Da li bi trebalo da se zabrinemo zbog konzumiranja hrane sa roštilja?

A jabuke posle 20-ak prskanja su ZDRAVE!?!?!?

Nisam znao da se meso kuva na roštilju

Drugi deo je anegdota. Braca maltene blizanci, godinu dana razlika. Rodili se u istom mestu, ziveli isto, u istu skolu isli, u istom dvoristu odrastali i ziveli i bavili se stocarstvom obojica od kokosaka do krava sve su imali. Sa oko 40 godina jednog pocne da steze nesto u grudima, kratak dah, umor neki. Drugi kaze njega to vec neko vreme muci nego taljiga tako. Odu zajedno na pregled jednom visok krvni pritisak, holesterol u nebo, masna jetra itd. Drugom sve to samo vec i zadebljao srcani misic, arterije zacepljene 50% sve u svemu katastrofa. Obojica se izvuku zdravi koliko je moguce. Prvi samo terapijama drugi je imao operaciju na srcu i ciscenje krvnih sudova. Doktori su im rekli ako nastave da zderu samo przeno, peceno i dimljeno meso ovaj u boljem stanju nece docekati 60 a ovaj u gorem 50 god. Razlika izmedju njih je sto je ovaj u boljem stanju jeo salatu uz meso a ovaj drugi nije bas voleo salatu pa je jeo dosta hleba i sira. To su moji stricevi danas obojica zivi i zdravi 35 godina kasnije jer su se uzeli u pamet da moze i da se skuva neka corbica od mesa, da ne mora da se stavlja pola kila soli u tanjir. I da je ukusnuje kad se isprizi malo mladi luk, crni luk, sargarepa, paprika uz meso nego samo krtina i slanina. Em je ukusnije em je zdravije. Jos uzeli teflon tiganje da se sve przi samo u svom soku i visak masti su bacali nisu "mocali" hlebom. Eto prica kako relativno laka i ukusna adaptacija ishrane moze da poboljsa i produzi zivot ljudima.

Pričate o pečenju, kuvanju ili prženju? Ili je sva termički obrađena hrana kancerogena?

nećete me prevariti!

Onda samo da predjemo na GMO i gotove proizvode iz prodavnica. Mislim, to je 100% zdravo i ne treba da brinemo vise. Ma koga vise zaj.....

Nisam znao da se meso kuva na roštilju
(Roćevac, 24. jun 2021 21:36)
Америма је све кукинг, смешан језик.

Imam komsiju hirurga i igrom slucaja samnom na slavi kod njega su tu bile njegove kolege internista i onkolog izmedju ostalih. Pitam njih kao jednog koj operise zacepljene krvne sudove, drugog koji otklanja tumore i leci karcinome i treceg koji je bavi gastrointestalnim problemima izmedju ostalog pitam laicki koliko je zapravo stetan rostilj na uglju. Oni ljudi kazu jednom mesecno apsolutno ne povecava rizik ni od cega, zimska sezona retko ko rostilja kad otopli ljudi nadoknade to ali veoma cesto preteruju. Sve sto tokom sagorevanja ispusta crni/crnkast dim je kancerogeno jer su to cestice ugljenika. Ni to samo po sebi u odvojenim slucajevima nije toliko strasno koliko akumulacija ako se cesto konzumira. To se lepi za pluca, lepi se za zeludac, lepi se za creva i ako se cesto uziva u tome povecava se akomulacija i samim tim rizik. Isto kao da neko pusi, ako neko pusi 1-2 cigarete dnevno to ce imati marginalni uticaj na njegovo zdravlje, prakticno nepostojeci. A ako neko pusi 20-40 ili vise cigareta to ce imati drastican uticaj na zdravlje, ali i tad vremenom i akumulacijom. Mnogi su se uhvatili za rostilj koji se pece 5-10 min po parcetu mesa, a ne pominju pecenje koje je iznad cumura 4-6-8 sati. deo 2 stize.

Blizim se pedesetoj i ne brinem vise ni zbog kakve kancerogene. Uostalom, sveeee je puno otrova
(E, 24. jun 2021 22:11)
Covece nemas sedamdeset i neku, imas cetrdeset i neku, imas dvadeset godina do penzije, a pricas kao da si deda

A vazduh? voda? zemlja? sve ste zivo zatrovali kapitalisti! i sada bi da ljudi jedu sta? sinteticku govedinu? gmo? da se zaradi malo? Mi obicni ljudi mozda nismo mnogo pametni al nismo ni budale!

ma ljudi cepajte i rostilj i slaninu...ma sve...ko god da je u mogucnosti....mada vecina nije....pogledajte samo politicare, samo rostilj krkaju i zive po sto godina.....

A to što su po celoj planeti testirali nuklearne bombe - to nema veze sa rakom! ni vetrovi koji duvaju radijaciju ni to što se zemlja okreće - to nikom ništa. Ma jok - cigare ?

Америма је све кукинг, смешан језик.
(Мрале, 24. jun 2021 22:22)
Baking, Frying, Cooking. Исто као и код нас кување, пржење и печење. Енглески је баш због своје једноставности и лако изговорљивих речи језик број 1 у свету. Е сад, да ли је то предност или не, не знам. Али је неоспорно да је то језик којим се људи широм света споразумевају.

treba se zabrinuti ,pogotovo ako se ohladi...

A to što su po celoj planeti testirali nuklearne bombe - to nema veze sa rakom! ni vetrovi koji duvaju radijaciju ni to što se zemlja okreće - to nikom ništa. Ma jok - cigare ?
(ajmo-naši, 24. jun 2021 22:33)
A vazduh? voda? zemlja? sve ste zivo zatrovali kapitalisti! i sada bi da ljudi jedu sta? sinteticku govedinu? gmo? da se zaradi malo? Mi obicni ljudi mozda nismo mnogo pametni al nismo ni budale!
(Djole, 24. jun 2021 22:23)
Onda samo da predjemo na GMO i gotove proizvode iz prodavnica. Mislim, to je 100% zdravo i ne treba da brinemo vise. Ma koga vise zaj.....
(Dragan, 24. jun 2021 22:06)

I kakve sad veze sve ovo ima s tim što je zagorelo meso kancerogeno?

A električni roštilj?

Blizim se pedesetoj i ne brinem vise ni zbog kakve kancerogene. Uostalom, sveeee je puno otrova

Судећи по чланку, наши преци су сви поумирали од рака.
Нешто се не сећам да је тако било...

Dodajte više luka

Gledao sam opširnu emisiju na ovu temu.
Doktori, nitricionisti i ostali stručnjaci za hranu su pričali baš kao u ovom tekstu ali su zaključili da dobra marinada , može da posluži kao zaštita za meso na roštilju. Kao mi kad namažemo zaštitni faktor za sunce.

Uvek treba saslušati pametne ljude, a nešto naučiti i primeniti u životu. U to ime, a ide vikend, proslaviću jednim slasnim roštiljem (ćumur je u pitanju) i ladnim pivom. A posle svega sesti na terasu i zapaliti par cigareta dok čekam da provri kafa!

Cim ste usli na ovu vest ste zabrinuti, makar podsvesno. Mozete da negirate i terate inat po komentarima, ali vam nije bas svejedno.

a nisu problem razna genetska hrana koju jedu svinje goveda i pilici.

perad se kljukaju svim i svacim da bi ostala zdrava i da imaju sto vise mesa a rostiljanje krivo ma daj molim te.

pa kako su nekad kuvali meso solarno jel???

daj samo bacis narodu udicu i skrenes misli sa pravih problema.

Nista me niste ubedili!

@ e
Mukice. Ja se isto bližim pedesetoj ali suprotno od tebe i vas 90% ovde (jedan od vas je ovaj biser dole što 'psuje kapitaliste'da su zli i ješni.. a ovaj treći biser kaže da je engleski smešan jezik..so, ja pak nameravam da tek sad živnem(poput zlih kapitalista sa zapada) .
Tako da počinjem da pazim šta jedem.

Ako se meso marinira onda više nije kancerogeno. To je dokazano.

Aj vazi

Prvo treba objasniti da ako konzumirate roštilj svakodnevno, tri puta dnevno, godinu dana, možete fasovati tumor. Ako ga jedete jedanput, dvaput mesečno, prijatno.

Briga o zdravlju ljudi je lazna!
Upravo jedan od komentatora je lepo napisao, "jabuke 20 puta prskane su zdrave"

Tako je i sa vakcinama:
Proizvodjac nije odgovoran za nju
Vlada nije odgovorna za nju
Doktori nisu odgovorni za nju

Ali od tebe jedino sta se trazi, budi odgovoran, vakcinisi se!!!

Opet zavera Zapada na slobodoljubiv narod Srbije!

prvo nije isto ugalj i cumur, ameri i zapad koriste "obican" ugalj za rostilj, mi vecinom koristimo drvo ili drveni ugalj cumur.
a drugo je sto se za pilice i svinje koriste steroidi za brzo dobijanje mase.
naravno ne treba jesti svakodnevno przeno meso jer ni nasi preci nisu toliko jeli...

Ma srbin će to i dalje da cepa bez mere uz 2-3 pakle cigara dnevno, ali ni slučajno neće da se vakciniše.

Dodajte više luka
(banjalučki ćevap, 24. jun 2021 22:58)

Лук наводно има састојке који потиру добар део штетног учинка роштиља. Волео бих да неко стручан ово потврди или порекне.

Енглески је баш због своје једноставности и лако изговорљивих речи језик број 1 у свету.

Енглески и није једноставан колико мислиш. Има своје врлине и мане. Није баш ни да је лако изговорљив (иф ју вонт ту спик ит проперли). Навикнут на њега, као и сви, јер нас окружује са свих страна. Број један у свету је првенствено због британских империјалистичких освајања (заменио је француски) и каснијег културолошког утицаја САД. У Старом веку су то били грчки и латински, у средњем веку латински (све је, само није једноставан, али је био језик утицајне цркве). На Истоку су то били арапски и персијски. У сваком случају, ту је где је, водећи је светски језик. Али нема потребе величати га као скоро савршеног, је то није.

Pišite o štetnosti salame i paštete!

Mnogi su se uhvatili za rostilj koji se pece 5-10 min po parcetu mesa, a ne pominju pecenje koje je iznad cumura 4-6-8 sati.
(Vlada, 24. jun 2021 21:50)

Морам само да приметим да се печење најбоље испече када није директно над топлотом, већ када је ватра са стране, а моча капље у плех.

Што се исхране тиче (а што твоји стричеви увелико потврдише), треба се трудити да исхрана буде што разноврснија. Само да не буде један-један: једно прасе, једна јабука. А и та само за украс :)

Не знам да ли као народ једемо превише меса (има и подоста сиромашног света), али знам да имамо култ месождерства. То има својих дражи, али и мана. Уопште није лоше имати неки вегетаријански (па ни вегански) оброк током дана. А ко то не може, нека једе доста свежег поврћа. Верници, ако посте, постом уравнотежавају унос меса.

Све у свему, не одричем се меса ни за живу главу, али шарам трпезу и са доста поврћа или воћа. О прскању итекако има шта да се каже, али је то друга тема. А већ сам се расписао.

Само умере унос, било чега и ризик је мали.

Baking, Frying, Cooking. Исто као и код нас кување, пржење и печење. Енглески је баш због своје једноставности и лако изговорљивих речи језик број 1 у свету. Е сад, да ли је то предност или не, не знам. Али је неоспорно да је то језик којим се људи широм света споразумевају.
(комша, 24. jun 2021 23:38)

E komšija, nema to veze sa jednostavnošću i lakoćom izgovorljivih reči (što i nije baš tačno), već zbog na prvom mestu kolonijalizma.

samo na čokanje i s crnim pivom ;)

Glave, repovi, kavurme, švargle, krvavice, jagnjeće oči, džigerice razne, teleća glava u škembetu, creva, pihtije, tripice, noge, repovi, uši... sve to ide i jede se kuvano, pečeno, ražanj, roštilj, sač, tanjirača, crepulja...

Pa naravno da je kancerogena ta roštiljčina, kao i većina go.ana iz prodavnica...

...gledam te mlade kako samo žderu tu mesinu, punu hormona, antibiotika, zato i jesu toliko besni, agresivni i površni...

Toliko me taj komformizam, kroz eksploziju naručivanja brze hrane kod nas iritira, da nemam reči... to je fora, jer to na bogatom zapadu rade, ne baš bogati, ali oni koji solidno imaju, a ovi što naručuju, su sada domaća verzija tih... to je ta super verzija našeg kul života...

Na pijac bre, ozbiljne proizvođače tražite, sami pripremajte hranu, sendviče svoje pravite, pre ponoći u krevet, da vas ne vide više nikada restorani, kiosci i ostali trovači...

Jeli ne jeli svi cemo pomreti na kraju... prema tome...

Koliko iskompleksiranih ljudi u komentarima,strasno.

Legenda kaze: da su prvi ljudi jeli zivo meso pored vatre i da je slucajno nekom ispalo parce mesa u vatru, kasnije posto je svatio da je jos gladan pojeo je i to parce mesa iz zara i jako mu se dopalo. I tako u poslednjih par stotina hiljada godina covek na skoro isti nacin priprema hranu. Da ne govorim o tome koliko je meso lakse svarljivo ako je na bilo koji nacin termicki obradjeno. No postoje strucnjaci koji bolje znaju.

Nije problem ponekad ali verovatno nije toliko zdravo veoma cesto. Nece toliko da naskodi ponekad malo garezi, pepela i dima.

Evo ja volim roštilj kada god mog da spremam spremim. Ali da budem iskren friteza bez ulja me je spasla. Isti ukus mesa kao i sa roštilja jedino se da kažem ne oseti onaj dim klasičan za roštilj ali sve drugo ne bih menjao. Sada mi lakše kad god hoću samo ubacim u mašinu i okrenem

Sirovo svinjsko meso sa manje od 14 % proteina je kancerogeno - ako se jos ,,sagoreva,, na rostilju i stetnije !

Čitam neke komentare i shvatam zašto kažu da je poricanje prva faza percepcije problema.

Hm,bila bi ironija da paziš celog života šta jedeš i piješ i na kraju opet umreš,ito gladan.
Mada ima šanse za to :-)

sandokan, 24. jun 2021 23:12

Ima dobra kafana sa roštiljem u Nišu, zove se kao tvoje ime,top

**********
Енглески је баш због своје једноставности и лако изговорљивих речи језик број 1 у свету. 
**********
Jes @ komšo , da nije tema ali da se Engleski ne govori u Americi i da oni već 300 godina ne pokušavaju da porobe ceo svet - govorili bi mi i jezikom "Navaho indijanaca" samo da oni drže glavnu reč i verovatno bi bio takođe veoma lak jezik

Ako ostanemo bez mladog luka i piva, apsolutno da.

Америма је све кукинг, смешан језик.
(Мрале, 24. jun 2021 22:22)

Engleski jezik je lakši od drugih jer se najčešće dogodi da su im reči sačinjene od jednog sloga. To je znak zrelosti jednog jezika. A ako reč ima više slogova, velika je verovatnoća da je ta reč poreklom iz latinskog.

Ajmo svi u vegane, da živimo po 200 godina, brstimo, ali 200 bato.

Nisam znao da se meso kuva na roštilju
(Roćevac, 24. jun 2021 21:36)
Америма је све кукинг, смешан језик.
(Мрале, 24. jun 2021 22:22)

naravno da nije sve cooking...grilling, roasting, baking, broiling, frying......tsk tsk tsk

Судећи по чланку, наши преци су сви поумирали од рака.
Нешто се не сећам да је тако било...
(Rodoljub, 24. jun 2021 23:21)

Ti misliš da su naši preci svaki dan krkali pečenje? Na selu pre 60 godina neka domaćinstva jedva da su imala za proju, jer je država gulila leđa poljoprivrednicima da bi finansirala radničku klasu u gradovima, a u vreme turaka i kasnije samostalne srpske države u 19. veku porezi su bili na svaki komad stoke, na krave bolje da ne znate koliki je bio porez, a običan seljak i da ima 20 krava, kome će da proda mleko, sir ili kajmak, tada su trgovci bili među najbogatijim ljudima u Srbiji.


Takođe, ljudi su se kretali, radilo se sve fizički, nije bilo na desetine nekih aditiva, zaslađivača i drugih gluposti. Danas ljudi po ceo dan sede ispred TV-a, a pojedu 500g suhomestanih proizvoda, a onda se uzimalo nekoliko parčića mesa, malo kajmaka, sira, parče hleba i na livadu ili njivu.

Takođe, za rak debelog creva pored crvenog mesa punog štetnih aditiva i ko zna čega još što je posledica načina ishrane životinja (aditivi u stočnoj hrani), sumnja se i na wc šolje, tj. sedeći položaj umesto da se bude u dubokom čučnju, sećam se da sam negde video i dodatne stope koje proizvodi neka mala firma, mada iskreno, ne znam da li je neko radio naučno istraživanje na tu temu, ali često sebe zateknem kako se umesto sedenja na šolji propinjem na prste kako bih bio u čučećem položaju...

Ćumur je problem isto koliko i prženje na ulju. Nije dobro ni jedno ni drugo, rostilj na drva da, mozda cak i ploca ili teflon ili grrjači, mada je drvo drvo. Priprema hrane na ulju je ubistvo. So, i šećer, ne zna se sta je gore. So za bubrege, seceri za jetru. Meso kao meso nije stetno, naprotiv, ja recimo brz njega dan izguram jedva. Ipak, nacin zivota je kljucni faktor...

Ma da umrem sit... Mada, oni sto su jeli proju, i ne pozivese bas dugo, a oni drugi, na rostilju i jagnjetini, iha-ha…

"Судећи по чланку, наши преци су сви поумирали од рака.
Нешто се не сећам да је тако било..."

Nasi preci najverovatnije nisu pravili previse rostilja, dimili meso ili ga obradjivali na ovakav i onakav nacin. Postoje informacije o ishrani civilizacija klasicnog antikviteta (stara Grcka, Rim itd) a postoje i informacije o ishrani i zivotnom stilu evropskih plemena tj. varvara kao sto su Tacitova "Germania".

Za razliku od urbane, civilizacijske kuhinje koja je uvek bila rezultat mesanja svakakvih tradicija sa 3 kontinenta, ishrana evropskih varvarskih plemena je verovatno nasledjena od ishrane zapadnih skupljaca plodova tzv. "bell beaker" populacije a oni su je vukli od bog zna kojih kultura, verovatno kromanjonaca i neandertalaca i nije se "previse" menjala. Vazan podatak ovde je da su ti ljudi cesto jeli nekuvano meso (narocito organe kao stu su jetra) a od mesa kojeg bi kuvali su zajedno sa raznim povrcem pravili paprikase, tj. kuvali u vodi ne na plamenu.

Voda ravnomernije rasporedjuje toplotu, dok otvoren plamen przi negde nedovoljno, negde previse. Ti "previse" delovi su problem, posto stvaraju kancerogene molekule.

Znaci, idealno blago kuvati u vodi sto vise mozete, imajuci u vidu da povremena "cast" rostiljem ili dimljenim mesom nece biti smak sveta ukoliko vam to nije bas rutina. Takodje, ne treba se bojati nekuvanog mesa, sushija, sashimija, tartar bifteka, ukoliko meso potice od zdravih zivotinja.

A električni roštilj?
(Mare, 24. jun 2021 21:47)

Jel ti čitaš tekst? bitna je temperatura, a da li je od struje, iglja ili plina, svejedno.

Nisam znao da se meso kuva na roštilju
(Roćevac, 24. jun 2021 21:36)
Америма је све кукинг, смешан језик.

Onda samo da predjemo na GMO i gotove proizvode iz prodavnica. Mislim, to je 100% zdravo i ne treba da brinemo vise. Ma koga vise zaj.....

A vazduh? voda? zemlja? sve ste zivo zatrovali kapitalisti! i sada bi da ljudi jedu sta? sinteticku govedinu? gmo? da se zaradi malo? Mi obicni ljudi mozda nismo mnogo pametni al nismo ni budale!

Судећи по чланку, наши преци су сви поумирали од рака.
Нешто се не сећам да је тако било...

Blizim se pedesetoj i ne brinem vise ni zbog kakve kancerogene. Uostalom, sveeee je puno otrova

Uvek treba saslušati pametne ljude, a nešto naučiti i primeniti u životu. U to ime, a ide vikend, proslaviću jednim slasnim roštiljem (ćumur je u pitanju) i ladnim pivom. A posle svega sesti na terasu i zapaliti par cigareta dok čekam da provri kafa!

ma ljudi cepajte i rostilj i slaninu...ma sve...ko god da je u mogucnosti....mada vecina nije....pogledajte samo politicare, samo rostilj krkaju i zive po sto godina.....

Cim ste usli na ovu vest ste zabrinuti, makar podsvesno. Mozete da negirate i terate inat po komentarima, ali vam nije bas svejedno.

A to što su po celoj planeti testirali nuklearne bombe - to nema veze sa rakom! ni vetrovi koji duvaju radijaciju ni to što se zemlja okreće - to nikom ništa. Ma jok - cigare ?

Америма је све кукинг, смешан језик.
(Мрале, 24. jun 2021 22:22)
Baking, Frying, Cooking. Исто као и код нас кување, пржење и печење. Енглески је баш због своје једноставности и лако изговорљивих речи језик број 1 у свету. Е сад, да ли је то предност или не, не знам. Али је неоспорно да је то језик којим се људи широм света споразумевају.

A to što su po celoj planeti testirali nuklearne bombe - to nema veze sa rakom! ni vetrovi koji duvaju radijaciju ni to što se zemlja okreće - to nikom ništa. Ma jok - cigare ?
(ajmo-naši, 24. jun 2021 22:33)
A vazduh? voda? zemlja? sve ste zivo zatrovali kapitalisti! i sada bi da ljudi jedu sta? sinteticku govedinu? gmo? da se zaradi malo? Mi obicni ljudi mozda nismo mnogo pametni al nismo ni budale!
(Djole, 24. jun 2021 22:23)
Onda samo da predjemo na GMO i gotove proizvode iz prodavnica. Mislim, to je 100% zdravo i ne treba da brinemo vise. Ma koga vise zaj.....
(Dragan, 24. jun 2021 22:06)

I kakve sad veze sve ovo ima s tim što je zagorelo meso kancerogeno?

@ e
Mukice. Ja se isto bližim pedesetoj ali suprotno od tebe i vas 90% ovde (jedan od vas je ovaj biser dole što 'psuje kapitaliste'da su zli i ješni.. a ovaj treći biser kaže da je engleski smešan jezik..so, ja pak nameravam da tek sad živnem(poput zlih kapitalista sa zapada) .
Tako da počinjem da pazim šta jedem.

Nisam znao da se meso kuva na roštilju

Drugi deo je anegdota. Braca maltene blizanci, godinu dana razlika. Rodili se u istom mestu, ziveli isto, u istu skolu isli, u istom dvoristu odrastali i ziveli i bavili se stocarstvom obojica od kokosaka do krava sve su imali. Sa oko 40 godina jednog pocne da steze nesto u grudima, kratak dah, umor neki. Drugi kaze njega to vec neko vreme muci nego taljiga tako. Odu zajedno na pregled jednom visok krvni pritisak, holesterol u nebo, masna jetra itd. Drugom sve to samo vec i zadebljao srcani misic, arterije zacepljene 50% sve u svemu katastrofa. Obojica se izvuku zdravi koliko je moguce. Prvi samo terapijama drugi je imao operaciju na srcu i ciscenje krvnih sudova. Doktori su im rekli ako nastave da zderu samo przeno, peceno i dimljeno meso ovaj u boljem stanju nece docekati 60 a ovaj u gorem 50 god. Razlika izmedju njih je sto je ovaj u boljem stanju jeo salatu uz meso a ovaj drugi nije bas voleo salatu pa je jeo dosta hleba i sira. To su moji stricevi danas obojica zivi i zdravi 35 godina kasnije jer su se uzeli u pamet da moze i da se skuva neka corbica od mesa, da ne mora da se stavlja pola kila soli u tanjir. I da je ukusnuje kad se isprizi malo mladi luk, crni luk, sargarepa, paprika uz meso nego samo krtina i slanina. Em je ukusnije em je zdravije. Jos uzeli teflon tiganje da se sve przi samo u svom soku i visak masti su bacali nisu "mocali" hlebom. Eto prica kako relativno laka i ukusna adaptacija ishrane moze da poboljsa i produzi zivot ljudima.

A jabuke posle 20-ak prskanja su ZDRAVE!?!?!?

Nista me niste ubedili!

nećete me prevariti!

a nisu problem razna genetska hrana koju jedu svinje goveda i pilici.

perad se kljukaju svim i svacim da bi ostala zdrava i da imaju sto vise mesa a rostiljanje krivo ma daj molim te.

pa kako su nekad kuvali meso solarno jel???

daj samo bacis narodu udicu i skrenes misli sa pravih problema.

Blizim se pedesetoj i ne brinem vise ni zbog kakve kancerogene. Uostalom, sveeee je puno otrova
(E, 24. jun 2021 22:11)
Covece nemas sedamdeset i neku, imas cetrdeset i neku, imas dvadeset godina do penzije, a pricas kao da si deda

Ako se meso marinira onda više nije kancerogeno. To je dokazano.

Pričate o pečenju, kuvanju ili prženju? Ili je sva termički obrađena hrana kancerogena?

Aj vazi

Imam komsiju hirurga i igrom slucaja samnom na slavi kod njega su tu bile njegove kolege internista i onkolog izmedju ostalih. Pitam njih kao jednog koj operise zacepljene krvne sudove, drugog koji otklanja tumore i leci karcinome i treceg koji je bavi gastrointestalnim problemima izmedju ostalog pitam laicki koliko je zapravo stetan rostilj na uglju. Oni ljudi kazu jednom mesecno apsolutno ne povecava rizik ni od cega, zimska sezona retko ko rostilja kad otopli ljudi nadoknade to ali veoma cesto preteruju. Sve sto tokom sagorevanja ispusta crni/crnkast dim je kancerogeno jer su to cestice ugljenika. Ni to samo po sebi u odvojenim slucajevima nije toliko strasno koliko akumulacija ako se cesto konzumira. To se lepi za pluca, lepi se za zeludac, lepi se za creva i ako se cesto uziva u tome povecava se akomulacija i samim tim rizik. Isto kao da neko pusi, ako neko pusi 1-2 cigarete dnevno to ce imati marginalni uticaj na njegovo zdravlje, prakticno nepostojeci. A ako neko pusi 20-40 ili vise cigareta to ce imati drastican uticaj na zdravlje, ali i tad vremenom i akumulacijom. Mnogi su se uhvatili za rostilj koji se pece 5-10 min po parcetu mesa, a ne pominju pecenje koje je iznad cumura 4-6-8 sati. deo 2 stize.

Gledao sam opširnu emisiju na ovu temu.
Doktori, nitricionisti i ostali stručnjaci za hranu su pričali baš kao u ovom tekstu ali su zaključili da dobra marinada , može da posluži kao zaštita za meso na roštilju. Kao mi kad namažemo zaštitni faktor za sunce.

treba se zabrinuti ,pogotovo ako se ohladi...

A električni roštilj?

Dodajte više luka

Ma srbin će to i dalje da cepa bez mere uz 2-3 pakle cigara dnevno, ali ni slučajno neće da se vakciniše.

Енглески је баш због своје једноставности и лако изговорљивих речи језик број 1 у свету.

Енглески и није једноставан колико мислиш. Има своје врлине и мане. Није баш ни да је лако изговорљив (иф ју вонт ту спик ит проперли). Навикнут на њега, као и сви, јер нас окружује са свих страна. Број један у свету је првенствено због британских империјалистичких освајања (заменио је француски) и каснијег културолошког утицаја САД. У Старом веку су то били грчки и латински, у средњем веку латински (све је, само није једноставан, али је био језик утицајне цркве). На Истоку су то били арапски и персијски. У сваком случају, ту је где је, водећи је светски језик. Али нема потребе величати га као скоро савршеног, је то није.

Sirovo svinjsko meso sa manje od 14 % proteina je kancerogeno - ako se jos ,,sagoreva,, na rostilju i stetnije !

Pa naravno da je kancerogena ta roštiljčina, kao i većina go.ana iz prodavnica...

...gledam te mlade kako samo žderu tu mesinu, punu hormona, antibiotika, zato i jesu toliko besni, agresivni i površni...

Toliko me taj komformizam, kroz eksploziju naručivanja brze hrane kod nas iritira, da nemam reči... to je fora, jer to na bogatom zapadu rade, ne baš bogati, ali oni koji solidno imaju, a ovi što naručuju, su sada domaća verzija tih... to je ta super verzija našeg kul života...

Na pijac bre, ozbiljne proizvođače tražite, sami pripremajte hranu, sendviče svoje pravite, pre ponoći u krevet, da vas ne vide više nikada restorani, kiosci i ostali trovači...

prvo nije isto ugalj i cumur, ameri i zapad koriste "obican" ugalj za rostilj, mi vecinom koristimo drvo ili drveni ugalj cumur.
a drugo je sto se za pilice i svinje koriste steroidi za brzo dobijanje mase.
naravno ne treba jesti svakodnevno przeno meso jer ni nasi preci nisu toliko jeli...

Evo ja volim roštilj kada god mog da spremam spremim. Ali da budem iskren friteza bez ulja me je spasla. Isti ukus mesa kao i sa roštilja jedino se da kažem ne oseti onaj dim klasičan za roštilj ali sve drugo ne bih menjao. Sada mi lakše kad god hoću samo ubacim u mašinu i okrenem

Glave, repovi, kavurme, švargle, krvavice, jagnjeće oči, džigerice razne, teleća glava u škembetu, creva, pihtije, tripice, noge, repovi, uši... sve to ide i jede se kuvano, pečeno, ražanj, roštilj, sač, tanjirača, crepulja...

"Судећи по чланку, наши преци су сви поумирали од рака.
Нешто се не сећам да је тако било..."

Nasi preci najverovatnije nisu pravili previse rostilja, dimili meso ili ga obradjivali na ovakav i onakav nacin. Postoje informacije o ishrani civilizacija klasicnog antikviteta (stara Grcka, Rim itd) a postoje i informacije o ishrani i zivotnom stilu evropskih plemena tj. varvara kao sto su Tacitova "Germania".

Za razliku od urbane, civilizacijske kuhinje koja je uvek bila rezultat mesanja svakakvih tradicija sa 3 kontinenta, ishrana evropskih varvarskih plemena je verovatno nasledjena od ishrane zapadnih skupljaca plodova tzv. "bell beaker" populacije a oni su je vukli od bog zna kojih kultura, verovatno kromanjonaca i neandertalaca i nije se "previse" menjala. Vazan podatak ovde je da su ti ljudi cesto jeli nekuvano meso (narocito organe kao stu su jetra) a od mesa kojeg bi kuvali su zajedno sa raznim povrcem pravili paprikase, tj. kuvali u vodi ne na plamenu.

Voda ravnomernije rasporedjuje toplotu, dok otvoren plamen przi negde nedovoljno, negde previse. Ti "previse" delovi su problem, posto stvaraju kancerogene molekule.

Znaci, idealno blago kuvati u vodi sto vise mozete, imajuci u vidu da povremena "cast" rostiljem ili dimljenim mesom nece biti smak sveta ukoliko vam to nije bas rutina. Takodje, ne treba se bojati nekuvanog mesa, sushija, sashimija, tartar bifteka, ukoliko meso potice od zdravih zivotinja.

**********
Енглески је баш због своје једноставности и лако изговорљивих речи језик број 1 у свету. 
**********
Jes @ komšo , da nije tema ali da se Engleski ne govori u Americi i da oni već 300 godina ne pokušavaju da porobe ceo svet - govorili bi mi i jezikom "Navaho indijanaca" samo da oni drže glavnu reč i verovatno bi bio takođe veoma lak jezik

Čitam neke komentare i shvatam zašto kažu da je poricanje prva faza percepcije problema.

Америма је све кукинг, смешан језик.
(Мрале, 24. jun 2021 22:22)

Engleski jezik je lakši od drugih jer se najčešće dogodi da su im reči sačinjene od jednog sloga. To je znak zrelosti jednog jezika. A ako reč ima više slogova, velika je verovatnoća da je ta reč poreklom iz latinskog.

Судећи по чланку, наши преци су сви поумирали од рака.
Нешто се не сећам да је тако било...
(Rodoljub, 24. jun 2021 23:21)

Ti misliš da su naši preci svaki dan krkali pečenje? Na selu pre 60 godina neka domaćinstva jedva da su imala za proju, jer je država gulila leđa poljoprivrednicima da bi finansirala radničku klasu u gradovima, a u vreme turaka i kasnije samostalne srpske države u 19. veku porezi su bili na svaki komad stoke, na krave bolje da ne znate koliki je bio porez, a običan seljak i da ima 20 krava, kome će da proda mleko, sir ili kajmak, tada su trgovci bili među najbogatijim ljudima u Srbiji.


Takođe, ljudi su se kretali, radilo se sve fizički, nije bilo na desetine nekih aditiva, zaslađivača i drugih gluposti. Danas ljudi po ceo dan sede ispred TV-a, a pojedu 500g suhomestanih proizvoda, a onda se uzimalo nekoliko parčića mesa, malo kajmaka, sira, parče hleba i na livadu ili njivu.

Takođe, za rak debelog creva pored crvenog mesa punog štetnih aditiva i ko zna čega još što je posledica načina ishrane životinja (aditivi u stočnoj hrani), sumnja se i na wc šolje, tj. sedeći položaj umesto da se bude u dubokom čučnju, sećam se da sam negde video i dodatne stope koje proizvodi neka mala firma, mada iskreno, ne znam da li je neko radio naučno istraživanje na tu temu, ali često sebe zateknem kako se umesto sedenja na šolji propinjem na prste kako bih bio u čučećem položaju...

Ma da umrem sit... Mada, oni sto su jeli proju, i ne pozivese bas dugo, a oni drugi, na rostilju i jagnjetini, iha-ha…

Legenda kaze: da su prvi ljudi jeli zivo meso pored vatre i da je slucajno nekom ispalo parce mesa u vatru, kasnije posto je svatio da je jos gladan pojeo je i to parce mesa iz zara i jako mu se dopalo. I tako u poslednjih par stotina hiljada godina covek na skoro isti nacin priprema hranu. Da ne govorim o tome koliko je meso lakse svarljivo ako je na bilo koji nacin termicki obradjeno. No postoje strucnjaci koji bolje znaju.

samo na čokanje i s crnim pivom ;)

A električni roštilj?
(Mare, 24. jun 2021 21:47)

Jel ti čitaš tekst? bitna je temperatura, a da li je od struje, iglja ili plina, svejedno.

Nisam znao da se meso kuva na roštilju
(Roćevac, 24. jun 2021 21:36)
Америма је све кукинг, смешан језик.
(Мрале, 24. jun 2021 22:22)

naravno da nije sve cooking...grilling, roasting, baking, broiling, frying......tsk tsk tsk

Ćumur je problem isto koliko i prženje na ulju. Nije dobro ni jedno ni drugo, rostilj na drva da, mozda cak i ploca ili teflon ili grrjači, mada je drvo drvo. Priprema hrane na ulju je ubistvo. So, i šećer, ne zna se sta je gore. So za bubrege, seceri za jetru. Meso kao meso nije stetno, naprotiv, ja recimo brz njega dan izguram jedva. Ipak, nacin zivota je kljucni faktor...

Jeli ne jeli svi cemo pomreti na kraju... prema tome...

Koliko iskompleksiranih ljudi u komentarima,strasno.

Pišite o štetnosti salame i paštete!

Ako ostanemo bez mladog luka i piva, apsolutno da.

Nije problem ponekad ali verovatno nije toliko zdravo veoma cesto. Nece toliko da naskodi ponekad malo garezi, pepela i dima.

Briga o zdravlju ljudi je lazna!
Upravo jedan od komentatora je lepo napisao, "jabuke 20 puta prskane su zdrave"

Tako je i sa vakcinama:
Proizvodjac nije odgovoran za nju
Vlada nije odgovorna za nju
Doktori nisu odgovorni za nju

Ali od tebe jedino sta se trazi, budi odgovoran, vakcinisi se!!!

Baking, Frying, Cooking. Исто као и код нас кување, пржење и печење. Енглески је баш због своје једноставности и лако изговорљивих речи језик број 1 у свету. Е сад, да ли је то предност или не, не знам. Али је неоспорно да је то језик којим се људи широм света споразумевају.
(комша, 24. jun 2021 23:38)

E komšija, nema to veze sa jednostavnošću i lakoćom izgovorljivih reči (što i nije baš tačno), već zbog na prvom mestu kolonijalizma.

Mnogi su se uhvatili za rostilj koji se pece 5-10 min po parcetu mesa, a ne pominju pecenje koje je iznad cumura 4-6-8 sati.
(Vlada, 24. jun 2021 21:50)

Морам само да приметим да се печење најбоље испече када није директно над топлотом, већ када је ватра са стране, а моча капље у плех.

Што се исхране тиче (а што твоји стричеви увелико потврдише), треба се трудити да исхрана буде што разноврснија. Само да не буде један-један: једно прасе, једна јабука. А и та само за украс :)

Не знам да ли као народ једемо превише меса (има и подоста сиромашног света), али знам да имамо култ месождерства. То има својих дражи, али и мана. Уопште није лоше имати неки вегетаријански (па ни вегански) оброк током дана. А ко то не може, нека једе доста свежег поврћа. Верници, ако посте, постом уравнотежавају унос меса.

Све у свему, не одричем се меса ни за живу главу, али шарам трпезу и са доста поврћа или воћа. О прскању итекако има шта да се каже, али је то друга тема. А већ сам се расписао.

Dodajte više luka
(banjalučki ćevap, 24. jun 2021 22:58)

Лук наводно има састојке који потиру добар део штетног учинка роштиља. Волео бих да неко стручан ово потврди или порекне.

Opet zavera Zapada na slobodoljubiv narod Srbije!

Prvo treba objasniti da ako konzumirate roštilj svakodnevno, tri puta dnevno, godinu dana, možete fasovati tumor. Ako ga jedete jedanput, dvaput mesečno, prijatno.

Ajmo svi u vegane, da živimo po 200 godina, brstimo, ali 200 bato.

Само умере унос, било чега и ризик је мали.

Hm,bila bi ironija da paziš celog života šta jedeš i piješ i na kraju opet umreš,ito gladan.
Mada ima šanse za to :-)

sandokan, 24. jun 2021 23:12

Ima dobra kafana sa roštiljem u Nišu, zove se kao tvoje ime,top