Zdravlje

Četvrtak, 16.05.2013.

13:05

Ne zaboravite na "belo" povrće

Konzumacija takozvanog belog povrća podjednako je važna kao i unošenje dovoljno “zeleniša”, pokazala je nova studija.

Autor: Daily Mail

Podrazumevana plava slika

Istraživači kažu da nutritivne vrednosti krompira i drugog belog povrća često bivaju zanemarivane, ali to ne znači da su te namirnice manje zdrave od obojenih.

Belo povrće u koje spadaju karfiol, luk, pečurke i repa pruža organizmu neophodna vlakna i brojne vitamine i minerale.

Profesor Koni Viver kaže da je važno imati na umu da su te namirnice bogate kalijumom i magnezijumom.

Njen tim je u žurnalu Advances in Nutrition napisao da je uključivanjem belog povrća u ishranu može nadoknaditi moguće gubitke vlakana, kalijuma i magnezijuma.

Krompiri, na primer, sadrže takozvani otporni skrob koji je odličan za varenje i deluje antikancerogeno i protiv visokog holesterola.

Uz to, odličan su izvor vitamina B i C, nemasni su i bogati ugljenim hidratima koji telu daju energijju.

Karfiol je takođe veoma važan, jer i on deluje protiv kancera. Bogat je vlaknima, a siromašan mastima. Pošto su vitamini koje sadrži rastvorljivi u vodi, najbolje ga je jesti sirovog, kuvanog na pari ili dinstanog.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 1

Pogledaj komentare

1 Komentari

Možda vas zanima

Podeli: