Entoni Borden otkriva najbolje i najgore komade junetine

Poprilicno beznacajno za nas, jer se komadi mesa seku drugacije pa neke od ovih delova ne mozete ni da dobijete.

prase zakon

Borden?!

Goveđi rep i goveđi ribić. Meni treće ne treba.

najbolji deo je govedji file,ali treba znati pripremiti,odnosno vrlo kratko termicki obraditi,
najbolje' medium rare' da bude manje peceno.
Druga stvar,svaki deo zahteva odredjeni nacin pripreme.
Kod govedine se uglavnom sve lagano dinsta,osim rozbratnr(prime rib)koja je nsjbolja za pecenje(protkana je masnocom)i ramsteka(sirloin)koji je najpozeljniji za stekove,a ako se pece u komadu,posle se presuje i koristi za hladan narezak(rozbif). Profesionalni Chef.

On će mi kaže šta je najbolje a šta najgore.

ribic i kolenica. to ameri ni ne prodaju u normalnim radnjama.

aj' redom,iznutrice,jezik,obrazina,rep,kolenica,
a filet,filet samo za tatar sve ostalo je greh;)

Tacno sam znao da komentatori znaju bolje od Entonija...

To da je govedja vesalica ili pecenica najbolji komad mesa zna svaki seljak, a verujem da zna i bolje da ga spremi il osusi od ovog.

coa....govedji file najbolji deo?jesi li uopste citao tekst?jedan od najboljih šefova na svetu,lik koji je radio u najboljih restoranima preko 25 godina kaze da svi najbolji sefovi ne vole file jer je nemastan pa samim tim i najmanje ukusan a ti objasnjavas kako je to najbolji deo nego eto,verovatno oni ne znaju da ga spreme dobro nego ga prepeku.Ko je gledao u nekim emisijama Entonija(ne mislim u onim gde samo putuje po svetu i jede),gde on pravi hranu sve vam je jasno da je odlican kuvar.

vola na razanj,politru u ruku i garavusu u krilo

Srbi misle da kuvaju najbolju hranu (kao i u svemu ostalom). Steak je nabolji kada se pravilno ispece na rostilju. Ja to nikada dok sam ziveo u Srbiji nisam video niti cuo.

Jako volim supu od junecih grudi, pa posle to meso, sa sve masnocom, jedem uz pirinac i paradajz sos. Sad' mi ide voda na usta.

kako se kod nas zove CHUCK?

@sima...Pretprosle godine nam je u gostima bio rodjak iz Amerike, pa je hteo napraviti steak po njegovom receptu. Zadimio je kuhinju da smo je jedva izluftirali, a rezultat bas nije bio neki. Posto je polovina mesa ostala u frizideru, sutradan sam ga "bacio" na tanjiracu, na malo masti i kao sto uvek radim, posle przenja podigao na rubove da se masnoca procedi. Nebo i Zemlja.

A gde spadaju svarci, sa dodatkom kiselog kupusa i malo mlevene paprike odozgo?

To onaj kvazikuvar sto nas uci kako se sprema omlet ?

(Sibica, 4. april 2017 14:45)

Mozes ih naci u apsolutno svakoj mesari.

On će mi kaže šta je najbolje a šta najgore.

prase zakon

To da je govedja vesalica ili pecenica najbolji komad mesa zna svaki seljak, a verujem da zna i bolje da ga spremi il osusi od ovog.

To onaj kvazikuvar sto nas uci kako se sprema omlet ?

Goveđi rep i goveđi ribić. Meni treće ne treba.

najbolji deo je govedji file,ali treba znati pripremiti,odnosno vrlo kratko termicki obraditi,
najbolje' medium rare' da bude manje peceno.
Druga stvar,svaki deo zahteva odredjeni nacin pripreme.
Kod govedine se uglavnom sve lagano dinsta,osim rozbratnr(prime rib)koja je nsjbolja za pecenje(protkana je masnocom)i ramsteka(sirloin)koji je najpozeljniji za stekove,a ako se pece u komadu,posle se presuje i koristi za hladan narezak(rozbif). Profesionalni Chef.

Borden?!

aj' redom,iznutrice,jezik,obrazina,rep,kolenica,
a filet,filet samo za tatar sve ostalo je greh;)

A gde spadaju svarci, sa dodatkom kiselog kupusa i malo mlevene paprike odozgo?

Srbi misle da kuvaju najbolju hranu (kao i u svemu ostalom). Steak je nabolji kada se pravilno ispece na rostilju. Ja to nikada dok sam ziveo u Srbiji nisam video niti cuo.

ribic i kolenica. to ameri ni ne prodaju u normalnim radnjama.

@sima...Pretprosle godine nam je u gostima bio rodjak iz Amerike, pa je hteo napraviti steak po njegovom receptu. Zadimio je kuhinju da smo je jedva izluftirali, a rezultat bas nije bio neki. Posto je polovina mesa ostala u frizideru, sutradan sam ga "bacio" na tanjiracu, na malo masti i kao sto uvek radim, posle przenja podigao na rubove da se masnoca procedi. Nebo i Zemlja.

Poprilicno beznacajno za nas, jer se komadi mesa seku drugacije pa neke od ovih delova ne mozete ni da dobijete.

coa....govedji file najbolji deo?jesi li uopste citao tekst?jedan od najboljih šefova na svetu,lik koji je radio u najboljih restoranima preko 25 godina kaze da svi najbolji sefovi ne vole file jer je nemastan pa samim tim i najmanje ukusan a ti objasnjavas kako je to najbolji deo nego eto,verovatno oni ne znaju da ga spreme dobro nego ga prepeku.Ko je gledao u nekim emisijama Entonija(ne mislim u onim gde samo putuje po svetu i jede),gde on pravi hranu sve vam je jasno da je odlican kuvar.

Tacno sam znao da komentatori znaju bolje od Entonija...

vola na razanj,politru u ruku i garavusu u krilo

Jako volim supu od junecih grudi, pa posle to meso, sa sve masnocom, jedem uz pirinac i paradajz sos. Sad' mi ide voda na usta.

(Sibica, 4. april 2017 14:45)

Mozes ih naci u apsolutno svakoj mesari.

kako se kod nas zove CHUCK?