Swedenonline
pre 7 godina
Čekam samo da se pojavi onaj lik i kaže da ima tiganj sa ugradjenom fontanom za pečenje jaja :D
Nedelja, 08.11.2015.
16:58
Izvor: Huffington Post
pre 7 godina
Čekam samo da se pojavi onaj lik i kaže da ima tiganj sa ugradjenom fontanom za pečenje jaja :D
pre 7 godina
Od kada sam probala maslinovo ulje za mene ne postoje ukusnije,masnoce koje cak koristim i za spremanje raznih jela gde verovatno gube hranljive sastojke ,ali to ne sprecava njihovu upotrebe koju treba prilagodjavati termickoj obradi.pa tako i u przenju jaja na oko.Posto sam przila jaja i na masti i primetila da jacim zagrevanjem koje je potrebno da bi jaje na oko moglo lako da se okrece ,sto ja radim zbog opne koju ne pravim prelivanjem sa uljem kako neki rade , ne dobija onaj neprijatan miris kao zejtin a i slusala sam o unistavanju maslinovog ulja jakim zagrevanjem ,a i vise volim maslinovo ulje nego mast pocela sam,bas kako majstor predlaze za kajganu da ne zagrejem previse,ali za jaje na oko mora da se zagreje ako se zeli postici vizuelni uzitak kao hotelski s biberom na zumancetu koje mora da ima tanku opnicu.
pre 8 godina
Poštujem znanje dobrog kuvara. Ali, ne bih mogla da pojedem prženo jaje sa toliko ulja. Maslinovo ulje dodam u salatu koju jedem uz prženo jaje.
Malo masnoće (ulja ili masti ili slanine koja se malo proprži pa će da pusti mast) u tiganj i "jaka vatra". Kada se ulje dobro ugreje, pažljivo spustim jaje (sa male visine) da ne bi ulje prsnulo. Poklopim. Posle 10-ak sekundi isključim ringlu. Kada belance odozgo više nije providno već belo, ali retko, sklonim tiganj sa ringle. Posle deset sekundi sklonim i poklopac. Žumance je retko, a belance je pečeno. A, ko ne voli retko belance, neka poklopac skloni kasnije.
pre 8 godina
Necete verovati (posto vidim ostru podelu u komentarima) ali ja volim jaje i na maslinovom ulju a i na svinjskoj masti. I jednog i drugog minimalno, samo da zamirise.
pre 8 godina
Malo svinjske masti, nekoliko parčića slanine i jaje... tako se to sprema!
pre 8 godina
jaja a la friteza
pre 8 godina
To radim, od kada znam za sebe!
pre 8 godina
Jos dok ispece 4-5 komada, previse ulja ode, glupost. Ili u masti pa zalivati kasikom malo, ili u ulju ali onda samo malo da se namaze tanjir. Ovo mora da je nikakvog ukusa kada je puno ulja i zumance unisteno.
pre 8 godina
Preko žumanceta treba da se stvori beli film a unutra treba da ostane tečno. To se postiže prelivanjem vrelog ulja u kratkom vremenskom roku.
pre 8 godina
Puter u Tavu se istopi na laganoj vatri I onda se tuku jaja! Tajne kuvara za stekove, jaja..... puter
pre 8 godina
Ovako moja baba sprema od kad znam za sebe
pre 8 godina
to je vreo tiganj
pre 8 godina
Moja pokojna baka je isto ovako pržila jaja. Rođena je 1920. godine.
pre 8 godina
super fockin' great!
pre 8 godina
Kakvo je to jaje na oko, pre bih rekao "kalcona prženo jaje". Meni je savršeno jaje sa dve-tri kašike ulja u tiganju i odmah po stavljanju u tiganj poklopim poklopcem neke šerpe koji legne na dno tiganja. Belance preko žumanceta se od temperature pare koju vraća poklopac "ispeče" taman da nema sluzi živog belanceta,a žumance unutra tečno. Meni je savršeno.
pre 8 godina
Moja baba me je naučila da tako pečem jaja n oko još sedamdesetih godina prošlog veka. I sigurno nije jedina u Srbiji koja je tako pekla.
(s., 8. novembar 2015 17:38)
Tačno. Foru sa naginjanjem tiganja pokazala mi je keva u okviru (vrlo) skraćenog kursa kuvanja kad sam 70-tih godina krenuo na studije.
pre 8 godina
taman kad pomislis kako je internet mjesto gdje samo mozes nauiciti ne i poduciti, iznenadis se . bitno je samo imati m..a i objaviti. na ovaj nacin jaja przim od kad znam za sebe naucio od majke ona od svoje itd. a veliki kuhari se raspametili:) ko je ovde lud ?!
pre 8 godina
I kod mene pliva jaje ali kad nakrkam masti, pa onda malo slaninice. Osječem vruća domaćeg ljeba pa kad umočim. A onda malo bijelog luka pa zalijem kiselim mlijekom domaćim.Ihaaaa!
pre 8 godina
jel sam ja ovde najodvratniji jer mecem majonez na jaja? znam da nije dobro ali ukus mi je dobar.
pre 8 godina
4 kapi ulja na kuhinjski papir i samo namazem tiganj . Jaja posle samo skliznu u tanjir.
pre 8 godina
Jaje bez masti i slanine nije jaje.
pre 8 godina
Skupo ulje, samo kuvano.
pre 8 godina
Moze i ovako: isecite poprecno jednu vecu baburu tako da dobijete kolut debljine oko jednog centimetra. Samo malo namastite tiganj, stavite jaje u taj okvir, ispecite sa jedne strane, pa spatulom okrenite. Takodje moze i kada se napravi rupa u jednom parcetu tosta, pa tu stavite jaje. Super je. Ovo sa dva decilitra masti mi nije bas privlacno.
pre 8 godina
Meni je najbitniji zumanac, cekam dok ne pobeli belanac i ne izgubi se sluz, taman da ostane rovitije zumance. Ulja najminimalnije, a i to izbacim pre prebacivanja jaja u tanjir. Najbitnije je umociti:). Ovo ovako masno jaje ne bih nikada pojeo.
pre 8 godina
Prema njegovim gabaritima se jasno vidi kako treba prziti jaje. Ali ja bi ovo pre nazvao sok od ulja sa malo belancevina. Mislim da je lakse pojesti tiganj nego ovo jaje!
pre 8 godina
Kao kuvar moram da kazem da savremena gastronomija tezi smanjenju masnoca za pripremanje bilo kakvog jela, ovo je jako velika glupost i srozavanje ugleda pomenute gospode. Inace, restoranski se "jaja na oko" pripremaju u plitkim tiganjima malog precnika u koji ni pod kojim okolnostima ne moze da stane ovoliko masnoce, dok se na veliko priptemaju na plotni grila.
pre 8 godina
Ovaj skuvao jaje u ulju.
pre 8 godina
Najbolji način da se spremi jaje na oko je korišćenjem svinjske masti. Volim maslinovo ulje, ali ono je za pečenje/prženje jaja katastrofalan izbor.
pre 8 godina
jaje na ulju, pa jos maslinovom!? Fuuuuuj! Samo na svinjskoj masti!
pre 8 godina
ja ovako ravim jaje na oko otkad znam za sebe. to sto je zapad malo zaostao pa sprema nako kako svi spremaju, pa im sad ovo izgleda kao senzacija je druga stvar. i ovo je mozda 4 lopate ulja a nikako kasike.
pre 8 godina
kako ja da mocim?
pre 8 godina
Od kad to četiri kašike maslinovog ulja imaju pola litre? Pa mislim stvarno, ja od ovolikog ulja napravim tri puna tiganja prženica... u ovome može dva pileta da se ispohuje bre! A ovaj najbolji kuvar na svetu ispržio jaje?!
(Simon, 8. novembar 2015 17:15)
Nije to nista,imam stari tiganj(preko 30 god.)ako hoces da pojedes jaje u komadu ode 0.5 lit.,a da se ne bih puno mucio oko pranja,struganja i celih 0.6 lit. zejtina.Zato kada pecem jaja,pecem i zeni i deci i mami i tati a dodje i pokji komsija.
pre 8 godina
stara i poznata tehnika.
pre 8 godina
Od kad to četiri kašike maslinovog ulja imaju pola litre? Pa mislim stvarno, ja od ovolikog ulja napravim tri puna tiganja prženica... u ovome može dva pileta da se ispohuje bre! A ovaj najbolji kuvar na svetu ispržio jaje?!
(Simon, 8. novembar 2015 17:15)
a najbolje je kada vadi na kraju jaje - a ulja u tiganju nidje,
a jaje nabreklo :)))
pre 8 godina
Sam ovako i znam.. Ne kapiram..
pre 8 godina
Pa mene bi zena ubila posle ovog haosa u kuhinji
pre 8 godina
Baš zdrav način pripreme jaja.
pre 8 godina
Da,da pa da dobijem rak.
pre 8 godina
nagnuo je tiganj da bi ustedeo ulje
pre 8 godina
Malo svinjske masti u tefalov tiganj, tri jaja, okrenem ih spatulom da se ispeku sa obe strane po koliko treba, tresnem u tanjir i pojedem. Meni bolje ne treba.
pre 8 godina
Moja baba me je naučila da tako pečem jaja n oko još sedamdesetih godina prošlog veka. I sigurno nije jedina u Srbiji koja je tako pekla.
pre 8 godina
I onda 20 minuta brisem pec? Dvoje dece dvaput brisanje? Tiganj poklopac i da se umace... :-)
pre 8 godina
Od kad to četiri kašike maslinovog ulja imaju pola litre? Pa mislim stvarno, ja od ovolikog ulja napravim tri puna tiganja prženica... u ovome može dva pileta da se ispohuje bre! A ovaj najbolji kuvar na svetu ispržio jaje?!
pre 8 godina
Otkrío rupu na saksiji
pre 8 godina
Od kad to četiri kašike maslinovog ulja imaju pola litre? Pa mislim stvarno, ja od ovolikog ulja napravim tri puna tiganja prženica... u ovome može dva pileta da se ispohuje bre! A ovaj najbolji kuvar na svetu ispržio jaje?!
pre 8 godina
Malo svinjske masti u tefalov tiganj, tri jaja, okrenem ih spatulom da se ispeku sa obe strane po koliko treba, tresnem u tanjir i pojedem. Meni bolje ne treba.
pre 8 godina
Otkrío rupu na saksiji
pre 8 godina
Moja baba me je naučila da tako pečem jaja n oko još sedamdesetih godina prošlog veka. I sigurno nije jedina u Srbiji koja je tako pekla.
pre 8 godina
I onda 20 minuta brisem pec? Dvoje dece dvaput brisanje? Tiganj poklopac i da se umace... :-)
pre 8 godina
jaje na ulju, pa jos maslinovom!? Fuuuuuj! Samo na svinjskoj masti!
pre 8 godina
Od kad to četiri kašike maslinovog ulja imaju pola litre? Pa mislim stvarno, ja od ovolikog ulja napravim tri puna tiganja prženica... u ovome može dva pileta da se ispohuje bre! A ovaj najbolji kuvar na svetu ispržio jaje?!
(Simon, 8. novembar 2015 17:15)
a najbolje je kada vadi na kraju jaje - a ulja u tiganju nidje,
a jaje nabreklo :)))
pre 8 godina
Baš zdrav način pripreme jaja.
pre 8 godina
Pa mene bi zena ubila posle ovog haosa u kuhinji
pre 8 godina
Ovaj skuvao jaje u ulju.
pre 8 godina
Moze i ovako: isecite poprecno jednu vecu baburu tako da dobijete kolut debljine oko jednog centimetra. Samo malo namastite tiganj, stavite jaje u taj okvir, ispecite sa jedne strane, pa spatulom okrenite. Takodje moze i kada se napravi rupa u jednom parcetu tosta, pa tu stavite jaje. Super je. Ovo sa dva decilitra masti mi nije bas privlacno.
pre 8 godina
Najbolji način da se spremi jaje na oko je korišćenjem svinjske masti. Volim maslinovo ulje, ali ono je za pečenje/prženje jaja katastrofalan izbor.
pre 8 godina
I kod mene pliva jaje ali kad nakrkam masti, pa onda malo slaninice. Osječem vruća domaćeg ljeba pa kad umočim. A onda malo bijelog luka pa zalijem kiselim mlijekom domaćim.Ihaaaa!
pre 8 godina
Kao kuvar moram da kazem da savremena gastronomija tezi smanjenju masnoca za pripremanje bilo kakvog jela, ovo je jako velika glupost i srozavanje ugleda pomenute gospode. Inace, restoranski se "jaja na oko" pripremaju u plitkim tiganjima malog precnika u koji ni pod kojim okolnostima ne moze da stane ovoliko masnoce, dok se na veliko priptemaju na plotni grila.
pre 8 godina
Od kad to četiri kašike maslinovog ulja imaju pola litre? Pa mislim stvarno, ja od ovolikog ulja napravim tri puna tiganja prženica... u ovome može dva pileta da se ispohuje bre! A ovaj najbolji kuvar na svetu ispržio jaje?!
(Simon, 8. novembar 2015 17:15)
Nije to nista,imam stari tiganj(preko 30 god.)ako hoces da pojedes jaje u komadu ode 0.5 lit.,a da se ne bih puno mucio oko pranja,struganja i celih 0.6 lit. zejtina.Zato kada pecem jaja,pecem i zeni i deci i mami i tati a dodje i pokji komsija.
pre 8 godina
Jaje bez masti i slanine nije jaje.
pre 8 godina
Meni je najbitniji zumanac, cekam dok ne pobeli belanac i ne izgubi se sluz, taman da ostane rovitije zumance. Ulja najminimalnije, a i to izbacim pre prebacivanja jaja u tanjir. Najbitnije je umociti:). Ovo ovako masno jaje ne bih nikada pojeo.
pre 8 godina
Prema njegovim gabaritima se jasno vidi kako treba prziti jaje. Ali ja bi ovo pre nazvao sok od ulja sa malo belancevina. Mislim da je lakse pojesti tiganj nego ovo jaje!
pre 8 godina
nagnuo je tiganj da bi ustedeo ulje
pre 8 godina
kako ja da mocim?
pre 8 godina
jel sam ja ovde najodvratniji jer mecem majonez na jaja? znam da nije dobro ali ukus mi je dobar.
pre 8 godina
stara i poznata tehnika.
pre 8 godina
ja ovako ravim jaje na oko otkad znam za sebe. to sto je zapad malo zaostao pa sprema nako kako svi spremaju, pa im sad ovo izgleda kao senzacija je druga stvar. i ovo je mozda 4 lopate ulja a nikako kasike.
pre 8 godina
Da,da pa da dobijem rak.
pre 8 godina
Skupo ulje, samo kuvano.
pre 8 godina
Sam ovako i znam.. Ne kapiram..
pre 8 godina
4 kapi ulja na kuhinjski papir i samo namazem tiganj . Jaja posle samo skliznu u tanjir.
pre 8 godina
Moja baba me je naučila da tako pečem jaja n oko još sedamdesetih godina prošlog veka. I sigurno nije jedina u Srbiji koja je tako pekla.
(s., 8. novembar 2015 17:38)
Tačno. Foru sa naginjanjem tiganja pokazala mi je keva u okviru (vrlo) skraćenog kursa kuvanja kad sam 70-tih godina krenuo na studije.
pre 8 godina
Preko žumanceta treba da se stvori beli film a unutra treba da ostane tečno. To se postiže prelivanjem vrelog ulja u kratkom vremenskom roku.
pre 8 godina
Malo svinjske masti, nekoliko parčića slanine i jaje... tako se to sprema!
pre 8 godina
jaja a la friteza
pre 8 godina
Poštujem znanje dobrog kuvara. Ali, ne bih mogla da pojedem prženo jaje sa toliko ulja. Maslinovo ulje dodam u salatu koju jedem uz prženo jaje.
Malo masnoće (ulja ili masti ili slanine koja se malo proprži pa će da pusti mast) u tiganj i "jaka vatra". Kada se ulje dobro ugreje, pažljivo spustim jaje (sa male visine) da ne bi ulje prsnulo. Poklopim. Posle 10-ak sekundi isključim ringlu. Kada belance odozgo više nije providno već belo, ali retko, sklonim tiganj sa ringle. Posle deset sekundi sklonim i poklopac. Žumance je retko, a belance je pečeno. A, ko ne voli retko belance, neka poklopac skloni kasnije.
pre 8 godina
Moja pokojna baka je isto ovako pržila jaja. Rođena je 1920. godine.
pre 8 godina
taman kad pomislis kako je internet mjesto gdje samo mozes nauiciti ne i poduciti, iznenadis se . bitno je samo imati m..a i objaviti. na ovaj nacin jaja przim od kad znam za sebe naucio od majke ona od svoje itd. a veliki kuhari se raspametili:) ko je ovde lud ?!
pre 8 godina
Kakvo je to jaje na oko, pre bih rekao "kalcona prženo jaje". Meni je savršeno jaje sa dve-tri kašike ulja u tiganju i odmah po stavljanju u tiganj poklopim poklopcem neke šerpe koji legne na dno tiganja. Belance preko žumanceta se od temperature pare koju vraća poklopac "ispeče" taman da nema sluzi živog belanceta,a žumance unutra tečno. Meni je savršeno.
pre 8 godina
Necete verovati (posto vidim ostru podelu u komentarima) ali ja volim jaje i na maslinovom ulju a i na svinjskoj masti. I jednog i drugog minimalno, samo da zamirise.
pre 8 godina
To radim, od kada znam za sebe!
pre 8 godina
Ovako moja baba sprema od kad znam za sebe
pre 8 godina
Jos dok ispece 4-5 komada, previse ulja ode, glupost. Ili u masti pa zalivati kasikom malo, ili u ulju ali onda samo malo da se namaze tanjir. Ovo mora da je nikakvog ukusa kada je puno ulja i zumance unisteno.
pre 8 godina
super fockin' great!
pre 7 godina
Čekam samo da se pojavi onaj lik i kaže da ima tiganj sa ugradjenom fontanom za pečenje jaja :D
pre 8 godina
to je vreo tiganj
pre 7 godina
Od kada sam probala maslinovo ulje za mene ne postoje ukusnije,masnoce koje cak koristim i za spremanje raznih jela gde verovatno gube hranljive sastojke ,ali to ne sprecava njihovu upotrebe koju treba prilagodjavati termickoj obradi.pa tako i u przenju jaja na oko.Posto sam przila jaja i na masti i primetila da jacim zagrevanjem koje je potrebno da bi jaje na oko moglo lako da se okrece ,sto ja radim zbog opne koju ne pravim prelivanjem sa uljem kako neki rade , ne dobija onaj neprijatan miris kao zejtin a i slusala sam o unistavanju maslinovog ulja jakim zagrevanjem ,a i vise volim maslinovo ulje nego mast pocela sam,bas kako majstor predlaze za kajganu da ne zagrejem previse,ali za jaje na oko mora da se zagreje ako se zeli postici vizuelni uzitak kao hotelski s biberom na zumancetu koje mora da ima tanku opnicu.
pre 8 godina
Puter u Tavu se istopi na laganoj vatri I onda se tuku jaja! Tajne kuvara za stekove, jaja..... puter
pre 8 godina
jaje na ulju, pa jos maslinovom!? Fuuuuuj! Samo na svinjskoj masti!
pre 8 godina
Da,da pa da dobijem rak.
pre 8 godina
I kod mene pliva jaje ali kad nakrkam masti, pa onda malo slaninice. Osječem vruća domaćeg ljeba pa kad umočim. A onda malo bijelog luka pa zalijem kiselim mlijekom domaćim.Ihaaaa!
pre 8 godina
Malo svinjske masti u tefalov tiganj, tri jaja, okrenem ih spatulom da se ispeku sa obe strane po koliko treba, tresnem u tanjir i pojedem. Meni bolje ne treba.
pre 8 godina
jel sam ja ovde najodvratniji jer mecem majonez na jaja? znam da nije dobro ali ukus mi je dobar.
pre 8 godina
Jaje bez masti i slanine nije jaje.
pre 8 godina
Najbolji način da se spremi jaje na oko je korišćenjem svinjske masti. Volim maslinovo ulje, ali ono je za pečenje/prženje jaja katastrofalan izbor.
pre 8 godina
Baš zdrav način pripreme jaja.
pre 8 godina
Meni je najbitniji zumanac, cekam dok ne pobeli belanac i ne izgubi se sluz, taman da ostane rovitije zumance. Ulja najminimalnije, a i to izbacim pre prebacivanja jaja u tanjir. Najbitnije je umociti:). Ovo ovako masno jaje ne bih nikada pojeo.
pre 8 godina
Prema njegovim gabaritima se jasno vidi kako treba prziti jaje. Ali ja bi ovo pre nazvao sok od ulja sa malo belancevina. Mislim da je lakse pojesti tiganj nego ovo jaje!
pre 8 godina
Od kad to četiri kašike maslinovog ulja imaju pola litre? Pa mislim stvarno, ja od ovolikog ulja napravim tri puna tiganja prženica... u ovome može dva pileta da se ispohuje bre! A ovaj najbolji kuvar na svetu ispržio jaje?!
pre 8 godina
Moze i ovako: isecite poprecno jednu vecu baburu tako da dobijete kolut debljine oko jednog centimetra. Samo malo namastite tiganj, stavite jaje u taj okvir, ispecite sa jedne strane, pa spatulom okrenite. Takodje moze i kada se napravi rupa u jednom parcetu tosta, pa tu stavite jaje. Super je. Ovo sa dva decilitra masti mi nije bas privlacno.
pre 8 godina
kako ja da mocim?
pre 8 godina
I onda 20 minuta brisem pec? Dvoje dece dvaput brisanje? Tiganj poklopac i da se umace... :-)
pre 8 godina
Sam ovako i znam.. Ne kapiram..
pre 8 godina
Kao kuvar moram da kazem da savremena gastronomija tezi smanjenju masnoca za pripremanje bilo kakvog jela, ovo je jako velika glupost i srozavanje ugleda pomenute gospode. Inace, restoranski se "jaja na oko" pripremaju u plitkim tiganjima malog precnika u koji ni pod kojim okolnostima ne moze da stane ovoliko masnoce, dok se na veliko priptemaju na plotni grila.
pre 8 godina
ja ovako ravim jaje na oko otkad znam za sebe. to sto je zapad malo zaostao pa sprema nako kako svi spremaju, pa im sad ovo izgleda kao senzacija je druga stvar. i ovo je mozda 4 lopate ulja a nikako kasike.
pre 8 godina
Skupo ulje, samo kuvano.
pre 8 godina
Moja baba me je naučila da tako pečem jaja n oko još sedamdesetih godina prošlog veka. I sigurno nije jedina u Srbiji koja je tako pekla.
pre 8 godina
Od kad to četiri kašike maslinovog ulja imaju pola litre? Pa mislim stvarno, ja od ovolikog ulja napravim tri puna tiganja prženica... u ovome može dva pileta da se ispohuje bre! A ovaj najbolji kuvar na svetu ispržio jaje?!
(Simon, 8. novembar 2015 17:15)
Nije to nista,imam stari tiganj(preko 30 god.)ako hoces da pojedes jaje u komadu ode 0.5 lit.,a da se ne bih puno mucio oko pranja,struganja i celih 0.6 lit. zejtina.Zato kada pecem jaja,pecem i zeni i deci i mami i tati a dodje i pokji komsija.
pre 8 godina
4 kapi ulja na kuhinjski papir i samo namazem tiganj . Jaja posle samo skliznu u tanjir.
pre 8 godina
Otkrío rupu na saksiji
pre 8 godina
nagnuo je tiganj da bi ustedeo ulje
pre 8 godina
Ovaj skuvao jaje u ulju.
pre 8 godina
stara i poznata tehnika.
pre 8 godina
Pa mene bi zena ubila posle ovog haosa u kuhinji
pre 8 godina
Od kad to četiri kašike maslinovog ulja imaju pola litre? Pa mislim stvarno, ja od ovolikog ulja napravim tri puna tiganja prženica... u ovome može dva pileta da se ispohuje bre! A ovaj najbolji kuvar na svetu ispržio jaje?!
(Simon, 8. novembar 2015 17:15)
a najbolje je kada vadi na kraju jaje - a ulja u tiganju nidje,
a jaje nabreklo :)))
pre 8 godina
Kakvo je to jaje na oko, pre bih rekao "kalcona prženo jaje". Meni je savršeno jaje sa dve-tri kašike ulja u tiganju i odmah po stavljanju u tiganj poklopim poklopcem neke šerpe koji legne na dno tiganja. Belance preko žumanceta se od temperature pare koju vraća poklopac "ispeče" taman da nema sluzi živog belanceta,a žumance unutra tečno. Meni je savršeno.
pre 8 godina
Puter u Tavu se istopi na laganoj vatri I onda se tuku jaja! Tajne kuvara za stekove, jaja..... puter
pre 7 godina
Od kada sam probala maslinovo ulje za mene ne postoje ukusnije,masnoce koje cak koristim i za spremanje raznih jela gde verovatno gube hranljive sastojke ,ali to ne sprecava njihovu upotrebe koju treba prilagodjavati termickoj obradi.pa tako i u przenju jaja na oko.Posto sam przila jaja i na masti i primetila da jacim zagrevanjem koje je potrebno da bi jaje na oko moglo lako da se okrece ,sto ja radim zbog opne koju ne pravim prelivanjem sa uljem kako neki rade , ne dobija onaj neprijatan miris kao zejtin a i slusala sam o unistavanju maslinovog ulja jakim zagrevanjem ,a i vise volim maslinovo ulje nego mast pocela sam,bas kako majstor predlaze za kajganu da ne zagrejem previse,ali za jaje na oko mora da se zagreje ako se zeli postici vizuelni uzitak kao hotelski s biberom na zumancetu koje mora da ima tanku opnicu.
pre 8 godina
taman kad pomislis kako je internet mjesto gdje samo mozes nauiciti ne i poduciti, iznenadis se . bitno je samo imati m..a i objaviti. na ovaj nacin jaja przim od kad znam za sebe naucio od majke ona od svoje itd. a veliki kuhari se raspametili:) ko je ovde lud ?!
pre 8 godina
Malo svinjske masti, nekoliko parčića slanine i jaje... tako se to sprema!
pre 8 godina
Necete verovati (posto vidim ostru podelu u komentarima) ali ja volim jaje i na maslinovom ulju a i na svinjskoj masti. I jednog i drugog minimalno, samo da zamirise.
pre 8 godina
To radim, od kada znam za sebe!
pre 8 godina
Preko žumanceta treba da se stvori beli film a unutra treba da ostane tečno. To se postiže prelivanjem vrelog ulja u kratkom vremenskom roku.
pre 8 godina
Moja baba me je naučila da tako pečem jaja n oko još sedamdesetih godina prošlog veka. I sigurno nije jedina u Srbiji koja je tako pekla.
(s., 8. novembar 2015 17:38)
Tačno. Foru sa naginjanjem tiganja pokazala mi je keva u okviru (vrlo) skraćenog kursa kuvanja kad sam 70-tih godina krenuo na studije.
pre 8 godina
Moja pokojna baka je isto ovako pržila jaja. Rođena je 1920. godine.
pre 8 godina
super fockin' great!
pre 8 godina
to je vreo tiganj
pre 8 godina
Ovako moja baba sprema od kad znam za sebe
pre 8 godina
Jos dok ispece 4-5 komada, previse ulja ode, glupost. Ili u masti pa zalivati kasikom malo, ili u ulju ali onda samo malo da se namaze tanjir. Ovo mora da je nikakvog ukusa kada je puno ulja i zumance unisteno.
pre 8 godina
jaja a la friteza
pre 8 godina
Poštujem znanje dobrog kuvara. Ali, ne bih mogla da pojedem prženo jaje sa toliko ulja. Maslinovo ulje dodam u salatu koju jedem uz prženo jaje.
Malo masnoće (ulja ili masti ili slanine koja se malo proprži pa će da pusti mast) u tiganj i "jaka vatra". Kada se ulje dobro ugreje, pažljivo spustim jaje (sa male visine) da ne bi ulje prsnulo. Poklopim. Posle 10-ak sekundi isključim ringlu. Kada belance odozgo više nije providno već belo, ali retko, sklonim tiganj sa ringle. Posle deset sekundi sklonim i poklopac. Žumance je retko, a belance je pečeno. A, ko ne voli retko belance, neka poklopac skloni kasnije.
pre 7 godina
Čekam samo da se pojavi onaj lik i kaže da ima tiganj sa ugradjenom fontanom za pečenje jaja :D
44 Komentari
Sortiraj po: