moramo da budemo pozitivni"
Fudbaleri Srbije poraženi su od Grčke sa 2:1 u prvom kolu A divizije Lige nacija.
0:13
25.9.2026.
3 h
Paunović emotivan: "Ja sam kriv, naredio sam im!"
"Orlovi" su na stadionu "Rajko Mitić" poraženi rezultatom 2:1, i to nakon što su od 4. minuta vodili golom Andrije Živkovića
0:05
25.9.2026.
3 h
Na današnji dan, 25. septembar
Danas je petak, 25. septembar 2026. godine. Ovo su istorijski događaji koji su kroz istoriju obeležili ovaj datum.
0:02
25.9.2026.
3 h
Bivši centar Partizana se vratio iz penzije
Nikola Janković se posle dvogodišnje pauze ponovo vraća na parket.
23:57
24.9.2026.
3 h
Zvezda neslavno otvorila Evroligu, opet taj Žalgiris: "Bili smo frustrirani" VIDEO
Crvena zvezda je porazom od Žalgirisa (83:77) započela Evroligu. Litvanski tim je zasluženo slavio u Beogradu i tako potvrdio epitet nezgodnog rivala za našeg predstavnika.
23:48
24.9.2026.
3 h