masinac
pre 1 godinu
Cuo sam pricu da domaca industrijska piva ne odleze dovoljno, da fermentacija nije potpuno zavrsena. Navodno, razlog za to je zelja za profitom posto duze odlezavanje piva znaci vece troskove proizvodnje. Vise puta sam se uverio da je to potpuna istina. Naime, od dva tri ta domaca piva, bilo flasirana ili tocena, ubrzo osetim muku, sutradan me boli glava. Na drugoj strani ako popijem istu kolicinu piva koja su proizvedena u inostranstvu (bar kod na njima ne pocinje sa 86), ili ako popijem domaca kraft piva - tih negativnih pojava nema, sem naravno laganog pijanstva.
Takodje, ako u negde na zapadu popijem istu kolicinu tocenih piva, dva tri, isto nema te muke niti glavobolje.
Moj zakljucak je da definitivno domaca piva nisu dovoljno odlezala. Nije problem ni kukuruzna krupica umesto jecma, sve je to skrob vise manje, hmelj ovakav onakav je hmelj - problem je jednostavno nedovoljno odlezavanje. Ali ako cemo tacno da definisemo problem, on lezi u inspekciji i kontroli kvaliteta. Pivo koje se kod nas, a verovatno i u ostalim manje uredjenim zemljama, pije nije pivo, jer nije odlezalo koliko treba i time treba da se pozabave nadlezne sluzbe.
104 Komentari
Sortiraj po: