Ove namirnice pre kuvanja nikako ne bi trebalo da perete – to je opasno po zdravlje

"...stoga jaja ne bi trebalo da peremo pre kuvanja."

E baš sam planirao da jedem ljusku!

Ko jos ostavlja pirinac potopljen preko noci??!!!

Ne znam kako preživeh do sada....

Znaci sve is svasta psrskaju ko zna cime i mi sada treba da gledamo na koji nacin malo da smanjimo to cime su prskali.

pirinac treba potopiti par sati zbog arsena i bademe, ovas...zbog fitinske kiseline. to je stara prica. ne mora celu noc, ali bar nekoliko sati

arsen, tj uklanjanje kod pasulja se isto izvodi pranjem kroz vise voda

Ko jos ostavlja pirinac potopljen preko noci??!!!
(zox, 28. decembar 2022 23:17)


Ja. Zato što koristim integralni pirinač, a i divlji crveni. Ove bele ne jedem. To radim po preporuci japanskih kuvara.

Bakterije na mesu, koliko god da ih je, bivaju potpuno uništene termičkom obradom. Tako da, to za pranje mesa pre pečenja ili kuvanja, veze nema.

pečurke su već 92% od vode, tako ih možete prati koliko hoćete, ništa bitno se tu ne dešava.

ono što je kod pečuraka bitno, tačnije šampinjona (Agaricus bisporus), tačnije bilo koje pečurke iz roda Agaricus, sadrže organsko jedinjenje Agaritin (Agaritine) koji dokazano izaziva rak bešike. Srećom uništava se termičkom obradom. Šampinjone ne jedite sveže, nikad.

Ni ostale pečurke ne jedite sveže, mogu imati larve i jajašca raznih crva i buba u sebi, kao i razne bakterije. Obavezna termička obrada za sve pečurke.

Ko jos ostavlja pirinac potopljen preko noci??!!!
(zox, 28. decembar 2022 23:17) # Link komentara

Ja. Uvek ostavim dve stvari da prenoće - pirinač u vodi u kojoj je razmućena soda bikarbona, a druga je šipurak koji u vodu pusti korisne materije, pa pravim čaj sutradan.

Ja mislio da hlor u vodi ubiva bakterije.

nece ovo ludilo tek tako - netje!

zox@ ja.

Pile i meso, kažu da je nanošenjem četkicom mešavine ruma i meda sigurna opcija. :)

Ko jos ostavlja pirinac potopljen preko noci??!!!

"...stoga jaja ne bi trebalo da peremo pre kuvanja."

E baš sam planirao da jedem ljusku!

Ne znam kako preživeh do sada....

Znaci sve is svasta psrskaju ko zna cime i mi sada treba da gledamo na koji nacin malo da smanjimo to cime su prskali.

Pile i meso, kažu da je nanošenjem četkicom mešavine ruma i meda sigurna opcija. :)

Bakterije na mesu, koliko god da ih je, bivaju potpuno uništene termičkom obradom. Tako da, to za pranje mesa pre pečenja ili kuvanja, veze nema.

pečurke su već 92% od vode, tako ih možete prati koliko hoćete, ništa bitno se tu ne dešava.

ono što je kod pečuraka bitno, tačnije šampinjona (Agaricus bisporus), tačnije bilo koje pečurke iz roda Agaricus, sadrže organsko jedinjenje Agaritin (Agaritine) koji dokazano izaziva rak bešike. Srećom uništava se termičkom obradom. Šampinjone ne jedite sveže, nikad.

Ni ostale pečurke ne jedite sveže, mogu imati larve i jajašca raznih crva i buba u sebi, kao i razne bakterije. Obavezna termička obrada za sve pečurke.

zox@ ja.

arsen, tj uklanjanje kod pasulja se isto izvodi pranjem kroz vise voda

Ko jos ostavlja pirinac potopljen preko noci??!!!
(zox, 28. decembar 2022 23:17)


Ja. Zato što koristim integralni pirinač, a i divlji crveni. Ove bele ne jedem. To radim po preporuci japanskih kuvara.

Ko jos ostavlja pirinac potopljen preko noci??!!!
(zox, 28. decembar 2022 23:17) # Link komentara

Ja. Uvek ostavim dve stvari da prenoće - pirinač u vodi u kojoj je razmućena soda bikarbona, a druga je šipurak koji u vodu pusti korisne materije, pa pravim čaj sutradan.

nece ovo ludilo tek tako - netje!

Ja mislio da hlor u vodi ubiva bakterije.

pirinac treba potopiti par sati zbog arsena i bademe, ovas...zbog fitinske kiseline. to je stara prica. ne mora celu noc, ali bar nekoliko sati