Kako smo odneli jogurt u Ameriku...

Napravite opet onaj PKB 'trouglasti' jogurt (bio je pakovan u roze trostranu piramidu)...

Moja drugarica živi u Kini, i tražila je jogurt godinama, ali nalazila je samo razna kisela mleka, dok nije naišla na prodavnicu nekog Turčina koji ju je pitao "jogurt koji se jede ili pije?" Zna čovek

Nigde ovde USA nisam našao jogurt kao što ima u Srbiji. Ima nekih makedonsko-bugarskih varijanti koje su ok ali to jednostavno nije to.

Ovde se misli na kiselo mleko, jogurt se pije.

"gljivice za jogurt prenose se s kolena na koleno"

ovo zvuči sjajno :D

U Turskoj Ajran,u Srbiji Jogurt u Grckoj ApaVi.
Osim u Srbiji ,svuda u svetu jogurt je kiselo mleko.

Ha.. HA,,, U Srbiji je bitno da imas Gustin uvek uz sebe i eto ti ga jogurt. Bar ga tako prave domace nazovi mlekare...

S obzirom da se bakterija koja se pominje u tekstu zove "lactobacillus bulgaricus", mislim da misterija oko porekla jogurta ne postoji. :)

bio u Bugarskoj, narucio jednom jogurt uz dorucak. Oni mi doneli neku brlju i ubacili pet kocki leda unutra. Nisam ga vise narucivao. Inace, od onih sam kojima jogurt ide uz sve. To mi je osnovna namirnica u ishrani, i koristim ga vise puta na dan, sto za ovsene pahuljice, sto za pice uz obrok. Da ga nema, trebalo bi ga izmisliti.

Ovde se misli na kiselo mleko, jogurt se pije. (Jeca, 18. jul 2015 16:26)
Jogurt je turska rec koja oznacava kiselo mleko. Između jogurta i kiselog mleka nema velike razlike osim u gustini. Kada se kiselo umuti kašikom ili mikserom postane tečno skoro kao jogurt

Ništa slađe nego kad nategnete kravicu, s oproštenjem. Ove turske i bugarske mutljavine ne mogu da se porede.

Bugarski jogurt...kako to samo pogresno zvuci.

Mi pravimo domaći kefir. Ništa bolje.

Dr. Curic-Bawden ne pravi jogurt, nije odnela jogurt u USA. One je poznati ekspert za bakterije mlecne kiseline i tehnologiju fermentisanih proizvoda. Radi za dansku firmu.
Ako pijete jogurt u Srbiji, velika je verovatnoca da pijete nesto fermentisano kulturama koje je ona dizajnirala.
Postovanje gospodjo Curic-Bawden!

u bugarskoj se jogurt kaže ajrjan, ali nema veze s jogurtom

Ja pravim kiselo mleko recepturom od preko 200 godina, bukvalno ga sečemo na kocke, taj ukus je nestvaran kao i boja i izgled, kao sneg da sečete, ima nas u okolini Požarevca...

u litar mlakog mleka se sipa casa jogurta kupljenog i na 50stepeni se greje u rerni sat-dva,iskljuci se i ostavi u rerni preko noci i ujutru ubaci ufriz da se ohladii imate litar kiselog mleka :)

ajran je najslicniji nasem jogurtu, ali je dosta slan i daleko bistriji (redak).

jogurt se pije, ovo o cemu pricate je kao vocni jogurt gustine samo bez ukusa voca, dakle plain yogurt u usa, ako hocete srpski jogurt u usa onda je to kefir i sl..

u litar mlakog mleka se sipa casa jogurta kupljenog i na 50stepeni se greje u rerni sat-dva,iskljuci se i ostavi u rerni preko noci i ujutru ubaci ufriz da se ohladii imate litar kiselog mleka :)
(mare, 18. jul 2015 19:14)

Ovo provereno radi, recept znam još od detinjstva jer ga je često korisio moj otac, mada u malo izmenjenoj varijanti: mleko se zagreje na šporetu (dosta toplo, ali nikako da provri, to je valjda tih 50 stepeni), ubaci se jogurt, a onda se posuda uvije u ćebe i ostavi preko noći da mleko polako fermentira.

Međutim, od jednog tehnologa sam čuo da jogurt i kiselo mleko nisu sasvim ista stvar jer su u pitanju različite bakterije pa zato ni ukus ne može biti sasvim isti.

Trimona jogurt, odnosno, kiselo mleko, jer je najslicnije tome sto mi podrazumevamo pod kiselim mlekom, je trenutno najkvalitetnije i najslicnije onom nasem. Predivno, i ne moze da se uporedi sa fage, ili ostalim slicnim proizvodima.

@ssasa to je zato sto su jogurt i ajran dve razlicite stvari

Ko jednom proba kefir, vise se na jogurt ne vraca.

Jeca, to ne vazi u vecem delu sveta.

@ "Ovde se misli na kiselo mleko, jogurt se pije."
(Jeca, 18. jul 2015 16:26)

Kako se to mleko - makar i kiselo - ne pije?

PS Ova diskusija mi mnogo lici na onu o bureku: burek sa sirom ili sirnica. Mislim da je sve to (nazivi) stvar podneblja; nasledjene kulture:), a mi smo, jel, zna se, nebeski, pa smo samo mi u pravu. Cuj, Bugari se falu sa nasom vekovno-nebeskom 'ranom! Gde s, bre, oni ... daleko iza nas, jel!

Smejurija.Nositi bakterije u SAD.Kao da tamo nema tih istih bakterija.Odnela recept pa ce ameri da zarafjuju na "domacem" jogurtu.Otvori zeno u Srbiji pa izvezi.

Mi mislimo da smo centar sveta. Jogurt je ono vodeno što se samo kod nas pije, lstatak sveta nema pojma. Naša pica je najbolja na svetu, šta znaju Italijani. Itd. Ljudi, probudite se, mali smo i beznačajni, to što smo mi na nešto navikli i što se nama dopada, potpuno je beznačajno za ostatak sveta.

Jogurt u Americi je nase kiselo mleko a Buttermilk je nas jogurt. Hvala

S tim da Bugarski jogurt nije jogurt koji mi imamo vec kiselo mleko, jogurt koji mi tako zovemo nemaju.

Ajran nije jogurt, već surutka. Oni koji žive na selu ili su porijeklom, znaće o čemu se radi. Kiselo mlijeko i jogurt su dvije različite stvari, jogurt je mnogo gušći, može se skoro seći nožem. Kefir je najbliže jogurtu, al je on još gušći. Glasam za jogurt, zajedno uz burek...uff :)

U Americi plain, organic kefir. Lici na nas jogurt, ali mnogo bolje :)

Најбоље кисело млеко сам јео у Грчкој, посебно овчије. Наше му није за примаћи. Ко је пробао зна о чему говорим. Говорим о оним производима из трговина, домаћа радиност је нешто друго. Иначе тамо у Америци нема јогурта, све је то кисело млеко, веома ретко може се наћи јогурт, течан какав ми знамо, у спец. продавницама са робом из ових Балканских крајева. Јогурт и кисело млеко се не праве на исти начин.

@pozdrav iz usa, robaj da nadjes pod "Kefir"...takodje zavisi i gdje u USA zivite, negjde je lakse naci neke evropske i generalno svjetske proizvode, negdje je malo teze. Ja ga pravim sam kuci ( mislim na kefir). Mozete kupiti kulturu kefira na interentu i poceti sami, Srecno

Ko jednom proba kefir, vise se na jogurt ne vraca.

Bugarski jogurt...kako to samo pogresno zvuci.

Smejurija.Nositi bakterije u SAD.Kao da tamo nema tih istih bakterija.Odnela recept pa ce ameri da zarafjuju na "domacem" jogurtu.Otvori zeno u Srbiji pa izvezi.

@ "Ovde se misli na kiselo mleko, jogurt se pije."
(Jeca, 18. jul 2015 16:26)

Kako se to mleko - makar i kiselo - ne pije?

PS Ova diskusija mi mnogo lici na onu o bureku: burek sa sirom ili sirnica. Mislim da je sve to (nazivi) stvar podneblja; nasledjene kulture:), a mi smo, jel, zna se, nebeski, pa smo samo mi u pravu. Cuj, Bugari se falu sa nasom vekovno-nebeskom 'ranom! Gde s, bre, oni ... daleko iza nas, jel!

Ništa slađe nego kad nategnete kravicu, s oproštenjem. Ove turske i bugarske mutljavine ne mogu da se porede.

Ovde se misli na kiselo mleko, jogurt se pije.

Ovde se misli na kiselo mleko, jogurt se pije. (Jeca, 18. jul 2015 16:26)
Jogurt je turska rec koja oznacava kiselo mleko. Između jogurta i kiselog mleka nema velike razlike osim u gustini. Kada se kiselo umuti kašikom ili mikserom postane tečno skoro kao jogurt

jogurt se pije, ovo o cemu pricate je kao vocni jogurt gustine samo bez ukusa voca, dakle plain yogurt u usa, ako hocete srpski jogurt u usa onda je to kefir i sl..

Ha.. HA,,, U Srbiji je bitno da imas Gustin uvek uz sebe i eto ti ga jogurt. Bar ga tako prave domace nazovi mlekare...

u bugarskoj se jogurt kaže ajrjan, ali nema veze s jogurtom

U Turskoj Ajran,u Srbiji Jogurt u Grckoj ApaVi.
Osim u Srbiji ,svuda u svetu jogurt je kiselo mleko.

u litar mlakog mleka se sipa casa jogurta kupljenog i na 50stepeni se greje u rerni sat-dva,iskljuci se i ostavi u rerni preko noci i ujutru ubaci ufriz da se ohladii imate litar kiselog mleka :)

Napravite opet onaj PKB 'trouglasti' jogurt (bio je pakovan u roze trostranu piramidu)...

Nigde ovde USA nisam našao jogurt kao što ima u Srbiji. Ima nekih makedonsko-bugarskih varijanti koje su ok ali to jednostavno nije to.

S obzirom da se bakterija koja se pominje u tekstu zove "lactobacillus bulgaricus", mislim da misterija oko porekla jogurta ne postoji. :)

bio u Bugarskoj, narucio jednom jogurt uz dorucak. Oni mi doneli neku brlju i ubacili pet kocki leda unutra. Nisam ga vise narucivao. Inace, od onih sam kojima jogurt ide uz sve. To mi je osnovna namirnica u ishrani, i koristim ga vise puta na dan, sto za ovsene pahuljice, sto za pice uz obrok. Da ga nema, trebalo bi ga izmisliti.

Mi pravimo domaći kefir. Ništa bolje.

ajran je najslicniji nasem jogurtu, ali je dosta slan i daleko bistriji (redak).

Mi mislimo da smo centar sveta. Jogurt je ono vodeno što se samo kod nas pije, lstatak sveta nema pojma. Naša pica je najbolja na svetu, šta znaju Italijani. Itd. Ljudi, probudite se, mali smo i beznačajni, to što smo mi na nešto navikli i što se nama dopada, potpuno je beznačajno za ostatak sveta.

"gljivice za jogurt prenose se s kolena na koleno"

ovo zvuči sjajno :D

Dr. Curic-Bawden ne pravi jogurt, nije odnela jogurt u USA. One je poznati ekspert za bakterije mlecne kiseline i tehnologiju fermentisanih proizvoda. Radi za dansku firmu.
Ako pijete jogurt u Srbiji, velika je verovatnoca da pijete nesto fermentisano kulturama koje je ona dizajnirala.
Postovanje gospodjo Curic-Bawden!

u litar mlakog mleka se sipa casa jogurta kupljenog i na 50stepeni se greje u rerni sat-dva,iskljuci se i ostavi u rerni preko noci i ujutru ubaci ufriz da se ohladii imate litar kiselog mleka :)
(mare, 18. jul 2015 19:14)

Ovo provereno radi, recept znam još od detinjstva jer ga je često korisio moj otac, mada u malo izmenjenoj varijanti: mleko se zagreje na šporetu (dosta toplo, ali nikako da provri, to je valjda tih 50 stepeni), ubaci se jogurt, a onda se posuda uvije u ćebe i ostavi preko noći da mleko polako fermentira.

Međutim, od jednog tehnologa sam čuo da jogurt i kiselo mleko nisu sasvim ista stvar jer su u pitanju različite bakterije pa zato ni ukus ne može biti sasvim isti.

Moja drugarica živi u Kini, i tražila je jogurt godinama, ali nalazila je samo razna kisela mleka, dok nije naišla na prodavnicu nekog Turčina koji ju je pitao "jogurt koji se jede ili pije?" Zna čovek

Trimona jogurt, odnosno, kiselo mleko, jer je najslicnije tome sto mi podrazumevamo pod kiselim mlekom, je trenutno najkvalitetnije i najslicnije onom nasem. Predivno, i ne moze da se uporedi sa fage, ili ostalim slicnim proizvodima.

U Americi plain, organic kefir. Lici na nas jogurt, ali mnogo bolje :)

Jeca, to ne vazi u vecem delu sveta.

@ssasa to je zato sto su jogurt i ajran dve razlicite stvari

Ja pravim kiselo mleko recepturom od preko 200 godina, bukvalno ga sečemo na kocke, taj ukus je nestvaran kao i boja i izgled, kao sneg da sečete, ima nas u okolini Požarevca...

Ajran nije jogurt, već surutka. Oni koji žive na selu ili su porijeklom, znaće o čemu se radi. Kiselo mlijeko i jogurt su dvije različite stvari, jogurt je mnogo gušći, može se skoro seći nožem. Kefir je najbliže jogurtu, al je on još gušći. Glasam za jogurt, zajedno uz burek...uff :)

Jogurt u Americi je nase kiselo mleko a Buttermilk je nas jogurt. Hvala

Најбоље кисело млеко сам јео у Грчкој, посебно овчије. Наше му није за примаћи. Ко је пробао зна о чему говорим. Говорим о оним производима из трговина, домаћа радиност је нешто друго. Иначе тамо у Америци нема јогурта, све је то кисело млеко, веома ретко може се наћи јогурт, течан какав ми знамо, у спец. продавницама са робом из ових Балканских крајева. Јогурт и кисело млеко се не праве на исти начин.

@pozdrav iz usa, robaj da nadjes pod "Kefir"...takodje zavisi i gdje u USA zivite, negjde je lakse naci neke evropske i generalno svjetske proizvode, negdje je malo teze. Ja ga pravim sam kuci ( mislim na kefir). Mozete kupiti kulturu kefira na interentu i poceti sami, Srecno

S tim da Bugarski jogurt nije jogurt koji mi imamo vec kiselo mleko, jogurt koji mi tako zovemo nemaju.