U zavisnosti od vrste i količine bakterija, period inkubacije može da traje od nekoliko sati do nekoliko dana.
Bakterije unesene hranom u sistem organa za varenje nastanjuju se u crevima, gde naglim povećanjem broja ili svojim toksinima razaraju ćelije.
Ponekada se toksini apsorbuju, pa putem krvi odlaze u druge organe ometajući njihovu funkciju. U tom slučaju govorimo o bolestima prenosivim hranom.
Sa druge strane, neke bakterije proizvode vrlo opasne toksine još u samoj hrani. Njihovim unosom u organizam simptomi se javljaju znatno brže, jer bakterije ne moraju nužno da se razmnožavaju u crevima da bi se bolest razvila.
U tom slučaju možemo da govorimo o trovanju hranom.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 1
Pogledaj komentare